Nghe đến cái tên ốc nhảy chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy xa lạ với loài ốc này. Nhưng tại các quán ốc, ốc nhảy là một trong những món ốc được ưa chuộng nhất. Ốc nhảy là loại ốc ít chất béo, giàu protein và có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài việc là món ăn nhâm nhi trong những ngày rảnh rỗi cùng bạn bè, ốc nhảy còn là liều thuốc bổ cho cơ thể. Nhiều người mới ăn loại ốc này lần đầu vẫn còn nhiều thắc mắc như ốc là gì, hiện nay một con ốc giá bao nhiêu 1kg? Những vấn đề này sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
->> Tham khảo: Ốc đá hiện nay giá bao nhiêu 1kg
Ốc nhảy là loại ốc gì?
Trước khi tìm hiểu về giá ốc nhảy chúng ta cùng điểm qua một số đặc điểm cơ bản về loại ốc nhảy này nhé. Một cái tên khá đặc biệt cho loại ốc nhảy, ốc nhảy hay còn gọi là ốc nhảy. Đây là loại ốc nước mặn sống ở biển, thường sinh trưởng ở vùng nước ấm. Chúng có khả năng bật nhảy và nhảy rất cao.
Ốc nhảy có lớp vỏ dày và khá cứng. Nó mang lại giá trị kinh tế lớn cho người dân ven biển. Ốc nhảy được coi là đặc sản của vùng biển Phú Quốc, Nha Trang, Phú Yên…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ốc sên chứa nhiều vitamin, omega 3, protein… đây đều là những chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Vì vậy, ăn ốc nhảy cực kỳ tốt. Nếu sử dụng 2-3 lần/tuần, bạn sẽ luôn tràn đầy năng lượng và ít khi cảm thấy mệt mỏi.
->> Xem thêm: 1kg ốc tỏi hiện nay giá bao nhiêu
Có bao nhiêu loại ốc nhảy?
Họ ốc nhảy khá đa dạng nhưng trong bài viết này tôi sẽ chỉ đề cập đến những loại ốc nhảy xuất hiện ở vùng biển nước ta. Có 2 loại ốc nhảy phổ biến nhất đó là:
Ốc nhảy vỏ trắng
Xem thêm : Một số thực phẩm người mắc ung thư nên ăn khi chữa bệnh
Ốc nhảy có vỏ màu trắng, bên ngoài vỏ khá mịn, không có nhiều hoa văn, chỉ có một màu chủ đạo là màu trắng, thịt khá thơm ngon, đậm đà nhưng không béo ngậy hay ngán.
Ốc nhảy vỏ đỏ
Ốc nhảy vỏ đỏ có phần được ưa chuộng hơn ốc nhảy vỏ trắng, bên ngoài vỏ ốc có màu đỏ nhạt, thịt giòn, chắc và thơm. Giá ốc nhảy vỏ đỏ sẽ đắt hơn ốc nhảy vỏ trắng vì loại này ngon hơn và khó tìm hơn.
Giá các loại ốc hiện nay năm 2024
Giá ốc nhảy phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: kích thước ốc, trọng lượng, ốc vỏ đỏ, ốc vỏ trắng sẽ có mức giá khác nhau. Mình sẽ để lại bảng giá ốc nhảy bên dưới để các bạn tiện tham khảo.
- Giá ốc sên vỏ trắng cỡ lớn khoảng 170.000đ – 190.000đ/kg.
- Giá ốc hương loại nhỏ vỏ trắng khoảng 160.000đ – 165.000đ/kg.
- Giá ốc nhảy đỏ cỡ lớn dao động từ 210.000đ – 225.000đ/kg
- Giá ốc nhảy đỏ cỡ nhỏ dao động từ 195.000 đồng – 200.000 đồng/kg.
Cách chọn ốc tươi
Kinh nghiệm chọn ốc tươi luôn là điều được nhiều người quan tâm khi mua ốc. Cách chọn ốc thật tươi. Nếu ốc còn tươi thì món ăn sẽ có hương vị nguyên bản khi chế biến. và đảm bảo dinh dưỡng. Để mua được ốc chất lượng, hãy áp dụng những mẹo sau.
– Khi mua ốc về, bạn hãy kiểm tra độ tươi của ốc bằng cách sờ vào phần thịt ốc nhô ra. Nếu bạn thấy chúng co lại nghĩa là chúng là ốc sống. Ngược lại, nếu bạn nhìn thấy một con ốc nổi trên mặt nước thì rất có thể đó là một con ốc đã chết.
– Ưu tiên lựa chọn những con ốc còn nguyên vỏ, không bị nứt, gãy.
– Ốc nhảy tự nhiên có mùi tanh tự nhiên. Nếu ngửi thấy mùi hôi thối khó chịu thì bạn nên bỏ qua vì rất có thể đây là ốc hư.
Mua ốc nhảy ở đâu?
Xem thêm : Đặt máy tạo nhịp cứu sống em bé mắc tim bẩm sinh nặng ngay khi vừa chào đời
Mua ốc nhảy ở đâu rẻ, uy tín… đây là thắc mắc của những người chưa từng mua ốc nhảy, thực tế ốc nhảy được bán rất nhiều ở các cửa hàng hải sản, chợ hải sản hay các quán ốc.
Mua ở cửa hàng sẽ đắt hơn ngoài chợ nhưng khi mua ở chợ bạn cũng cần kiểm tra kỹ chất lượng.
->> Tham khảo: Giá ốc mít hiện nay là bao nhiêu 1kg?
Mẹo chế biến món ốc nhảy ít người biết
Ốc nhảy được đánh bắt từ biển nên không thể tránh khỏi bên trong ốc sẽ có chất bẩn, cát biển, vậy phải làm sao để ốc tự nhả hết chất bẩn để khi ăn không còn sạn. Hãy áp dụng ngay 3 lời khuyên sau đây nhé.
– Dùng nước vo gạo: đây là phương pháp phổ biến được nhiều người thường áp dụng, bạn chỉ cần ngâm ốc vào nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng là ốc sẽ sạch bụi bẩn bên trong.
– Dùng ớt: cho ốc vào nồi nước sạch, sau đó cắt thêm vài lát ớt xuống, ớt cay sẽ khiến ốc há miệng, nhả hết cát.
– Kim loại cũng được dùng để vệ sinh ốc sên, ốc gặp kim loại sẽ tự làm sạch, mình hay dùng cách này, khá nhanh chóng và tiện lợi.
Sau khi sơ chế xong, bạn có thể lấy ốc đi chế biến. Ốc là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon như ốc hấp sả ớt, ốc xào bơ tỏi, ốc xào me…
Lời kết
Thịt ốc thơm ngon, giòn, béo ngậy và thơm là điều mà thực khách có thể cảm nhận ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món ốc này. Mình cũng là người mê ốc nhưng vì đi ăn ngoài nên giá khá đắt và lấy được ít nên quyết định mua ốc sống về tự chế biến theo ý thích. Hơn nữa, giá ốc nhảy tươi cũng rẻ, không quá đắt nên tôi cảm thấy đây là loại ốc mà ai cũng có thể mua về ăn. Thường xuyên ăn ốc nhảy sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể cực tốt.
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
