Quy trình sản xuất muối sạch trên cát: Bạn đã biết chưa?

Chu Văn An

Sản xuất muối sạch là nhiệm vụ thường xuyên và cấp bách nhằm cung cấp đủ muối cho thị trường. Quy trình sản xuất muối sạch trên cát mang lại cho người sản xuất sản lượng muối lớn và lợi nhuận cao. Hãy cùng LabTrường Lê Hồng Phong tìm hiểu rõ hơn về quy trình này trong bài viết dưới đây.

Muối ăn là một loại khoáng chất được dùng làm gia vị để thêm vào thức ăn. Muối được thể hiện dưới nhiều dạng như muối thô, muối tinh, muối i-ốt… với thành phần chính là natri clorua (NaCl). Đây là chất điện giải trong cơ thể và tham gia vào việc điều chỉnh lượng nước trong cơ thể. Vì vậy, muối ăn có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.

Hình ảnh các loại muối

Lợi ích của việc sản xuất muối sạch trên ruộng muối khô cát

Ở Việt Nam, nghề làm muối cũng là nguồn thu nhập chính của người dân sống dọc bờ biển. Sau khi áp dụng quy trình sản xuất muối sạch trên cát, thu nhập tăng gấp 2 – 2,5 lần so với trước đây. Một số vùng ven biển miền Trung và Nam Bộ sử dụng phương pháp phơi nước hoặc lợi dụng thủy triều để sản xuất muối, trong khi miền Bắc sử dụng phương pháp phơi cát.

Ưu điểm của quy trình sản xuất muối sạch trên cát là năng suất cao gấp 2-3 lần do cát có khả năng hấp thụ nhiệt nhanh hơn và có bề mặt lớn hơn so với sử dụng nước. Sử dụng cát để kết tụ muối sẽ cho ra nước có hàm lượng muối cao hơn với hàm lượng NaCl trong muối đạt tới 97% – đạt chất lượng muối tốt theo tiêu chuẩn ISO 3974 – 84. Quan trọng nhất, khi áp dụng phương pháp này để sản xuất muối, người tiêu dùng có thể sử dụng muối sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Người dân xã Phương Hải (Vũng Tàu) cũng chuyển từ nuôi tôm sang làm muối

Tham khảo các loại muối tinh khiết dùng trong phòng thí nghiệm => TẠI ĐÂY

Quy trình sản xuất muối sạch trên cát

Hiện nay, nhiều nơi đã áp dụng phương pháp sấy cát và đạt năng suất rất cao, tiêu biểu là hợp tác xã Diêm Nghiệp – Kim Liên, tỉnh Nghệ An. Các cơ sở làm muối ở đây đã và đang sản xuất muối sạch bằng phương pháp sấy cát truyền thống nhưng được cải tiến về công nghệ.

Hình ảnh quy trình sản xuất muối tại vựa muối Nghệ An

Bản chất của quy trình sản xuất muối biển là thực hiện phản ứng tách NaCl với nước và các muối khác có trong nước biển. Phương pháp sấy cát sử dụng cát làm chất trung gian để kết tinh muối với quy trình gồm 3 bước chính: cấp nước biển, sản xuất cát muối, lọc và kết tinh muối.

Quy trình sản xuất muối tinh trên ruộng muối chia ô vuông

Để lấy được nước biển, người ta sẽ lợi dụng thủy triều dâng cao và trước đây đã xây dựng hệ thống đưa nước vào cồn cát. Các cống dẫn nước phải được đặt ở những nơi nước biển có nồng độ muối cao. Sau đó, dưới ánh nắng mặt trời, nước sẽ bốc hơi khiến muối tích tụ trên bề mặt hạt cát.

Người ta sẽ thu một hợp chất gọi là nước từ hệ thống lắng đọng và tiếp tục phơi dưới nắng cho đến khi nước khô. Tốc độ bay hơi phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và nền sân phơi. Bề mặt bay hơi càng lớn thì nước bay hơi càng nhanh. Sàn sân phơi càng hấp thụ nhiều nhiệt thì sự bốc hơi càng mạnh. Sau thời gian bay hơi, hạt muối lúc này đã kết tinh. Người ta cạo muối và thu hoạch, kết thúc quá trình sản xuất muối.

Nông dân làm muối bận rộn thu hoạch muối ở xã Quỳnh Nghĩa, tỉnh Nghệ An

Theo các chuyên gia và kết quả nghiên cứu, quy trình sản xuất muối này đã cho kết quả chất lượng muối tốt hơn trước rất nhiều và tinh khiết hơn. Bên cạnh đó, phương pháp này không có chất thải nên hoàn toàn không gây ô nhiễm môi trường.

Hy vọng những thông tin của chúng tôi về quy trình sản xuất muối sạch trên cát có thể giúp các bạn có được nhiều kiến ​​thức bổ ích. Nếu bạn đang có nhu cầu mua muối tinh khiết dùng trong phòng thí nghiệm hãy liên hệ ngay HOTLINE 1900 2639 hoặc truy cập website labvietchem.com.vn để nhận được báo giá sản phẩm tốt nhất.

THAM KHẢO THÊM >> Ứng dụng của muối Soda trong công nghiệp và đời sống

Các tìm kiếm liên quan:

– Quy trình sản xuất muối công nghiệp

– Muối tinh khiết