Nhiều người giảm cân thường xuyên sử dụng khoai lang, nhưng liệu đây có phải là thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột dễ gây béo? Cụ thể 100 gram khoai lang có bao nhiêu calo và cách ăn khoai lang giảm cân Hiệu quả của nó như thế nào? Xem ngay tại bài viết dưới đây của Kimhungmarket.com
Khoai lang có lượng calo thấp, vì vậy nếu bạn muốn giảm cânbạn hoàn toàn có thể bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống của mình. Ăn khoai lang không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn tốt cho sức khỏe nói chung.
Bạn đang xem: Khoai lang bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có béo không?
Có bao nhiêu calo trong khoai lang?
Khoai lang là một trong những loại củ thường chứa nhiều tinh bột và đường. Cụ thể, 100 gram khoai lang chứa 86 kcal. Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 180 – 200 calo, trong đó tinh bột chiếm khoảng 10%.
Lượng calo trong khoai lang sẽ phụ thuộc vào loại khoai bạn chọn. Bạn có thể tham khảo lượng calo chứa trong một số loại khoai tây sau đó được rồi:
- Khoai lang mật ong (100 gram) chứa 101,3 calo.
- Khoai lang tím (100 gram) chứa 118 calo.
- Khoai lang luộc (100 gram) chứa 85,6 calo.
- Khoai lang chiên (100 gram) chứa 165 calo.
Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều dưỡng chất như sau:
- Nước: 86,8gr
- Chất đạm: 2,49gr
- Chất xơ: 5,3gr
- Carb: 8,82gr
- Vitamin C: 11mg
- Nhóm vitamin B như vitamin B1 0,156mg, vitamin B2 0,345mg, vitamin B3 1,13mg,…
- Khoáng chất: 78mg canxi, 70mg magie, 608mg kali,…
Xem thêm bài viết: 1 chén cơm bao nhiêu calo
Ăn khoai lang được đấy giảm cân Phải không?
Có rất nhiều nguyên nhân khiến cơ thể tăng cân ngoài ý muốn và việc ăn khoai lang có thực sự mang lại kết quả không? hiệu quả cho công việc giảm cân mà nhiều người đã nghĩ?
Thực tế, việc chọn khoai lang có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng nếu sử dụng đúng cách, vì khoai lang có:
Chỉ số đường huyết thấp
Mặc dù hàm lượng đường trong khoai lang khá cao nhưng nó lại thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Cụ thể, khoai lang luộc có chỉ số GI là 55, trong khi chỉ số GI của khoai tây là 70, cao hơn nhiều so với khoai lang.
Vì vậy, ăn khoai lang sẽ giúp hệ tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn một cách chậm rãi và không gây ra tình trạng lượng đường trong máu tăng đột ngột, đặc biệt là ổn định lượng insulin.
Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp thường có xu hướng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn không đều.
Xem thêm : Luộc trứng gà bao nhiêu phút thì chín? Luộc trứng gà lòng đào, trứng gà lộn
Giàu chất xơ
Khoai lang rất giàu chất xơ, trong đó chất xơ hòa tan ở dạng pectin sẽ làm tăng cảm giác no và làm giảm lượng thức ăn hấp thụ.
Hơn nữa, khoai lang còn chứa hàm lượng nước cao, có khả năng bù nước cho tế bào và góp phần trao đổi chất, từ đó ngăn ngừa sự tích tụ chất béo, hỗ trợ đào thải độc tố và cân bằng cơ thể. Mức độ pH trong cơ thể.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Tương tự như các loại củ khác, khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt với những người có chế độ ăn kiêng khắt khe. giảm cân.
Ví dụ, vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe của mắt. Khoáng chất magie giúp giảm căng thẳng và lo lắng, trong khi mangan có lợi cho sự tăng trưởng và hoạt động trao đổi chất.
Ăn khoai lang có béo không?
Ăn khoai lang có thể giúp ích giảm cân vì nó ít calo, nhiều chất xơ và cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chất xơ trong khoai lang giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu giảm cânbạn cần kết hợp ăn khoai lang với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Bạn cũng cần hạn chế sử dụng các loại khoai lang đã qua chế biến như chiên, nghiền hoặc rang vì chúng chứa nhiều calo và chất béo không tốt cho sức khỏe.
Cách ăn khoai lang giảm cân
Mục đích mang lại hiệu quả giảm cânkhi ăn khoai lang bạn cần chú Hãy chú ý 3 vấn đề chính như sau:
Hạn chế thêm các thực phẩm khác
Ăn khoai lang sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng chỉ khi bạn chọn phương pháp Pháp Được chế biến đúng cách, thậm chí kết hợp với các thành phần khác để tránh gây ra vấn đề tăng cân ngoài ý muốn.
Ví dụ, ngoài việc ăn khoai lang luộc, hấp, bạn có thể chế biến khoai lang theo những cách sau:
- Nghiền khoai lang luộc với một ít hạt tiêu, muối, vỏ cam và sữa ít béo rồi trộn đều trước khi sử dụng.
- Cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ rồi xào với dầu ô liu, hành tây xắt nhỏ và một số loại rau thơm cho vừa ăn.
- Nướng hỗn hợp khoai lang, rau bina và cà chua, sau đó rưới nước cốt chanh trước khi ăn.
Nên ăn vào buổi sáng
Bạn có thể ăn khoai lang luộc vào buổi sáng thay vì dùng các món lỏng như bún, bánh canh hay bún bò.
Xem thêm : Khuyên thật: Ngon đến đâu cũng không ăn nhiều 3 thứ siêu ‘gặm nhấm’ gan này
Bạn thậm chí có thể ăn khoai lang với sữa chua hoặc thêm một số loại rau trộn vào đó. đảm bảo Đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng.
Ăn vào bữa trưa
Ăn khoai lang vào bữa trưa cũng giúp ích hiệu quả giảm cân và hấp thụ tốt chất dinh dưỡng.
Ví dụ, lượng canxi trong khoai lang mất khoảng 4 – 5 giờ để hấp thụ vào cơ thể. Ánh nắng từ 2 – 5 tiếng sẽ có tác động tích cực đến quá trình hấp thụ canxi này.
Cẩn thận khi ăn khoai lang
Tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn khoai lang
- Dễ dẫn đến sỏi thận: Ăn khoai lang có hàm lượng oxalate cao có thể dẫn đến sỏi thận và túi mật trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên ăn chúng ở mức độ vừa phải.
- Ngộ độc vitamin A: Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Ăn quá nhiều khoai lang trong chế độ ăn có thể gây ngộ độc vitamin A trong cơ thể. Nó có thể dẫn đến đau đầu và phát ban.
- Suy thận: Nếu mắc bệnh gan hoặc thận, bạn nên cân nhắc việc ăn khoai lang vì ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe gan hoặc thận.
- Vấn đề về tim: Vì khoai lang rất giàu kali nên ăn quá nhiều có thể khiến nồng độ kali trong cơ thể tăng cao và dẫn đến tăng kali máu (ngộ độc kali) và đau tim.
- Vấn đề về dạ dày: Khoai lang chứa mannitol (0,27 trên 100g) có thể gây tiêu chảy, đau dạ dày và đầy hơi. Vì vậy, nếu mắc các bệnh về dạ dày, tốt nhất bạn nên kiêng ăn chúng.
- Vấn đề về đường huyết: Mặc dù khoai lang có chỉ số đường huyết thấp nhưng nó có thể gây ra vấn đề về đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, bạn cần phải hết sức cẩn thận khi ăn uống. chúng.
Khoai lang có thể ăn cả vỏ được không?
Vỏ khoai lang rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng như kali, mangan, vitamin A, C và E, tất cả đều có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn.
Bạn có thể ăn vỏ khoai lang sống hoặc nấu chín, nhưng điều quan trọng là phải làm sạch lớp vỏ bên ngoài đúng cách để loại bỏ bụi bẩn và các chất cặn tiềm ẩn độc hại khác.
Giá khoai lang hôm nay bao nhiêu 1kg?
Theo khảo sát thương lái tại các chợ đầu mối lớn ở Hà Nội và TP.HCM, giá khoai lang hôm nay vẫn ổn định so với hôm qua.
- Tại chợ đầu mối Long Biên (Hà Nội), giá khoai lang tím dao động từ 15.000 – 16.000 đồng/kg, khoai lang vàng dao động từ 14.000 – 15.000 đồng/kg.
- Tại chợ đầu mối Bình Điền (TP.HCM), giá khoai lang tím dao động từ 16.000 – 17.000 đồng/kg, khoai lang vàng dao động từ 15.000 – 16.000 đồng/kg.
- Giá khoai lang tại các chợ địa phương trên địa bàn thành phố cũng tương tự, dao động từ 15.000 – 17.000 đồng/kg.
Theo đánh giá của thương lái, giá khoai lang trong nước ổn định do nguồn cung dồi dào, sản lượng khoai lang vụ Đông Xuân năm nay tăng khoảng 10% so với vụ Đông Xuân năm ngoái. Ngoài ra, nhu cầu khoai lang trong nước không cao, chủ yếu phục vụ nhu cầu trong nước.
Các loại khoai lang trên thị trường hiện nay
Có nhiều loại khoai lang khác nhau tùy theo màu vỏ và thịt
Trên thế giới có khoảng 4.000 loại khoai lang khác nhau, được phân loại dựa trên màu sắc của vỏ và thịt. Các loại khoai lang phổ biến hiện nay bao gồm:
- Khoai lang vàng: Đây là loại khoai lang phổ biến nhất ở Việt Nam, có vỏ màu vàng và ruột màu vàng hoặc cam. Khoai lang vàng có vị ngọt, bùi, dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, B6, kali, chất xơ,…
- Khoai lang tím: vỏ màu tím, ruột màu tím hoặc trắng. Khoai lang tím có vị ngọt, thơm và hàm lượng anthocyanin cao, là chất chống oxy hóa mạnh.
- Khoai lang trắng: Vỏ trắng, thịt trắng. Khoai lang trắng có vị ngọt, bùi bùi và hàm lượng tinh bột cao, thường được dùng làm bánh, nấu chè,…
- Khoai lang mật: vỏ vàng, thịt vàng nhạt, vị ngọt đậm đà, thơm ngon.
- Khoai lang Nhật: vỏ đỏ, ruột vàng, ngọt, bùi, mềm. Khoai lang Nhật Bản thường được sử dụng để nướng, luộc, làm bánh,…
Ngoài ra, còn có một số loại khoai lang khác như khoai lang tím mật ong, khoai lang sọc, khoai lang bông,… Mỗi loại khoai lang đều có đặc điểm và hương vị riêng, phù hợp với sở thích của mỗi người.
Cách chọn khoai lang ngon
Bạn nên chọn những củ khoai lang tươi, cứng, mịn và không có vết bầm. Không nên chọn những củ khoai lang có vỏ nhăn nheo, có đốm đen hoặc vết lõm vì đây là dấu hiệu thường gặp của bệnh thối. Nếu thấy khoai lang mọc mầm thì bạn vẫn có thể ăn được (chỉ cần cắt bỏ mầm).
Để chọn được khoai lang ngon bạn cần chú chú ý đến:
- Hình dáng: Bạn nên chọn những quả thuôn dài, không có eo hoặc hõm.
- Vỏ: Được phủ một lớp phấn hoặc đất, đặc biệt khi cắt một phần nhỏ ở đầu củ khoai, bạn sẽ thấy nhựa tiết ra và thịt khoai có màu cam nhạt, khoai thường rất ngọt.
Ngoài ra, khoai tây không có dấu hiệu bị ố vàng Côcắn và không mềm hoặc quá ướt. Đồng thời, khi cần cầm trên tay, củ khoai tây có cảm giác chắc chắn.
Trên đây là toàn bộ thông tin về 100 gram khoai lang chứa bao nhiêu calo và có bao nhiêu calo khi ăn khoai lang giảm cân Phải không? Nếu bạn đọc thấy hay và hữu ích hãy chia sẻ đến những người thân yêu của mình nhé!
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
