Khi còn là sinh viên, ai cũng muốn có thể tự tay làm ra những món ăn ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền để tiết kiệm chi phí sinh hoạt. Trong thời buổi kinh tế khó khăn như hiện nay, việc chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền có lẽ là điều đau đầu phải suy nghĩ. Nếu vậy, đừng bỏ qua những món ăn dành cho sinh viên dưới đây đảm bảo vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa rẻ tiền mà bạn có thể tự làm nhé!
-> Xem thêm: Danh sách đầy đủ các món ăn ngon mỗi ngày
Thức ăn cho sinh viên
Dưa xào thịt
Nếu trong bữa ăn của bạn có chút thịt thừa, bạn có thể học cách xào rau dưa chua với thịt thơm, cách này cực kỳ hiệu quả trong việc kích thích vị giác. Đây cũng là món ăn dành cho sinh viên mà không quá tốn kém. Cách làm không quá phức tạp. Bạn mua một ít thịt lợn, rửa sạch rồi luộc chín để giảm mùi hôi của thịt. Thái rau dưa chua thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, cho thêm một ít hành tây thái nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho dưa chua vào xào trước. Tiếp đến là thịt lợn. Nêm nếm cho vừa ăn, nếu thích cay thì có thể cắt một ít ớt băm nhỏ.
Trứng chiên
Trứng chiên luôn là món ăn đứng đầu danh sách các món ăn ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền của sinh viên. Trứng chiên thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Bạn chỉ cần đập trứng vào bát, cho thêm một ít dầu ăn, bột ngọt, nước mắm và hành lá cắt nhỏ. Khuấy đều. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho trứng vào và chiên cho đến khi chín đều các mặt.
Trứng và cà chua
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và chán trứng rán thì có thể chuyển sang trứng xào cà chua, hấp dẫn hơn nhiều. Chỉ cần 2 quả trứng, 1 quả cà chua và một ít hành lá là bạn đã có một món ăn sinh viên giá 7k. Trước tiên, bạn thái nhỏ cà chua, xào với dầu ăn và một ít nước sôi, đảo đều cho đến khi cà chua mềm thì cho trứng vào đảo đều. Nêm gia vị, cho thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Rau bina xào tỏi
Rau xanh chắc chắn là thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn. Rau cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh những lựa chọn như rau muống, rau muống xào tỏi cho mùa hè, rau muống xào tỏi cũng là món ăn rất quen thuộc với các bạn sinh viên. Ngoại trừ những lúc trời mưa to và giá hơi đắt, còn lại rau muống thường là món rẻ và dễ mua nhất. Chỉ với một bó rau muống giá 3 nghìn ngoài chợ, bạn cũng có thể biến tấu thành món rau muống xào tỏi thơm phức. Kể cả ăn một mình, bạn cũng có thể chia thành 2 bữa. Mọi người nhặt rau, luộc gần chín, sau đó cho vào bát nước đá để rau vẫn xanh. Tiếp theo, vớt ra để ráo. Sau đó phi tỏi băm, cho rau vào, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, vớt ra và thưởng thức ngay. Lưu ý chỉ nên xào rau cho chín, không nên xào quá kỹ nếu không rau muống sẽ không ngon.
Măng xào lá trầu
Xem thêm : Ý nghĩa của hoa mai trong văn hóa, phong thủy, đời sống
Nếu bạn là một tín đồ của măng thì danh sách các món ăn dành cho sinh viên không thể thiếu món măng xào lá trầu không hoặc măng nấu lá trầu không, lá tía tô, tùy theo sở thích của bạn. Sau khi mua măng về, bạn xé nhỏ, sau đó cho vào nồi, luộc với chút muối để loại bỏ hết độc tố bên trong. Bạn rửa sạch lại, vắt hết nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho măng vào xào khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm lá trầu không và lá tía tô đã cắt nhỏ vào. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì bắc ra khỏi bếp và thưởng thức. Nếu thích nấu, bạn có thể cho thêm chút nước rồi đun sôi cũng rất hấp dẫn.
Đậu phụ sốt cà chua
Ngoài trứng, đậu phụ cũng là nguyên liệu quen thuộc thường xuất hiện trong top các món ăn dành cho sinh viên đáp ứng tiêu chí ngon, bổ dưỡng, rẻ. Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Tiếp theo, phi tỏi và cho cà chua vào cùng một ít nước sôi. Xào cho đến khi cà chua mềm, sau đó cho đậu phụ đã chiên vào và đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu cho đến khi nước cà chua sánh lại, cho hành lá vào và tắt bếp.
Tôm xào thịt ba chỉ
À, nếu bạn có mắm tôm xào thịt ba chỉ thì đảm bảo bữa ăn của bạn sẽ hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Với thịt lợn, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo. Tiếp theo, ướp thịt lợn với một ít hành tỏi băm, bột ngọt, đường. Để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi lẩu. Cho ½ phần hành tím băm còn lại vào xào cho thơm, thêm sả và ớt băm nếu thích cay. Sau đó cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Cho 1 thìa canh mắm tôm vào, trộn đều cho ngấm gia vị thêm khoảng 5 phút nữa là xong.
Thịt kho trứng cút
Món ăn cho sinh viên Thịt kho trứng cút nghe có vẻ đắt tiền nhưng đây lại là món ăn ngon, rẻ và bổ dưỡng cho sinh viên. Đối với thịt, bạn rửa sạch, luộc cho sạch đất, sau đó thái miếng nhỏ và ướp gia vị. Đối với trứng cút, bạn luộc chín, lột vỏ và chiên trong chảo. Sau đó, cho một ít đường vào để làm caramen nước, cho thịt vào và nấu trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, cho trứng cút vào và nấu cho đến khi cạn nước, sau đó rắc một ít hạt tiêu lên trên là xong.
Thịt heo luộc chấm nước mắm
Nếu bạn không thích quá cầu kỳ và phải nêm nếm nhiều gia vị thì món thịt lợn luộc chấm nước mắm cũng rất hấp dẫn. Những miếng thịt mềm dai chấm với nước mắm tỏi ớt chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Bạn rửa sạch thịt lợn rồi cho nước vào ngập mặt nước. Bạn luộc đến khi thấy bọt bẩn nổi lên thì vớt ra. Sau đó, bạn bắt đầu luộc thịt cùng một ít hành tím giã nhỏ, một ít đường, muối và hạt nêm. Bạn luộc thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn vớt thịt ra, để nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn chấm với nước mắm tỏi ớt. Món này đặc biệt thích hợp để ăn kèm với rau sống hoặc vài miếng cà tím. Bạn cũng có thể tận dụng phần nước luộc thịt còn lại để nấu canh cũng rất ngon.
Su su xào trứng
Vào những ngày rảnh rỗi, món su su xào trứng là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho các bạn học sinh. Cách làm cũng rất đơn giản. Chỉ khoảng 8k, mọi người đã có một món ăn hấp dẫn. Đầu tiên, bạn gọt vỏ su su rồi thái lát mỏng hoặc thái sợi nhỏ. Hành tím thái mỏng. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho su su vào xào. Nêm nếm gia vị và cho trứng vào, xào khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể rắc một ít hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay.
Bắp cải muối
À, có món cải muối chua ăn với cơm rất hấp dẫn và hợp với cơm. Đây cũng là món ăn rẻ tiền nhất cho sinh viên mà không cần nấu, chiên, hầm hay xào. Khi mua cải muối về, bạn hãy loại bỏ hết phần lá thối bên ngoài. Rửa sạch từng lá và phơi nắng cho đến khi lá héo. Tiếp theo, trộn nước với đường, muối và bột ngọt để làm nước muối chua. Sau đó, cho cải muối vào lọ lớn, thêm nước muối cùng tỏi, ớt và riềng thái lát. Ngâm khoảng 2-3 ngày cho đến khi cải chuyển sang màu vàng thì thưởng thức cùng thịt lợn luộc và nước mắm.
Hẹ xào tiết lợn
Nếu đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ, bạn hãy học cách làm giá đỗ xào tiết lợn cực đơn giản. Đầu tiên, rửa sạch giá đỗ với tiết lợn. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, xào giá đỗ cho đến khi chín, cho hẹ vào và cuối cùng là cho tiết lợn vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thái nhỏ hành lá là xong. Món giá đỗ xào tiết lợn có vị giòn, dai, mềm, thơm và thanh mát của cả giá đỗ và tiết lợn, vô cùng hấp dẫn.
Cháo thịt bằm và hành tây
Vào những ngày chán cơm hay chẳng may bị ốm, cháo thịt bằm hành là món ăn ngon và rẻ cho sinh viên. Đầu tiên, bạn rang gạo cho thơm, sau đó cho nước vào. Chỉ cần ninh gạo trong khoảng 15 phút. Với thịt bằm, bạn cũng rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo cùng hành băm rồi phi thơm. Cho thịt bằm vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn đổ thịt bằm vào cháo. Ninh trong khoảng 30 phút cho chín, nêm lại gia vị rồi bắc ra khỏi bếp.
Gan heo xào hành tây
Gan lợn có nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin A, B, axit folic… theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần so với trứng, thịt, sữa, cá. Thực phẩm này không đắt tiền và cũng là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm đối với học sinh. Chuẩn bị một ít gan lợn, hành lá, gừng, tỏi, hành tây, tất cả đều thái nhỏ. Gan khi mua về, rửa sạch bằng nước sạch. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Vớt gan lợn ra để nguội, thái miếng mỏng và ướp với 1 thìa hạt nêm và một ít tiêu. Sau đó, phi tỏi băm rồi cho gan lợn vào. Chú ý dùng đũa đảo đều để gan lợn không bị cháy. Tiếp theo, cho hành tây và gừng băm vào. Nêm một ít nước tương, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, cho gan lợn và hành tây xào ra đĩa và rắc một ít tiêu.
Phở cuốn
Thỉnh thoảng, sinh viên cũng phải xả láng một ngày với phở cuốn để ăn cùng bạn bè. Làm phở cuốn đơn giản, dễ làm tại nhà, nhiều người góp sức và cũng rất rẻ. Khi ăn, bạn có thể trải các nguyên liệu đã chuẩn bị ra khay và cuốn ngay. Hãy cùng tạo nên những khoảnh khắc tuyệt vời bên bạn bè nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: chả giò, bún tươi, thịt heo hoặc chả giò, cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh, rau mùi, xà lách, húng quế, rau kinh giới… chấm với chanh, tỏi và nước mắm ớt. Với rau sống, bạn chỉ cần nhặt lá non, còn dưa chuột, dứa, chuối xanh… thái sợi mỏng. Thịt lợn luộc cũng thái sợi dài, mỏng. Tiếp theo, trải một miếng phở ra đĩa, cho xà lách vào cùng một ít bún, xếp thịt thái mỏng hoặc chả giò lên trên, cho các loại rau khác như cà rốt, dưa chuột. Cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và phở không bị rách. Bây giờ chấm với nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Nó vừa ngọt vừa chua.
Lời kết
Vậy là bạn đã có danh sách các món ăn đơn giản, hấp dẫn dành cho sinh viên với mức giá tiết kiệm nhất. Giờ thì cả nhà không còn phải lo lắng hôm nay ăn gì nữa vì đã có thực đơn đầy đủ ở trên. Đừng quên những gợi ý về các món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải đau đầu suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em phụ nữ thành công!
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
