Thịt dê làm món gì ngon? 12 món ngon từ thịt dê bạn phải thử cho biết

Các món ăn từ dê từ lâu đã là niềm đam mê của những người sành rượu trên khắp thế giới. Nhất là khi đến với ẩm thực của vùng đất núi non Ninh Bình, đặc sản dê núi chắc chắn sẽ là những món ăn đầu tiên mà thực khách không thể bỏ qua. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian để thưởng thức món dê núi Ninh Bình chính hiệu thì có thể thử chế biến những món ăn ngon từ thịt dê để thưởng thức tại nhà. Những món ăn này không cần cầu kỳ như những món được chế biến tại nhà hàng nhưng hương vị chắc chắn không kém phần hấp dẫn.

Nếu bạn đang thắc mắc có thể chế biến những món ăn ngon nào từ thịt dê thì hãy cùng NGONAZ tìm hiểu những món ăn ngon từ thịt dê mà bạn có thể chế biến tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang xem: Thịt dê làm món gì ngon? 12 món ngon từ thịt dê bạn phải thử cho biết

Chọn thịt dê tươi nhất

Chọn thịt dê ngon sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn và đậm đà hơn. Khi mua thịt dê, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Bạn nên chọn dê non để giảm bớt mùi tanh của dê. Thịt dê non có màu đỏ hồng, thớ thịt nhỏ và mịn, trong khi thịt dê già có màu sẫm hơn và thớ thịt to hơn.
• Chọn thịt dê tươi, thịt chắc, không có nước. Thịt dê đông lạnh sẽ có mùi tanh và nước, không ngon.

Có thể chế biến những món ăn ngon nào từ thịt dê?

Từ thịt dê, bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ăn. Nếu bạn đang thắc mắc có thể chế biến những món ăn ngon nào từ thịt dê, bạn có thể tham khảo bài viết này. Một số món ăn ngon từ thịt dê mà bạn có thể thử nấu tại nhà bao gồm:

Món dê hấp

Thịt dê hấp có lẽ là món ăn đơn giản nhất trong các món ăn ngon được chế biến từ thịt dê. Tùy theo sở thích, bạn có thể hấp thịt dê với lá tía tô hoặc với vài cọng sả.

Khi thịt dê chín, bạn bày ra đĩa cùng khế, chuối xanh, sung muối hoặc dứa. Đừng quên đĩa nước tương pha chút đường và vài lát ớt tươi để món ăn thêm đậm đà nhé!

Món dê nướng

Người ta thường làm món lòng dê nướng, dê nướng đủ loại, dê nướng ngũ vị hương… Chỉ cần nghe tên thôi là đã thấy thèm rồi. Thịt dê sẽ được ướp với hạt tiêu xay, tương ớt, dầu hào, bột ngũ vị hương, tỏi băm, sả băm. Một khay lòng dê nướng sẽ là món ăn vặt ưa thích của các anh chàng trong gia đình bạn vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi.

Lẩu dê

Mùa lạnh, một nồi lẩu dê nóng hổi, ​​thơm lừng mùi sả, hành, vị cay nồng ấm cùng những câu chuyện vui vẻ bên bạn bè sẽ là combo tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

Cách làm lẩu dê miền Nam cũng rất dễ và giống với nhiều món lẩu phổ biến khác. Chỉ cần sơ chế thịt dê đúng cách để khử mùi hôi đặc trưng của thịt, sau đó thái mỏng, có thể ướp thêm chút gia vị hoặc để nguyên. Sau đó, mua thêm rau, đậu phụ, đậu phụ,… để có món lẩu hấp dẫn. Ngoài ra, bạn hãy thử món dê chấm cơm rượu.

Cà ri dê

Xem thêm : ‘Thủ phạm’ khiến người đái tháo đường tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đây cũng là một trong những món dê ngon mà bạn nên thử. Vào tiết trời se lạnh, món cà ri dê thơm lừng là món ăn có thể hấp dẫn bất kỳ ai. Thịt dê mềm ngọt, khoai tây chín tới, mùi nước cốt dừa mát lạnh, ngọt mà không ngấy.

Khi có thời gian rảnh rỗi, đừng quên thử sức mình với món cà ri dê để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé. Đây là một trong những món dê ngon mà bạn nhất định không nên bỏ qua.

Thịt dê xào

Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn không làm món dê xào này. Đây được coi là món ăn ngon nhất làm từ thịt dê. Rửa sạch thịt dê, thái mỏng và chần qua nước sôi có pha vài thìa giấm. Sau đó, vớt ra để ráo nước và ướp với bột nêm, tỏi, gừng, sả, bột cà ri và nước cốt dừa trong khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm gia vị.

Khi thịt dê và hành đã chín, bạn chỉ cần cho lá tía tô vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang lên trên là đã có món thịt dê xào vừa ăn cơm vừa đỡ ngán!

Dê xào sa tế

Tiếp tục danh sách các món ăn ngon chế biến từ thịt dê, chúng ta phải nhắc đến món dê xào sa tế. Với những ai thích các món ăn cay thì món dê xào sa tế sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu để làm món dê xào sa tế cũng khá đơn giản, chỉ cần một chút sa tế, nước mắm, đường, giấm, ớt, sả, bột năng, bột nêm là bạn đã có một món thịt dê ăn kèm với cơm ngày lạnh.

Thịt dê xào

Nguyên liệu làm món dê xào gồm có thịt dê, củ cải, mộc nhĩ, cần tây, hành tây, tỏi băm nhỏ. Trộn với một ít gia vị như bột năng, bột nêm, rượu trắng, xào trên lửa lớn.

Món dê xào thập cẩm vừa đẹp mắt bởi màu sắc của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Thịt dê sống với chanh

Để có món dê sống chấm chanh ngon, bạn cần đảm bảo thịt dê mua phải sạch và tươi. Thịt phải có thịt nạc và da dày. Dùng dao sắc cắt thịt dê thành từng lát thật mỏng và nhúng vào nước sôi. Sau đó, xát thịt dê với nước cốt chanh, tỏi, gừng, ớt, hạt tiêu và lá chanh thái sợi. Ăn kèm với sung, chuối xanh, sả và một đĩa nước sốt me ớt.

Dê nhúng giấm

Bên cạnh nhiều món chấm hấp dẫn như thịt trâu chấm giấm, thịt bò chấm giấm… Đối với những ai yêu thích các món thịt tái thì thịt dê chấm giấm cũng là món ăn hấp dẫn có thể chế biến ngay tại nhà một cách đơn giản.

Xem thêm : Loại củ ăn sống, nấu canh đều ngon bổ ngang nhân sâm, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Chỉ cần xào hành tím và sả, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi mềm. Đổ phần nước còn lại vào đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Cho thịt dê thái mỏng vào và chấm cho đến khi tái, sau đó gắp ra đĩa. Khi ăn, chấm lại lần nữa, độ tái tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn.

Món ăn này được ăn kèm với bún tươi, chuối xanh, rau sống và chấm với nước mắm để có hương vị vô cùng đậm đà.

Súp dê

Phụ nữ mang thai hoặc người cơ thể yếu, vừa khỏi bệnh nên dùng canh thịt dê để bồi bổ sức khỏe. Ngoài cách nấu với cà rốt, bạn có thể thêm các loại thảo mộc Trung Quốc như Ligusticum wallichii, Astragalus membranaceus, táo tàu, gừng, rượu, angelica, wolfberry, v.v. để món ăn bổ dưỡng hơn. Ứng cử viên cho hai món ăn này là dê hầm thuốc bắc và dê hầm sả. Nhớ làm nhé.

Cháo thịt dê

Thịt dê có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì vậy, khi bạn muốn bồi bổ cơ thể, hãy thử nấu cháo thịt dê. Chắc chắn sau khi ăn hết bát thịt dê đầu tiên, bạn sẽ muốn ăn bát thứ hai! Ngoài ra, còn có tiết canh dê, cực kỳ ngon và bổ dưỡng mà bạn nên thử làm tại nhà.

Xem ngay >>>>>>> Có thể chế biến những món ăn ngon nào từ sườn dê?

Sườn dê

Nếu bạn đã chán các món ăn ngon làm từ thịt dê thì có thể chuyển sang món sườn dê này. Sườn dê tươi là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn vào mỗi dịp cuối tuần, hay đơn giản là bữa cơm gia đình bình thường.

– Sườn dê nướng ngũ vị – Sườn dê nướng các loại – Sườn dê nướng sa tế – Sườn dê nướng muối ớt – Sườn dê nướng đậu phụ – Lẩu sườn dê

Tiết canh dê

Nhiều người có thể không dám ăn tiết canh dê vì sợ rằng loài động vật hôi thối này cũng có máu hôi thối. Tuy nhiên, trên thực tế, những người đã quen ăn tiết canh dê đều nói rằng món ăn này rất ngon. Một khi đã nếm thử, bạn sẽ nghiện và không bao giờ quên hương vị của món ăn này. Khi đã thưởng thức tất cả các món ngon làm từ dê mà không thưởng thức món ăn này thì quả là lãng phí.

Tài liệu tham khảo ->>>>> Thịt dê không tương thích với những thực phẩm nào? [Ai không nên ăn thịt dê?]

Lời kết

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt dê và chúng cũng rất đa dạng về cách chế biến ở mỗi vùng miền. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào thì giá trị dinh dưỡng của thịt dê đều rất cao. Hương vị của mỗi món ăn cũng có những đặc điểm riêng biệt. Vì vậy, đừng ngần ngại thử nấu những món ăn từ thịt dê bổ dưỡng và độc đáo cho cả gia đình bạn thưởng thức. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang