Cẩm nang

Men gạo là một nguyên liệu rất đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hơn nữa, nó cũng là một nguyên liệu rất phổ biến, truyền thống và được nhiều gia đình sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Gia đình tôi hiện đang nuôi nó để nấu canh, ướp thịt chó để nấu rượu mận hoặc làm nước chấm. Hầu như gia đình nào ở quê cũng có hũ cơm lên men. Nếu bạn đã từng thưởng thức cơm lên men hay những món ăn ngon chế biến từ cơm lên men thì hôm ... Xem chi tiết

Xoài xanh là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Từng miếng xoài giòn tan, chua chua nhưng lạ thay càng ăn càng thấy hấp dẫn. Nhất là khi ăn xoài xanh, bạn không thể thiếu nước chấm thần thánh. Nước chấm đậm đà, hòa quyện cùng gia vị sẽ giúp kích thích vị giác khi thưởng thức xoài xanh. Cách làm nước chấm xoài ngon không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu. Mời bạn tham khảo 2 công thức dưới đây nhé. Cách làm ... Xem chi tiết

Hạt Uoi hay còn gọi là hạt Uoi là loại hạt rất quen thuộc với nhiều người. Được biết đến là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hạt Uoi dễ ăn, có vị ngọt, tính mát, là loại thực phẩm có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Người ta thường dùng hạt Uoi làm thuốc hoặc làm nước giải khát. Cùng tìm hiểu xem: Hạt Uoi là gì? Tác dụng của hạt Uoi là gì? Mua hạt Uoi ở đâu tốt nhất? và cách sử dụng loại ... Xem chi tiết

Trong nhiều năm, hạt húng quế đã là thức uống mùa hè phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều người dường như chỉ biết đến hạt húng quế như một thức uống giải khát, và ít người nhận ra rằng hạt húng quế cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng với nhiều công dụng chữa bệnh khác. Để tìm hiểu thêm về những lợi ích sức khỏe này, hãy theo dõi bài viết: Hạt húng quế là gì? Hạt húng quế dùng để làm gì? Tác dụng của hạt húng quế đối với ... Xem chi tiết

Thịt luộc là món ăn quen thuộc với mọi người. Món ăn này có vẻ đơn giản nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Nhất là khi đã ngán các món ăn nhiều dầu mỡ thì thịt luộc cuốn rau sống, chả giò thịt là những món ăn rất được ưa chuộng. Nhất là khi món ăn này kết hợp với bát nước chấm ngon tuyệt, bạn sẽ ăn bao nhiêu tùy thích. Cách làm nước chấm thịt luộc tuy đơn giản nhưng cần phải có tỷ lệ ... Xem chi tiết

Lươn là loại thực phẩm cung cấp giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ lươn, giúp mọi người dễ dàng thay đổi khẩu vị để cảm thấy ngon miệng hơn mỗi khi ăn. Các món ăn ngon từ lươn rất đơn giản và dễ chế biến. Vì vậy, thỉnh thoảng thay đổi bữa ăn của gia đình bằng lươn là một lựa chọn lý tưởng. Điều này giúp thay đổi hương vị bữa ăn đồng thời bổ sung ... Xem chi tiết

Mực hấp là món hải sản thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của mực hấp, bạn không thể bỏ qua nước chấm thần thánh. Cách làm nước chấm mực hấp cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. Đặc biệt, nước chấm mắm gừng có độ sánh, đủ vị mặn, cay, chua, ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Kết hợp cùng mực tươi giòn, đảm bảo sẽ gây nghiện. Hãy thử ngay 2 công thức sau đây nhé. Mực hấp ... Xem chi tiết

Rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Rau bina được nhiều người đánh giá cao vì tác dụng trong việc phòng ngừa nguy cơ ung thư, rất tốt cho mắt và hệ tim mạch. Đồng thời, các món ăn chế biến từ loại cải này rất ngon và phù hợp với nhiều người. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm hữu ích này: Rau bina là gì? Tác dụng của rau bina là gì? Có thể chế biến những món ăn ngon nào từ ... Xem chi tiết

Thịt lươn không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có hương vị hấp dẫn riêng nên rất được ưa chuộng, đặc biệt là với trẻ em. Lươn là loài động vật sống dưới nước hoặc trong bùn nên có phần tanh và nhớt. Vì vậy, chúng ta cần biết cách chế biến thịt lươn để khi chế biến ra một món ăn ngon. Dù chế biến món ăn gì từ lươn thì bước sơ chế thịt là rất cần thiết. Lươn cỡ vừa nặng khoảng 350-400 gram là ngon nhất. Bạn nên chọn lươn ... Xem chi tiết

Muối ớt xanh là một trong những loại nước chấm nổi tiếng của vùng biển Nha Trang. Đặc biệt là hải sản, đồ nướng rất ngon khi ăn kèm với muối ớt xanh, người ta nói rằng "nước chấm đã hết". Cách làm nước chấm ớt xanh cực kỳ đơn giản và dễ làm. Chỉ cần có công thức đúng, bạn sẽ có bát nước chấm có vị chua nhẹ, cay, mặn và ngọt hài hòa. Làm thế nào để làm nước chấm ớt xanh ngon nhất? 2 công thức chuẩn dưới đây sẽ giúp bạn trả ... Xem chi tiết