Thông thường, mọi người sẽ nghĩ thịt đỏ là loại thịt dở, điều này đúng nhưng thịt dê lại là một ngoại lệ. Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao ngày nay thịt dê lại được ưa chuộng đến vậy không? Thịt dê có công dụng gì? Trong bài viết này, Ngonaz.com cập nhật bảng giá thịt dê, 1kg hôm nay giá bao nhiêu, bao gồm: giá thịt dê sống, giá dê giống chuẩn, cách chọn thịt dê ngon và mua ở đâu? Nếu bạn vẫn còn thắc mắc hãy đọc bài viết dưới đây nhé!
Ăn thịt dê có tốt không?
Đặc điểm nổi bật của thịt dê là chứa ít calo, chất béo và cholesterol. Không những vậy, thịt dê còn chứa hàm lượng sắt cao hơn các loại thịt thông thường như thịt gà, thịt bò, thịt cừu. Ngoài ra, chúng ta không thể bỏ qua những công dụng tuyệt vời của thịt dê đối với sức khỏe con người.
– Thịt dê có khả năng làm giảm nguy cơ viêm mạch do chứa axit linoleic – một loại axit có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.
– Ngăn ngừa bệnh tim mạch.
– Giảm nguy cơ ung thư.
– Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thịt dê chứa hàm lượng sắt cao nên đây là lựa chọn hàng đầu cho những người bị thiếu máu.
– Làm đẹp da và tóc.
– Bổ dưỡng và tốt cho sinh lý nam giới, tăng cường sinh lực.
Có bao nhiêu loại thịt dê?
Thông thường, thịt dê được chia làm 3 loại chính, tùy theo nhu cầu tìm kiếm và sử dụng của mỗi người mà có thể chọn mua loại thịt dê phù hợp.
- Thịt dê đực non: Dê đực nuôi khoảng 6-8 tháng, chưa thay răng.
- Thịt dê cái: là dê cái, 5-8 tháng tuổi, chưa thay răng.
- Thịt dê già: đây là loại dê đã thay răng, đã đẻ con từ 1 tuổi trở lên
1kg thịt dê tươi giá bao nhiêu?
1kg thịt dê bán với giá bao nhiêu là điều quan trọng được nhiều người quan tâm khi mua thịt dê, vậy giá thịt dê trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?
- Giá thịt dê tươi: 250.000đ – 300.000đ/kg
- Giá thịt dê già: 180.000đ – 200.000đ/kg
- Giá thịt dê nguyên con đông lạnh: 170.000đ – 200.000đ/kg
- Giá thịt dê sống: 120.000đ – 150.000đ/kg
- Sườn dê: 300.000đ – 350.000đ/kg
- Đùi dê: 320.000đ – 350.000đ/kg
- Dê Ngọc Dương: 450.000 đ/kg
Giá thịt dê hiện nay các bạn có thể tìm hiểu theo thông tin chúng tôi cập nhật như sau:
- Dê đực có giá từ 115.000 – 120.000 đồng/kg
- Dê cái có giá từ 85.000 – 90.000 đồng/kg
Giá dê khá cao, giúp người chăn nuôi thu được lợi nhuận khá. Theo người nuôi dê, với giá hiện nay, mỗi con dê bán được khoảng 35-38kg, người nuôi có thể lãi 1 – 1,5 triệu đồng.
Giá dê giống hiện nay năm 2024
DÊ BÁCH THẢO NHƯ GIỐNG
– Dê cái lớn 130.000đ – 135.000đ/1kg – Dê cái non: 137.000đ -139.000đ/1kg – Dê non 120.000đ/1kg – Dê đực: 145.000đ – 150.000đ/1kg
DÊ BOER NHƯ GIỐNG
Boer lai
– Dê Boer cái lai lớn: 130.000-135.000 đ/1kg – Dê Boer lai non 139.000đ – 142.000đ/kg – Dê Boer đực lai giống: 140.000-145.000đ/1kg
Xem thêm : Bảng giá xe Xmax 300 mới nhất hiện nay (tháng 05/2024)
Boer thuần chủng
– Dê Boer cái thuần chủng 190.000đ -200.000đ/1kg – Dê Boer đực chân ngắn 240.000đ – 260.000đ/kg
Cách chọn thịt dê ngon
Việc lựa chọn thịt dê rất quan trọng, bởi nó ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và độ an toàn thực phẩm. Nếu không cẩn thận, bạn có thể mua phải thịt dê giả, kém chất lượng.
Khi mua thịt dê cần chú ý những điều sau:
- Chọn những miếng thịt dê tươi, mềm. Thời gian từ giết mổ đến chế biến chỉ khoảng 12 tiếng nên thịt dê vẫn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng. Nếu chưa cần nấu ngay, bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản.
- Dê ngon là dê có da mỏng, thịt nạc, không quá dày và ít mỡ.
- Màu thịt quả có màu đỏ tươi, không quá sẫm, không bị bầm hay tím.
- Thịt cầm chắc tay.
- Thịt có mùi thơm đặc trưng.
- Khi nấu chín, thịt dê vẫn có mùi hăng đặc trưng.
Nơi mua bán thịt dê uy tín
Ngoài giá thịt dê, mua ở đâu cũng là điều được nhiều người quan tâm. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán thịt dê kém chất lượng, thịt dê giả, không an toàn và rất có hại cho sức khỏe. . Vì vậy, bạn cần phải hết sức cẩn thận và cảnh giác với những nơi bán thịt dê rẻ đến bất ngờ, bởi đó chắc chắn là thịt giả.
Chợ truyền thống: Tại các chợ truyền thống, bạn có thể dễ dàng tìm thấy thịt dê được bày bán. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn thật kỹ để tránh mua phải thịt dê kém chất lượng.
Cửa hàng chuyên bán thịt dê: Các cửa hàng chuyên bán thịt dê thường có nguồn cung cấp thịt dê ổn định, chất lượng cao. Bạn có thể tham khảo một số cửa hàng bán thịt dê uy tín ở khu vực mình sinh sống.
Các quán dê cũng thường bán thịt dê tươi. Bạn có thể mua thịt dê tại đây và tự tay chế biến những món ăn theo ý thích.
Cách khử mùi thịt dê
Có 3 cách khử mùi thịt dê trước khi nấu; Như sau:
Cách 1: Thịt dê cắt miếng nhỏ; sau đó rửa sạch bằng nước nóng; Thêm một chút rượu vang. Tỷ lệ thịt dê, nước và bã rượu là 1:1:0,05. Khi nước đã sôi; Thịt dê vớt ra rửa sạch với nước lạnh.
Cách 2: Thịt dê rửa sạch bằng nước nóng. Sau đó cho một lượng hương liệu gồm hồi, quế vào nồi luộc thịt dê. Đun đến khi nước sôi thì vớt thịt ra. Thịt dê sẽ có khả năng khử hết mùi hôi.
Cách 3: Ngâm thịt vào bát nước chè đặc trước khi chế biến. Nếu xào thịt dê cho đến khi nước cạn thì thêm một tách trà đậm. Tiếp tục đun sôi nước cho đến khi nước cạn rồi thêm một tách trà khác. Bạn chỉ cần lặp lại quá trình này khoảng 3 đến 4 lần; Khi đó, thịt dê sẽ không còn mùi hôi mà vẫn thoang thoảng mùi trà.
Thịt dê làm món gì ngon?
Tuy nhiên, nếu không có thời gian để thử món dê núi chính hiệu ở Ninh Bình, bạn có thể thử làm món ngon từ dê để thưởng thức tại nhà. Những món ăn này không cần cầu kỳ như nhà hàng làm nhưng hương vị chắc chắn không kém phần hấp dẫn.
Dê nướng ngũ vị
Thịt dê cắt miếng vừa, ướp với các gia vị như sa tế, tỏi, đường, dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm gia vị.
Sau khi ướp xong, cho thịt vào xiên hoặc nướng chín vàng rồi thưởng thức.
Thịt dê xào
Xem thêm : Giá cá bống tượng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Thịt dê làm sạch, cho vào nước sôi có pha chút giấm, chần qua cho bớt mùi hôi rồi rửa sạch.
Tiếp tục đến bước ướp, bạn ướp thịt gồm: nước cốt dừa, bột cà ri, ngũ vị hương, bột nêm, đường, tỏi, gừng, sả… ướp trong 20 phút.
Xào rồi thêm các nguyên liệu như ớt đỏ, ớt xanh, hành tây và tía tô vào. Khi múc ra đĩa rắc thêm một ít vừng trắng hoặc đậu phộng rang để tăng thêm phần hấp dẫn.
Dê chanh
Món ăn ngon không ai có thể cưỡng lại, nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần thịt dê tươi, nạc và da, thái mỏng, cho chân vào nước sôi rồi cho vào luộc cùng nước cốt chanh, gừng, ớt. , tiêu, sả, lá chanh.
Khi ăn nên ăn kèm với chuối xanh, sả và quả sung.
Thịt dê có những chất dinh dưỡng gì?
Thịt dê là loại thịt có màu đỏ, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
– Protein: Thịt dê là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 28 gam protein trong khẩu phần 85 gam. Protein cần thiết cho sự tăng trưởng và sửa chữa các mô và cơ.
– Chất béo: Thịt dê chứa cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng chất béo không bão hòa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
– Carbohydrate: Thịt dê không chứa carbohydrate.
Vitamin và khoáng chất: Thịt dê là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:
+ Sắt: Sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu. + Kẽm: Kẽm cần thiết cho hệ miễn dịch và chức năng sinh sản. + Kali: Kali cần thiết cho sức khỏe tim mạch. + Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
– Ngoài ra, thịt dê còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như vitamin A, vitamin E, selen.
Ai không nên ăn thịt dê?
Người bị viêm gan: Thịt dê chứa rất nhiều protein. Nếu ăn nhiều sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn. Đối với người bị viêm gan, hoạt động của gan tăng cao khiến gan không thể hoàn thành tốt các chức năng chuyển hóa, phân hủy, hấp thu chất dinh dưỡng… Từ đó dễ khiến bệnh gan trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, người bị viêm gan nên ăn ít hoặc không ăn thịt dê.
Những người bị cao huyết áp, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt dê vì có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Những người mắc bệnh lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, đắng miệng, kích ứng, khô họng, đau hoặc sưng chân răng, người đau bụng, tiêu chảy… cũng nên tránh ăn thịt dê để tránh bị bệnh. tình tiết tăng nặng.
Lời kết
Thịt dê – đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình vừa ngon vừa bổ dưỡng, tại sao bạn không thử một lần nhỉ? Có khá nhiều nơi bán thịt dê uy tín, giá thịt cũng hợp lý, không quá đắt nên việc mua thịt dê không quá khó khăn nhưng bạn vẫn cần chú ý khi mua thịt dê để đảm bảo độ ngon. đặc biệt là khi xử lý! Tại đây, chúng tôi cập nhật thông tin về thị trường thịt dê, giá thịt dê sống, 1kg thịt dê giá bao nhiêu, địa điểm mua thịt dê và một số thông tin cần thiết cung cấp cho độc giả năm 2024.
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
