Chưng cất là gì? Những phương pháp chưng cất thông dụng

Chu Văn An

Chưng cất là một kỹ thuật được sử dụng để tách các chất như nước, rượu, protein, v.v. khỏi hỗn hợp các chất. Nhưng hiện nay nhiều người vẫn thắc mắc phương pháp chưng cất là gì? Các loại phương pháp chưng cất phổ biến là gì? Để giải đáp những thắc mắc trên mời bạn đọc bài viết dưới đây.

1. Chưng cất phân đoạn là gì?

Chưng cất là phương pháp điển hình được sử dụng để tách các chất dễ bay hơi khỏi hỗn hợp. Nguyên lý hoạt động dựa trên sự thay đổi nhiệt độ sôi của các chất có trong hỗn hợp vì mỗi chất sẽ có nhiệt độ sôi khác nhau. Sau khi chất bay hơi sẽ ngưng tụ lại. Quá trình này diễn ra ở áp suất khí quyển hoặc áp suất giảm và thường được sử dụng để tách tinh dầu.

chưng cất là gì?

2. Phương pháp chưng cất dùng để làm gì?

Mục đích của việc chưng cất được sử dụng để:

– Loại bỏ các tạp chất như nhựa bẩn, keo dán,… ra khỏi hoạt chất cần thu gom. Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu hoặc tinh dầu.

– Chưng cất các sản phẩm trong quá trình chưng cất rượu, chưng cất rượu, tinh dầu, protein.

– Tăng độ tinh khiết, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Mục đích chưng cất

Hiện nay, phương pháp chưng cất ngày càng được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các ngành công nghiệp sinh học, dược phẩm, mỹ phẩm… Trong đó có sản xuất rượu, tinh dầu, điều chế oxy, lọc dầu,…

3. Tổng hợp các phương pháp chưng cất thông dụng hiện nay

Quá trình chưng cất có đặc điểm là trải qua hai giai đoạn: bay hơi và ngưng tụ để giúp tách các chất. Hiện nay, một số phương pháp chưng cất phổ biến sau đang được sử dụng:

– Phương pháp tách hỗn hợp nhiều lần: Thông thường, để tăng nồng độ và độ tinh khiết của chất cần tách, chúng ta có thể chưng cất lại nhiều lần. Điểm sôi của các chất trong hỗn hợp càng xa nhau thì số lần chưng cất để đạt được nồng độ mong muốn càng ít.

– Phương pháp chưng cất phân đoạn: Là một bước trong quá trình tách các chất dễ bay hơi ra khỏi hỗn hợp, tùy thuộc vào nhiệt độ sôi khác nhau của các chất trong hỗn hợp.

– Phương pháp chưng cất bằng hơi nước: Thường được áp dụng để tách các chất trong tinh dầu. Dựa trên sự khuếch tán và thu hút hơi nước của các chất có trong tinh dầu khi tiếp xúc với nước ở điều kiện nhiệt độ cao.

– Ngoài ra còn có phương pháp chưng cất hỗn hợp đẳng trương đã được sử dụng từ lâu để tách các chất.

4. Các phương pháp chưng cất phổ biến hiện nay

4.1. Chưng cất đơn giản

– Nguyên lý của phương pháp này là tách các chất có độ bay hơi khác nhau trong hỗn hợp các chất.

– Quy trình: Hỗn hợp dung dịch được cho vào nồi chưng cất được đun nóng trực tiếp bằng củi hoặc than củi. Dưới tác động của nhiệt độ, các chất sẽ bay hơi từ từ, tùy theo nhiệt độ của từng chất đi qua thiết bị làm mát sẽ ngưng tụ, hóa lỏng và chảy xuống chai tiếp nhận. Đồng thời, các tạp chất khó hòa tan và dung dịch khó bay hơi sẽ được loại bỏ khỏi bình chưng cất.

– Ưu điểm: Cho hoạt chất có độ tinh khiết cao do hơi bay hơi sẽ được ngưng tụ trong thiết bị hồi lưu rồi quay trở lại lò hơi. Góp phần tiết kiệm hóa chất và chi phí chưng cất.

4.2. Chưng cất hơi nước

– Mục đích: Tách riêng hỗn hợp chất dễ bay hơi và tạp chất không bay hơi.

– Phương pháp này phù hợp để tách các hợp chất không tan trong nước và được ưu tiên lựa chọn khi sử dụng trong trường hợp cần hạ nhiệt độ của chất.

– Cách thực hiện: Hơi nước bão hòa hoặc quá nhiệt vào lớp chất lỏng sẽ được phun qua vòi phun của thiết bị. Khi đó, các chất cần tách sẽ khuếch tán vào hơi nước rồi ngưng tụ và thu vào bình.

Chưng cất hơi nước

4.3. Chưng cất bằng phương pháp chưng cất

– Mục đích: Dùng để tách các chất dễ bay hơi nhưng hòa tan hoàn toàn với nhau. Phương pháp này sẽ thực hiện ở áp suất thấp khi hỗn hợp cần tách dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ hoặc hỗn hợp có nhiệt độ sôi quá cao.

– Lợi thế:

+ Quá trình chưng cất cho ra sản phẩm có độ tinh khiết cao.

+ Thiết bị đơn giản, dễ thực hiện.

5. Thiết bị chưng cất phổ biến hiện nay, địa chỉ mua hàng uy tín

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà phân phối thiết bị, dụng cụ chưng cất nước với mẫu mã, chủng loại và nơi xuất xứ đa dạng. Các thiết bị cần thiết cho quá trình chưng cất bao gồm:

– Máy chưng cất protein.

– Máy chưng cất hơi nước.

– Thiết bị chưng cất rượu.

– Nồi chưng cất tinh dầu.

=>Xem thêm: Sản phẩm chưng cất TẠI ĐÂY.

Nếu đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua bán thiết bị chưng cất, khách hàng có thể tham khảo LabTrường Chu Văn An – Thương hiệu hàng đầu chuyên cung cấp các loại thiết bị thí nghiệm. Hiện chúng tôi cũng đang phối hợp bổ sung trang thiết bị, hóa chất cho phòng thí nghiệm, hãy gọi ngay cho chúng tôi qua hotline 0826 020 020 để được giải đáp thắc mắc và tư vấn miễn phí.