Mủ trôm là gì? Tác dụng và cách nấu mủ trôm phổ biến hiện nay

Gum tragacanth từ lâu đã được biết đến là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Không chỉ vậy, thức uống này còn được coi là một vị thuốc dân gian. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết về gum tragacanth là gì, tác dụng của gum tragacanth đối với sức khỏe và lưu ý những tác hại của gum tragacanth nhé!

Kẹo cao su tragacanth là gì?

Định nghĩa của nhựa tragacanth là nhựa được chiết xuất từ ​​cây tragacanth. Nhựa tragacanth có màu trắng trong hoặc đục, đặc như thạch và vón cục. Khi ngâm trong nước lạnh, nhựa tragacanth trở thành chất giống như keo khá giống với tổ chim.

Tên khoa học của cây Sterculia Foetida là Sterculiia Foetida, một loại cây thân gỗ sống lâu năm. Cây trưởng thành có thể cao từ 3 mét đến 9 mét. Lá của cây Sterculia có hình dạng giống chân vịt (thường bị nhầm lẫn với cây bông), hoa có đài hoa màu đỏ và quả lớn xếp thành từng chùm. Khi chín, chúng có màu đỏ, quả rỗng và có hạt màu đen tuyền. Hạt, vỏ, lá và nhựa Sterculia được sử dụng làm thuốc, trong đó nhựa Sterculia là phổ biến nhất. Ngoài ra, gỗ Sterculia có thể được sử dụng để làm bao bì, bột giấy, ván dăm, v.v.

Phân loại nhựa tragacanth

Hiện nay, nhựa tragacanth thường được phân loại theo kỹ thuật chiết xuất mủ và chủ yếu được chia thành 2 loại:

– Nhựa tragacanth loại 1 (nhựa tragacanth sợi): Đối với loại này, sau khi thu hoạch, mủ sẽ được kéo thành sợi, loại bỏ phần vàng và ố, sau đó sấy khô hoặc sấy khô.

– Nhựa tragacanth loại 2 (nhựa tragacanth cục vàng): Sau khi thu hoạch, nhựa tragacanth sẽ được cắt bỏ một số cành cây rồi phơi khô.

Tác dụng của nhựa tragacanth

Theo Đông y, cây bồ công anh có vị ngọt, tính mát, chứa hàm lượng khoáng chất cao như magie, kẽm, kali, canxi, natri, sắt, glucose và chất xơ nên có nhiều công dụng như:

– Hỗ trợ ổn định đường huyết: Theo nghiên cứu, tragacanth gum có khả năng điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp và phòng ngừa xơ vữa động mạch nên có thể sử dụng cho người bị tiểu đường. – Làm mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể: Hàm lượng chất xơ, nước và khoáng chất vi lượng có trong tragacanth gum khá cao, giúp làm mát gan, thanh nhiệt rất tốt.

– Giúp làm đẹp cơ thể và làn da: Trong nhựa cây tragacanth có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, giúp da hồng hào, mịn màng. Không những vậy, sử dụng nhựa cây tragacanth còn giúp hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng. Khi uống nước nhựa cây tragacanth, chúng ta sẽ cảm thấy no ngay lập tức, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn, mang lại hiệu quả giảm cân. Với những chị em đang tìm kiếm một loại thực phẩm phục vụ cho quá trình giảm cân thì đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời. – Nhựa cây tragacanth được sử dụng trong nha khoa: Nhựa cây tragacanth được sử dụng để làm keo dán răng giả. Bên cạnh đó, nó còn có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả. – Giúp an thần, giảm stress: Sử dụng nhựa cây tragacanth thường xuyên giúp giảm stress, mệt mỏi, ngủ sâu và ngon giấc, bạn sẽ cảm thấy khỏe mạnh hơn rất nhiều.

Cách đơn giản nhất để có được kẹo cao su tragacanth

Ngày nay, để lấy nhựa từ cây Tragacanth, người ta thường sử dụng các phương pháp sau:

– Cách 1: Đục vào thân cây rộng 10cm, sâu 5-7cm, nghiêng vết loét để nhựa mới chảy ra và tụ lại. Để vài ngày sẽ thấy nhựa tragacanth tươi, lúc này bạn có thể phơi khô để được một ít nhựa tragacanth khô. – Cách 2: Chặt cành tragacanth, cắt khúc và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để nhựa chảy ra. Với cách này, nhựa tragacanth chỉ có thể sử dụng ngay, không bảo quản được lâu.

Những cách phổ biến để nấu kẹo cao su tragacanth ngày nay

Gum tragacanth có thể chế biến thành nhiều loại đồ uống ngon. Dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn một số cách sử dụng gum tragacanth ngon và dễ dàng:

Cách làm kẹo cao su lô hội bằng đường phèn

Xem thêm : Cách làm bột mì đúng chuẩn tại nhà nhanh đảm bảo chất lượng

Thành phần để chuẩn bị

– 5gr Gum Tragacanth– 300g Lô hội tươi– 200g Đường phèn– Lá dứa– 50g Hạt chia

Các bước làm kẹo cao su tragacanth trộn với đường phèn

– Bước 1: Ngâm mủ cao su

Ngâm kẹo cao su vào nước, nước dùng để ngâm kẹo cao su phải là nước đun sôi để nguội. Trước khi ngâm, bạn có thể rang kẹo cao su để kẹo nở nhanh và bớt nhớt. Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên ngâm kẹo cao su trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Để kẹo cao su nở hoàn toàn, cần ngâm trong vòng 12-24 giờ. Lưu ý, sử dụng kẹo cao su chưa nở hoàn toàn có thể ảnh hưởng đến ruột vì loại nhựa cây này sẽ tiếp tục hấp thụ nước và nở ra khi đi vào đường tiêu hóa.

– Bước 2: Chế biến lô hội

Nha đam cắt bỏ rễ, thái miếng để dễ lột vỏ. Lột bỏ vỏ, thái hạt lựu, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ nhớt, vớt ra để ráo.

– Bước 3: Nấu nước đường

Chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó cho 1,5 lít nước, đường phèn và lá dứa vào đun sôi khoảng 15 phút cho đến khi đường tan và lá dứa tỏa mùi thơm. Tiếp theo, cho nha đam vào đun sôi đến khi sôi thì tắt bếp.

– Bước 4: Trộn thành phẩm

Để siro lô hội nguội, rót ra ly, thêm gum tragacanth tùy theo sở thích, sau đó thêm hạt chia, đá, khuấy đều và thưởng thức.

Cách làm thạch nhãn hạt sen

Xem thêm : Cách làm bột mì đúng chuẩn tại nhà nhanh đảm bảo chất lượng

Thành phần để chuẩn bị

– 20g nhựa tragacanth – 50g nhãn khô – 100g hạt sen khô – 200g đường phèn

Các bước làm món gôm tragacanth nấu với nhãn và hạt sen

– Bước 1: Ngâm kẹo cao su. Ngâm kẹo cao su trong nước đun sôi và để nguội trong 24 giờ để kẹo cao su nở ra hoàn toàn, sau đó rửa sạch bằng nước để loại bỏ tạp chất.

– Bước 2: Nấu hạt sen, long nhãn. Rửa sạch hạt sen với nước, ngâm trong nước lạnh khoảng 1-2 giờ, cho 1,5 lít nước, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen mềm. Tiếp theo, cho long nhãn và đường phèn vào nồi hạt sen, nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

– Bước 3: Thành phẩm Để chè nguội, cho nhựa tragacanth vào nồi và khuấy đều, múc chè ra bát, thêm đá và hạt chia (nếu thích) là bạn đã hoàn thành món chè nhựa tragacanth thơm ngon, mát lạnh.

Tác hại của nhựa tragacanth

Nhựa tragacanth rất lành tính và không độc hại, tuy nhiên tính chất làm mát và nhuận tràng của nó cũng có thể gây ra một số phản ứng không mong muốn.

– Tính chất làm mát: tuyệt đối không dùng cao su tragacanth sau khi đi nắng để giải khát vì có thể bị cảm lạnh hoặc gây ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch do nhiệt độ thay đổi đột ngột. Hậu quả là chóng mặt, đau đầu, buồn nôn. – Nhuận tràng: dùng quá nhiều, thường dễ gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Phụ nữ có thai không nên dùng cao su tragacanth để tránh sảy thai.

Ngoài ra, những người đang dùng thuốc không nên sử dụng tragacanth gum vì độ nhớt cao của tragacanth gum dễ làm tăng nồng độ hấp thụ thuốc vào máu. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng tragacanth gum, bạn nên sử dụng ít nhất 1 giờ sau khi uống thuốc.

Làm thế nào để bảo quản nhựa tragacanth?

– Bạn nên bảo quản cao su tragacanth khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt. Chú ý hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm, tốt nhất nên sử dụng cao su tragacanth trong vòng 6 tháng đầu kể từ ngày sản xuất. Cao su tragacanth sẽ mất dần chất dinh dưỡng theo thời gian, làm giảm hiệu quả của nó. – Bạn nên bảo quản cao su tragacanth đã ngâm trong tủ lạnh và sử dụng trong ngày, tránh để quá lâu. – Ngoài ra, khi mua cao su tragacanth, bạn nên chọn mua sản phẩm của những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Địa chỉ bán cao su tragacanth chất lượng và uy tín tại TP.HCM

Tại TP.HCM có rất nhiều nơi bán cao su tragacanth, nhưng tìm được nơi uy tín để mua thì không phải dễ. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc một công ty bán cao su tragacanth khô uy tín với giá cả phải chăng: Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng

– Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P.14, Q.Tân Bình, TP.HCM – Số điện thoại: 0926456456 – Đặt hàng tại website: https://omega3.vn/mu-trom.html

Lời kết

Ngoài ra, khi bạn có ý định mua tragacanth gum để sử dụng, bạn nên chọn mua sản phẩm của những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, có hướng dẫn sử dụng. Với những công dụng của tragacanth gum được chia sẻ ở trên, cùng với những lưu ý về khâu chế biến, lưu ý về tác hại của tragacanth gum, hy vọng bạn đã biết cách pha chế những thức uống thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức và sử dụng hiệu quả nhất.

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang