Tạp chí tổ chức Hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao học đường”

Sáng nay (18/9), hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao học đường” do Tạp chí Giáo dục điện tử Việt Nam phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức đã diễn ra.

Có thể bạn quan tâm

Hội thảo được tổ chức kết hợp giữa hình thức trực tiếp và trực tuyến.

Bạn đang xem: Tạp chí tổ chức Hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao học đường”

Toàn cảnh hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao trong trường học” tại Cầu Hà Nội (văn phòng Tạp chí Điện tử Giáo dục Việt Nam). Ảnh: Mạnh Đoàn

Tại cầu Hà Nội, phía Tạp chí Điện tử Giáo dục Việt Nam có Nhà báo Nguyễn Tiến Bình – Phó Chủ tịch Hiệp hội các trường Đại học, Cao đẳng Việt Nam, Tổng biên tập Tạp chí Điện tử Giáo dục Việt Nam.

Diễn giả là các chuyên gia uy tín trong lĩnh vực dinh dưỡng: TS. Huỳnh Nam Phương – Trưởng phòng Quản lý khoa học, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế); PGS.TS. Nguyễn Quang Vinh – Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Thể dục Thể thao TP.HCM; PGS.TS. Bùi Thị Nhung – Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Mặt Trời.

Hội thảo còn có sự tham gia trực tiếp của nhiều cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên phụ trách suất ăn bán trú, đại diện các trường tiểu học, mầm non trên địa bàn Hà Nội; cùng gần 200 cầu nối trực tuyến đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước: Hà Nội; TP.HCM, Hải Phòng, Phú Thọ, Hà Giang, Đắk Nông,…

Cầu nối trực tuyến để tham dự hội nghị.

Phát biểu khai mạc hội thảo, Nhà báo Nguyễn Tiến Bình cho biết, các buổi tọa đàm, tham vấn, góp ý, phản biện chính sách liên quan đến lĩnh vực giáo dục, đào tạo là hoạt động thường xuyên, liên tục của Tạp chí Giáo dục điện tử Việt Nam.

Hưởng ứng Quyết định số 02/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021 – 2030 và tầm nhìn đến năm 2045; Đề án “Bảo đảm dinh dưỡng hợp lý và tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh, sinh viên để nâng cao sức khỏe, phòng chống ung thư, tim mạch, đái tháo đường, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và hen phế quản giai đoạn 2018 – 2025”; 10 lời khuyên dinh dưỡng của Bộ Y tế; Tạp chí Giáo dục Việt Nam phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Hội thảo: “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao học đường”.

“Với sự tham gia của các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế); các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia giáo dục thể chất, hội thảo mong muốn giúp cán bộ, quản lý giáo dục các địa phương, nhà trường, giáo viên, nhân viên bếp ăn trường học nâng cao kiến thức về dinh dưỡng, góp phần nâng cao thể lực cho học sinh”, Tổng biên tập Nguyễn Tiến Bình cho biết.

Trong khuôn khổ hội thảo, các đại biểu đã lắng nghe các bài trình bày của các chuyên gia và có những cuộc thảo luận bàn tròn sôi nổi.

TS Huỳnh Nam Phương – Trưởng phòng Quản lý khoa học, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) chia sẻ tại hội thảo

Trình bày tham luận “Vai trò của dinh dưỡng trong phát triển chiều cao”, TS Huỳnh Nam Phương nhấn mạnh, yếu tố môi trường, đặc biệt là dinh dưỡng, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình phát triển chiều cao, nhất là trong những năm đầu đời của trẻ. Các yếu tố dinh dưỡng và môi trường được các chuyên gia đánh giá là những yếu tố góp phần vào gần 80% quá trình phát triển chiều cao của trẻ.

Trên cơ sở đó, các chuyên gia đã chia sẻ chi tiết về vai trò của dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ theo từng giai đoạn phát triển.

Tiếp theo chia sẻ của TS Huỳnh Nam Phương, PGS.TS Nguyễn Quang Vinh trình bày tham luận với chủ đề “Vai trò của giáo dục thể chất trong phát triển chiều cao”.

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Quang Vinh – Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Thể dục Thể thao TP.HCM chia sẻ tại hội thảo.

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Quang Vinh cho biết, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao như di truyền, dinh dưỡng, luyện tập, lối sống… Trong đó, giáo dục thể chất là yếu tố có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển chiều cao của trẻ.

Xem thêm : Ngân sách có hạn khiến nhiều SV dù đủ điều kiện nhưng chưa được nhận học bổng

Giáo dục thể chất có vai trò hướng dẫn trẻ em cách vận động, giúp kích thích sự phát triển của tế bào xương và độ dày của xương, tăng cường sự phát triển của xương giúp xương chắc khỏe hơn.

Tập thể dục thường xuyên còn giúp tăng cường sản sinh hormone tăng trưởng trong cơ thể, đây là yếu tố quan trọng trong quá trình phát triển chiều cao của trẻ.

Ngoài ra, giáo dục thể chất giúp trẻ biết cách chăm sóc sức khỏe, vệ sinh cơ thể, uống đủ nước (Uống đủ nước giúp cơ thể đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể, tăng sản xuất hormone tăng trưởng, từ đó giúp tăng chiều cao), có chế độ ngủ nghỉ hợp lý (Khi ngủ đủ giấc cơ thể sẽ sản sinh nhiều hormone tăng trưởng chiều cao),…

PGS, TS Bùi Thị Nhung – Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Mặt Trời chia sẻ tại hội thảo. Ảnh: Mạnh Đoàn

Cũng tham gia trình bày tại hội nghị, PGS.TS Bùi Thị Nhung đã chia sẻ về chủ đề “Chế độ dinh dưỡng giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa”.

Các chuyên gia khẳng định dinh dưỡng giúp trẻ phát triển chiều cao và ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến suy dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng.

Để đảm bảo dinh dưỡng, thực đơn cần có nhiều loại đạm động vật và thực vật, cũng như nhiều loại rau củ quả phù hợp với trẻ: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá, trứng, tôm, mực, cua, trai, nghêu, đậu các loại…

Trong đó, nên có 3-5 loại rau (để đa dạng các loại rau, thực đơn nên có một số món như canh rau thập cẩm, canh rau thập cẩm xào, canh rau thập cẩm…). Chất đạm (thịt, cá…) nên có 2-3 loại (ví dụ thực đơn nên có 1 món hải sản như canh tôm + cá + gà).

Ngoài ra, cần hạn chế sử dụng các thực phẩm không lành mạnh có nhiều đường, muối và chất béo. Sử dụng lượng muối vừa phải, không quá mặn,…

Sau phần thảo luận, các chuyên gia, đại biểu tham dự hội thảo đã giải đáp cụ thể những thắc mắc của giáo viên, bạn đọc Tạp chí về vấn đề dinh dưỡng, giải pháp phát triển chiều cao cho trẻ em trong độ tuổi đi học, giải pháp thu hút học sinh tham gia các hoạt động giáo dục thể chất trong và ngoài trường học,…

Tổng biên tập Nguyễn Tiến Bình tặng hoa và cảm ơn các chuyên gia khách mời tham gia hội thảo. Ảnh: Mạnh Đoàn

Sau hơn 2 giờ, hội thảo “Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao trong trường học” đã kết thúc thành công tốt đẹp. Nhiều đại biểu đánh giá hội thảo là cơ hội quý báu để giáo viên và phụ huynh có thêm kiến thức về dinh dưỡng từ các nguồn thông tin chính thống, đồng thời có cơ hội giao lưu với các chuyên gia dinh dưỡng, giáo dục thể chất uy tín trong nước.

“Cảm ơn ban tổ chức rất nhiều. Buổi hội thảo giúp các cán bộ quản lý trường mầm non có thêm kiến thức về việc tăng chiều cao cho trẻ”, đại diện Trường Mầm non Bình Minh, Quận 8, TP.HCM chia sẻ.

Kết thúc buổi hội thảo, Nhà báo Nguyễn Tiến Bình đã gửi lời cảm ơn Công ty Ajinomoto Việt Nam đã tài trợ cho buổi hội thảo ý nghĩa này. Đồng thời, ông khẳng định trong thời gian tới sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức thêm nhiều chương trình nâng cao kiến thức, kỹ năng cho cán bộ, giáo viên và phụ huynh về chăm sóc dinh dưỡng học đường.

Tổng biên tập Tạp chí Điện tử Giáo dục Việt Nam cũng gửi lời cảm ơn đến 3 chuyên gia, giáo viên đến từ các sở giáo dục và đào tạo, nhà trường, phụ huynh,… đã tham dự hội thảo.

Một số hình ảnh trực tiếp từ địa điểm diễn ra hội nghị sáng nay: