Tầm quan trọng của kẽm đối với sức khỏe? Các thực phẩm giàu kẽm

Chu Văn An

Kẽm là một trong những nguyên tố thiết yếu tham gia vào nhiều hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của kẽm đối với cơ thể và những thực phẩm giàu kẽm.

1. Tầm quan trọng của kẽm đối với cơ thể

– Kẽm tham gia vào cấu trúc của nhiều enzyme, yếu tố cần thiết giúp tăng trưởng và phân chia tế bào. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của tế bào, cơ và khớp.

– Đối với hệ miễn dịch: Kẽm kích thích hoạt động tế bào lympho B, tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây hại, tăng cường sức đề kháng.

Vai trò của kẽm đối với cơ thể

– Chức năng sinh sản:

+ Đối với phụ nữ, nó giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm các triệu chứng trong thời kỳ kinh nguyệt.

+ Tăng nồng độ testosterone, giúp tinh trùng phát triển khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến tiền liệt.

– Tăng cường thị lực, tái tạo tế bào thần kinh võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

– Có trong các loại kem giúp làm lành da, thúc đẩy quá trình lành vết thương và phục hồi.

– Điều hòa lượng đường trong máu.

– Tạo cảm giác ngon miệng, tăng cường hấp thu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa.

Đặc biệt, kẽm còn đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, trẻ sơ sinh và thanh thiếu niên.

2. Thực phẩm giàu kẽm

2.1. Thịt đỏ

Thịt đỏ là một trong những thực phẩm cung cấp lượng kẽm tuyệt vời. 100g thịt bò chứa tới 4,8 mg kẽm, tương đương 44% lượng kẽm cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn bổ sung thêm 176 calo, 20g protein, 10g chất béo.

Thịt đỏ rất giàu kẽm

Chúng ta có thể bổ sung kẽm từ thịt bò, thịt cừu, thịt lợn,… Bạn nên chọn thực phẩm tươi sống, hạn chế sử dụng các loại thịt đã qua chế biến vì chúng chứa lượng lớn chất bảo quản và phụ gia, sử dụng quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

2.2. hải sản

– Các loại hải sản như hàu, cua, nghêu,… chứa kẽm. Theo ước tính, khoảng 6 con hàu sẽ cung cấp khoảng 32 mg kẽm, tương đương 291% nhu cầu kẽm hàng ngày.

– Tôm, trai cũng là nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhưng để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và nhiễm ký sinh trùng, hãy nấu chín chúng trước khi ăn.

2.3. quả hạch

Hạt giống được biết đến là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, trong đó có kẽm. Ví dụ, 30g hạt gai dầu chứa khoảng 31 và 43% lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày. Theo ước tính, khoảng 28g hạt điều sẽ bổ sung 15% nhu cầu kẽm hàng ngày.

hạt điều

Ngoài việc bổ sung kẽm, các loại hạt còn bổ sung lượng lớn chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Theo nghiên cứu, những người ăn các loại hạt sẽ sống lâu hơn những người không ăn. Vì vậy, nó được thêm vào thực phẩm lành mạnh. Bạn có thể kết hợp các loại hạt như hạt bí, hạt lanh,… vào các món salad, súp, sữa chua,… để thay đổi khẩu vị và tăng giá trị dinh dưỡng.

2.4. Sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp kẽm đáng kể, đặc biệt là phô mai. Lượng kẽm có trong sữa và phô mai được cơ thể hấp thụ tối đa. 100g phô mai cheddar chứa khoảng 28% lượng kẽm cần thiết hàng ngày, trong khi 1 cốc sữa chứa khoảng 9% lượng kẽm cần thiết cho một ngày.

Các chế phẩm này còn chứa các dưỡng chất khác như canxi, vitamin D,… hỗ trợ cơ thể phát triển toàn diện.

2.5. Trứng

Trứng được biết đến là loại thực phẩm phổ biến có giá trị dinh dưỡng cao. Một quả trứng chứa 5% lượng kẽm cần thiết hàng ngày và cung cấp 77 calo, 6g protein, 5g chất béo lành mạnh, vitamin B, selen,…

Trứng chứa 5% kẽm

2.6. Rau và trái cây

Mặc dù rau và trái cây không phải là nguồn cung cấp kẽm lý tưởng nhưng chúng góp phần làm cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và bổ dưỡng hơn.

Một củ khoai tây chứa khoảng 1mg kẽm, tương đương 9% lượng kẽm cần thiết cho cơ thể.

Bổ sung nhiều rau, trái cây còn giúp cung cấp chất xơ, vitamin và các khoáng chất khác.

2.7. Sôcôla

Một trong những loại thực phẩm mà mọi người không ngờ tới đó chính là sôcôla đen, loại thực phẩm này còn chứa một lượng kẽm thích hợp. Khoảng 100g chứa 3,3mg kẽm, cung cấp khoảng 30% nhu cầu của cơ thể.

Sôcôla

Tuy nhiên, đây là thực phẩm thích hợp nên tiêu thụ nhiều để bổ sung kẽm cho cơ thể.

Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm cho cơ thể, bạn cần kết hợp chế độ tập luyện, làm việc và nghỉ ngơi hợp lý để nâng cao sức khỏe.

Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Bạn có thể bổ sung chế độ ăn uống của mình từ những nguồn thực phẩm chúng tôi giới thiệu ở trên. Nếu muốn cập nhật thêm nhiều kiến ​​thức hữu ích, hãy theo dõi website labvietchem.com.vn để biết thêm chi tiết.