Theo Sci-News, một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy hợp chất feruloylputrescine từ vỏ cam có thể gián tiếp ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
- Cách làm mắm tép tại nhà đơn giản ngon thơm khó cưỡng
- Chia sẻ công thức chế biến các món ngon bằng nồi chiên không dầu
- Giá thịt trăn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Giá mỡ trăn tươi, đã rán)
- Ngoài canxi, vitamin D còn chất nào giúp xương chắc khỏe?
- Loại củ được ví như nhân sâm trắng, giúp giải độc gan tự nhiên, rẻ tiền và được bán đầy chợ Việt
Chiết xuất vỏ cam hứa hẹn sẽ trở thành biện pháp hỗ trợ chống lại bệnh tim mạch – Ảnh: NEWS-MEDICAL
Bằng chứng khoa học trước đây đã chỉ ra rằng một số vi khuẩn đường ruột thúc đẩy sự phát triển của bệnh tim mạch.
Xem thêm : Clip: Người đàn ông 34 tuổi ở Phú Thọ ngừng tim, được bác sĩ cứu sống trong gang tấc
Những vi khuẩn này có thể ăn một số chất dinh dưỡng nhất định trong quá trình tiêu hóa và sau đó tạo ra trimethylamine N-oxide (TMAO). Nó là một hợp chất hữu cơ có hại. Do đó, mức TMAO có thể giúp dự đoán bệnh tim mạch trong tương lai.
Trong nghiên cứu mới, một nhóm tác giả từ Đại học Florida, Đại học bang Texas và USDA đã nghiên cứu tiềm năng của chiết xuất vỏ cam để giảm sản xuất TMAO và một hợp chất liên quan chặt chẽ khác là trimethylamine (TMA). .
Kết quả cho thấy dung môi không phân cực của chiết xuất vỏ cam làm giảm đáng kể việc sản xuất các hợp chất độc hại này trong đường ruột của con người.
Theo các tác giả, phát hiện về vỏ cam có ý nghĩa quan trọng vì chỉ riêng ngành công nghiệp nước cam ở Mỹ đã lãng phí 5 triệu tấn vỏ cam mỗi năm. Ở bang Florida, một nửa số rác thải từ vỏ cam được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Phần còn lại trở thành rác rưởi.
Trước đó, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khẳng định chiết xuất vỏ cam an toàn cho người tiêu dùng nên phát hiện mới của nhóm nghiên cứu Mỹ có thể dễ dàng áp dụng.
Xem thêm : Code Tây Du Béo VNG mới nhất 2024, Cách nhập giftcode
Chiết xuất này có thể được sử dụng để thêm vào các chất bổ sung hoặc thành phần thực phẩm để tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra, bệnh tim mạch hiện đang là sát thủ hàng đầu thế giới và có tỷ lệ mắc rất cao ở các nước có lối sống công nghiệp.
Dấu hiệu thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vo-cam-hua-hen-day-lui-nhom-benh-gay-chet-nguoi-172240601171159701.htm
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang