Người bị tiểu đường ăn hạt sen có tốt không?
Hạt sen được xếp vào loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, thậm chí còn thấp hơn nhiều so với gạo và bánh mì…
Hình minh họa
Mọi người bệnh tiểu đường Nên ăn hạt sen vì chỉ số đường huyết phản ánh tốc độ tăng đường huyết khi cơ thể hấp thụ thực phẩm giàu carbohydrate. Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như hạt sen sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp kiểm soát đường huyết cho người bị tiểu đường.
Ngược lại, hạt sen chứa ít natri và nhiều magie nên có thể dùng hạt sen ở mức vừa phải như một món ăn nhẹ cho người thừa cân và béo phì, tiểu đường.
Nhìn chung, sử dụng hạt sen đúng cách và liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Lợi ích của hạt sen đối với người tiểu đường
Hình minh họa
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt sen có lượng calo thấp nhưng nhiều chất xơ, có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, hạt sen còn chứa isoquinoline, giúp giữ cho mạch máu mở, hạ huyết áp ở người tiểu đường và các chất chống co thắt. Do đó, hạt sen là thực phẩm an toàn và nếu người tiểu đường ăn thường xuyên và với lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh.
Đảm bảo sức khỏe tim mạch
Magiê là một khoáng chất giúp cải thiện lưu lượng máu, oxy và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể. Hạt sen rất giàu magiê, vì vậy những người bị tiểu đường ăn hạt sen thường xuyên sẽ có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường như suy tim, nhồi máu cơ tim, v.v.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Ngoài các khoáng chất có lợi cho cơ thể, hạt sen còn chứa chất chống oxy hóa như mangan và vitamin A. Các chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại là các gốc tự do trong cơ thể.
Giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hạt sen giàu chất xơ, tạo môi trường cho các vi khuẩn có lợi trong ruột phát triển, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân, không gây thừa cân, béo phì ở người tiểu đường. Mặt khác, hạt sen còn giúp đào thải và ngăn ngừa độc tố trong cơ thể, từ đó duy trì sức khỏe đường ruột.
Cải thiện giấc ngủ
Xem thêm : Code Tây Du Béo VNG mới nhất 2024, Cách nhập giftcode
Hạt sen là một trong những phương pháp hỗ trợ điều trị mất ngủ rất tốt được sử dụng trong y học cổ truyền. Bởi vì hạt sen có chứa glucoside và một số chất an thần, dễ ngủ. Người tiểu đường ăn hạt sen vào buổi tối hoặc dùng tim sen pha trà uống hằng ngày sẽ giúp cải thiện giấc ngủ, từ đó giúp sức khỏe của người bệnh ổn định hơn.
Hình minh họa
Người tiểu đường có thể ăn hạt sen như thế nào để an toàn?
Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường nên ăn hạt sen 3 lần/tuần, vì hạt sen sẽ giúp điều hòa lượng đường trong máu và cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe cho người bệnh.
Hạt sen có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn như: hạt sen rang, hạt sen giã nhuyễn hoặc các món ăn như canh, gỏi, chè hạt sen… Ngoài ra, hạt sen còn có thể dùng làm món ăn vặt cho người bệnh như giã nhuyễn thành bánh pudding hay bột đậu nành.
Đối với các món ăn chế biến từ hạt sen như trà hạt sen, bạn nên sử dụng lượng đường phù hợp, có thể thay thế bằng đường dành cho người tiểu đường, để đảm bảo lượng đường trong máu không tăng đột ngột, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-co-chi-so-duong-huyet-thap-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-co-giac-ngu-sau-keo-dai-tuoi-tho-172240809222957839.htm
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
