Cùng với việc bán nhãn tươi, nông dân Hưng Yên luôn giữ lại một lượng sản lượng nhãn nhất định để sấy khô. Nhãn không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon mà còn được dùng làm thuốc chữa suy giảm trí nhớ, bổ máu, an thần.
Nhãn Hưng Yên – món ngon, quà tặng tinh tế
Nhãn Hưng Yên được sản xuất dựa trên cơ chế sấy nhiệt. Quả nhãn tươi sau khi loại bỏ vỏ và hạt được chuyển sang máy sấy nhiệt điện trong nhiều giờ cho đến khi hàm lượng nước chỉ còn 10%, nhãn chuyển sang màu vàng vàng. Có nguồn gốc tự nhiên và sử dụng phương pháp thủ công, không có chất phụ gia bảo quản nhưng nhãn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường tới 2 năm.
Bạn đang xem: Long nhãn Hưng Yên – gìn giữ tinh túy ẩm thực
Mặc dù hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất nhãn nhưng có lẽ không nơi nào món quà này có thể so sánh được với Hưng Yên.
nhãn chọn lọc, độ ngọt cao, thơm ngọt như mật ong;
Nhãn có màu vàng vàng, dẻo, sờ vào không dính;
Ngọt mà không ngán, khô mà không cứng;
Tuyệt đối không phun đường và canxi
Xem thêm : Không phải rượu bia, đây mới là loại nước khiến người đàn ông 40 tuổi bị ung thư tuyến tuỵ
Nhãn còn xuất hiện trong bếp gia đình với nhiều món ăn thơm ngon, thanh đạm: chè nhãn hạt sen, nhãn yến hầm…
Lợi ích sức khỏe của nhãn Hưng Yên
Ngoài là món ăn tinh tế, quà biếu cho người sành ăn, nhãn còn là vị thuốc chữa suy giảm trí nhớ, bổ máu, an thần… được sử dụng trong cả Đông y và Tây y.
Trong Đông y, nhãn được dùng để chữa các bệnh như:
– Điều trị chứng khó tiêu, chán ăn;
– Chữa ho khan, ho có đờm, ho gió;
– Điều trị các triệu chứng như lo lắng, suy nghĩ quá mức, hồi hộp hay hay quên;
– Chữa chứng ra mồ hôi đêm;
– Có tác dụng bổ huyết, giúp an thần hiệu quả;
Xem thêm : Viêm đại tràng mạn tính có nguy hiểm không?
– Giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch.
Theo y học hiện đại, nhãn có những tác dụng sau:
– Chống lão hóa, tăng độ đàn hồi mạch máu giúp máu lưu thông dễ dàng hơn;
– Ngăn ngừa huyết áp và các bệnh tim mạch;
– Ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ trung niên trong thời kỳ mãn kinh;
– Giúp làm đẹp da, trẻ hóa làn da, xóa mờ vết thâm, vết chân chim trên mắt.
Sẽ thật đáng tiếc nếu mùa nhãn này bạn chưa thử hương vị thơm, dai của loại “kẹo thiên nhiên” bổ dưỡng này. Hãy liên hệ ngay với Khim để đặt mua nhãn Hưng Yên chính hãng và cảm nhận sự tinh tế ẩm thực trong từng sản phẩm nhãn nhé!
Đặt mua nhãn Hưng Yên chính hãng tại: https://bit.ly/3HGjd5Q
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
