Sau tuổi 50, ăn sáng bằng mì tôm có tốt không? Bác sĩ: Người trung niên dù đói đến mấy cũng nên tránh xa 3 món này

Ăn mì ăn liền vào buổi sáng có hại cho sức khỏe không?

Mì ăn liền từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của nhiều người bởi sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, một số người lo ngại thực phẩm này có thể gây hại cho sức khỏe vì chứa nhiều chất béo, tinh bột và muối. Vậy sự thật là gì? Tiến sĩ Tú Ngữ, Tổng thư ký Hiệp hội Dinh dưỡng Việt Nam, trả lời truyền thông rằng mì ăn liền có thể không trở thành tác nhân gây hại nếu sử dụng đúng cách.

Mì ăn liền thực sự là một nguồn năng lượng phổ biến. Chỉ khi lạm dụng hoặc ăn không đúng cách mới có nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bạn đang xem: Sau tuổi 50, ăn sáng bằng mì tôm có tốt không? Bác sĩ: Người trung niên dù đói đến mấy cũng nên tránh xa 3 món này

Theo các chuyên gia, không có khuyến cáo nào về việc hạn chế ăn mì gói vào buổi sáng. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể kết hợp món ăn này với các thực phẩm khác để tạo nên một bữa sáng cân bằng. Ví dụ, bạn có thể chế biến mì ăn liền với thịt băm, trứng, tôm hoặc mực để bổ sung thêm protein. Bên cạnh đó, bổ sung thêm các loại rau như bông cải xanh, rau bina, giá đỗ hay cà chua cũng giúp tăng cường vitamin và khoáng chất.

Bữa sáng như vậy với mì ăn liền được coi là lý tưởng vì sự kết hợp hài hòa giữa tinh bột, protein và chất xơ. Lượng chất béo trong mì ăn liền cũng ở mức vừa phải, không cần bổ sung thêm. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn mì gói trụng trong nước sôi mà không bổ sung thêm thành phần nào thì bạn cần đảm bảo bữa ăn trong ngày có đủ chất dinh dưỡng để tránh mất cân bằng.

Mì ăn liền tuy không “xấu” nhưng việc sử dụng cần phải có quy định. Các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên ăn 2 đến 3 lần mỗi tuần, xen kẽ với các món ăn sáng khác như cơm, phở, bún, xôi hay bánh mì.

Đối với những người đang hạn chế ăn chất béo và muối, họ có thể lau khô mì ăn liền rồi đổ nước đi mà không cần sử dụng gói gia vị và dầu đi kèm. Điều quan trọng là phải ăn uống đúng cách, nhai kỹ và kết hợp đủ 6 nhóm chất dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Cách chế biến tô bún bò bổ dưỡng

Vào những buổi sáng mùa đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô mì nóng hổi, ​​thơm phức. Với từng sợi mì mềm dai kết hợp với những lát thịt bò thơm ngon cùng nước dùng đậm đà, đây là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới.

Xem thêm : Cách pha nước chấm chả lá lốt ngon tuyệt hảo bạn nên làm ngay

Để nấu được tô mì đầy dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt bò, hành lá, củ cải trắng cùng với các loại gia vị cơ bản.

Đầu tiên, thịt bò phải được ngâm trong nước để loại bỏ máu thừa và tạp chất, sau đó ướp với nước tương trong vài giờ cho ngấm gia vị. Khi hầm thịt bò, bạn có thể cho thêm hành baro, gừng, tiêu và một ít hạt nêm vào phở để tạo hương vị độc đáo.

Nước luộc thịt bò đậm đà này có thể được nấu trước và bảo quản trong ngăn đá để dùng cho các bữa sáng khác. Khi cần, chỉ cần hâm nóng lại rồi kết hợp với mì luộc cùng một số nguyên liệu như củ cải thái lát, hành lá và một ít hạt tiêu. Nước dùng không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết.

Bát bún thành phẩm sẽ mang lại cảm giác thơm ngon ấm áp, đặc biệt thích hợp cho những ngày đông se lạnh.

3 loại thực phẩm nên hạn chế trong bữa sáng

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng phù hợp để ăn vào thời điểm này. Dưới đây là 3 nhóm thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc loại bỏ khỏi bữa sáng.

Đồ uống có đường

Nhiều người cho rằng đồ uống có đường là cách bổ sung năng lượng tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, lượng đường cao trong những đồ uống này không chỉ gây nghiện mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt, nước ép trái cây hoặc sinh tố – dù nghe có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng lại chứa một lượng đáng kể fructose, có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ nếu tiêu thụ quá mức. Sinh tố có thêm đường hoặc sữa làm giảm giá trị dinh dưỡng và gây áp lực lớn hơn cho gan.

Xem thêm : Món ăn bài thuốc phòng và trị cảm lạnh

Đồ chiên

Các món chiên như bánh rán, gà rán hay khoai tây chiên là những lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng. Tuy nhiên, chúng thường chứa lượng calo cao, nếu tiêu thụ liên tục sẽ dẫn đến nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan đến tim mạch. Chất béo không tốt cho sức khỏe trong đồ chiên rán còn làm tăng lượng cholesterol xấu, gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe lâu dài.

Bánh mì trắng và bánh ngọt

Bánh mì trắng và bánh ngọt là những thực phẩm phổ biến nhưng lại thiếu cân bằng dinh dưỡng. Những loại này thường được làm từ bột mì tinh chế và đường. Khi vào cơ thể chúng sẽ chuyển hóa thành glucose làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Sau một giấc ngủ dài, cơ thể dễ rơi vào trạng thái đói và việc hấp thụ quá nhiều tinh bột sẽ gây gánh nặng cho hệ thống trao đổi chất. Để tránh những tác động tiêu cực, bạn có thể thay thế bánh mì trắng bằng bánh mì nguyên hạt, kết hợp rau xanh và trứng để cân bằng dinh dưỡng.

Tóm lại, việc lựa chọn thực phẩm và cách nấu phù hợp không chỉ giúp bữa sáng trở nên ngon miệng hơn mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày dài. Dù là mì ăn liền quen thuộc hay bất kỳ món ăn nào khác, điều quan trọng là sự cân bằng và đa dạng trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Thùy Linh (Tổng hợp)

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tuoi-50-an-sang-bang-mi-tom-co-tot-khong-bac-si-nguoi-trung-nien-du-doi-den-may-cung-nen-tranh-xa-3-mon-nay-172241220160038195.htm

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang