Loại rau xanh bán đầy chợ Việt tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Người bị tiểu đường ăn rau muống có tốt không?

Rau muống là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn rau muống vì loại rau này có chỉ số đường huyết rất thấp (GI = 10) và chứa ít calo nên rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh. bệnh tiểu đường.

Hình minh họa

Theo y học hiện đại, nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rau muống có tác dụng tích cực đến lượng đường trong máu. Một nghiên cứu nhằm mục đích kiểm tra hoạt tính hạ đường huyết đường uống của chiết xuất rau muống (Ipomea Aquas) ở chuột Wistar bị tiểu đường do streptozotocin gây ra và bệnh nhân tiểu đường loại II. Kết quả cho thấy lượng đường trong máu được cải thiện khi sử dụng chiết xuất từ ​​lá rau bina và ăn lá rau bina tươi.

Mặc dù có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để đưa chiết xuất rau muống vào phác đồ điều trị bệnh tiểu đường.

4 lợi ích của rau muống đối với bệnh tiểu đường

Giúp hỗ trợ hạ đường huyết

Kiểm soát đường huyết là ưu tiên hàng đầu trong điều trị và phòng ngừa biến chứng tiểu đường. Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng rau muống có tác dụng hạ đường huyết sau ăn ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 tương tự như thuốc hạ đường huyết Tolbutamide và cũng làm giảm đường huyết lúc đói rất tốt.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau muống giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn nhờ chỉ số đường huyết rất thấp (GI = 10) và hàm lượng chất xơ dồi dào. Nhờ thành phần này, rau muống giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn cho người bệnh hiệu quả.

Hình minh họa

Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch

Đường huyết và cholesterol cao gây xơ vữa động mạch và là một trong những nguyên nhân chính gây ra các biến chứng tim mạch của bệnh tiểu đường như bệnh động mạch vành, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng rau muống có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride trong máu. Lượng chất xơ lớn trong rau muống và các chất chống oxy hóa như beta-carotene cũng giúp hạn chế sự hấp thụ cholesterol và điều hòa lipid máu tốt hơn.

Vì vậy, ăn rau muống có thể giúp người bệnh tiểu đường phòng ngừa và hạn chế tiến triển các biến chứng tim mạch, đặc biệt ở người tiểu đường tuýp 2 thường bị rối loạn lipid máu.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Béo phì là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2 và các biến chứng tiểu đường do rối loạn lipid máu và có thể làm giảm khả năng tổng hợp insulin của tuyến tụy. Do đó, kiểm soát cân nặng là nhiệm vụ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Rau muống có nhiều chất xơ giúp người bệnh no nhanh và no lâu hơn, hạn chế ăn vặt, hấp thụ năng lượng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cùng với đó, rau muống chứa rất ít calo nên rất phù hợp với thực đơn kiểm soát cân nặng của người tiểu đường.

Người tiểu đường cần biết điều này khi ăn rau muống

Hình minh họa

– Người bệnh tiểu đường mắc bệnh nội khoa, ngoại khoa, vết thương mềm không nên ăn rau muống để tránh gây sẹo lồi xấu xí.

– Những người bị sỏi thận, bệnh gút, thoái hóa khớp, nhiễm trùng đường tiết niệu do huyết áp cao hoặc sỏi thận không nên ăn nhiều rau muống.

– Người đang dùng thuốc Đông y nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng rau muống. Vì rau muống có thể làm giảm hoặc loại trừ tác dụng của một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc độc.

– Rau muống có nguy cơ cao chứa thuốc trừ sâu, ký sinh trùng, kim loại nặng… có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Do đó, cần đảm bảo rau được rửa sạch và nấu chín trước khi ăn.

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-xanh-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huyet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240802150944848.htm

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang