Theo Sci-News, một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy hợp chất feruloylputrescine từ vỏ cam có thể gián tiếp ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
- Sau 30 tuổi phụ nữ cần dùng chất bổ sung nào?
- Loại hạt giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
- Cháo vịt nấu với rau gì ngon nhất? Cách nấu cháo thịt vịt bổ dưỡng
- Bố mẹ nên lựa chọn sản phẩm tắm gội nào cho bé?
- Có thể phát hiện sớm nguy cơ, giúp phòng ngừa ung thư, đột quỵ bằng công nghệ giải mã gen
Chiết xuất vỏ cam hứa hẹn sẽ trở thành biện pháp hỗ trợ chống lại bệnh tim mạch – Ảnh: NEWS-MEDICAL
Bằng chứng khoa học trước đây đã chỉ ra rằng một số vi khuẩn đường ruột thúc đẩy sự phát triển của bệnh tim mạch.
Xem thêm : Cách rút xương chân vịt sống nhanh chóng mà cực đơn giản
Những vi khuẩn này có thể ăn một số chất dinh dưỡng nhất định trong quá trình tiêu hóa và sau đó tạo ra trimethylamine N-oxide (TMAO). Nó là một hợp chất hữu cơ có hại. Do đó, mức TMAO có thể giúp dự đoán bệnh tim mạch trong tương lai.
Trong nghiên cứu mới, một nhóm tác giả từ Đại học Florida, Đại học bang Texas và USDA đã nghiên cứu tiềm năng của chiết xuất vỏ cam để giảm sản xuất TMAO và một hợp chất liên quan chặt chẽ khác là trimethylamine (TMA). .
Kết quả cho thấy dung môi không phân cực của chiết xuất vỏ cam làm giảm đáng kể việc sản xuất các hợp chất độc hại này trong đường ruột của con người.
Theo các tác giả, phát hiện về vỏ cam có ý nghĩa quan trọng vì chỉ riêng ngành công nghiệp nước cam ở Mỹ đã lãng phí 5 triệu tấn vỏ cam mỗi năm. Ở bang Florida, một nửa số rác thải từ vỏ cam được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Phần còn lại trở thành rác rưởi.
Trước đó, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khẳng định chiết xuất vỏ cam an toàn cho người tiêu dùng nên phát hiện mới của nhóm nghiên cứu Mỹ có thể dễ dàng áp dụng.
Xem thêm : Các bước sử dụng sổ sức khỏe điện tử VNeID nhanh, tiện lợi khi đi khám chữa bệnh
Chiết xuất này có thể được sử dụng để thêm vào các chất bổ sung hoặc thành phần thực phẩm để tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra, bệnh tim mạch hiện đang là sát thủ hàng đầu thế giới và có tỷ lệ mắc rất cao ở các nước có lối sống công nghiệp.
Dấu hiệu thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vo-cam-hua-hen-day-lui-nhom-benh-gay-chet-nguoi-172240601171159701.htm
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
