Cách làm nước chấm bò bía chuẩn bị để trở về tuổi thơ

Nếu bạn đã từng trải qua thời học sinh, 'nhất quỷ nhì ma, tam sinh' thì chắc hẳn ai cũng đã từng cùng bạn bè đến các quán ăn để thưởng thức những món ăn vặt cổng trường vô cùng hấp dẫn. Trong số đó, chả giò được coi là món ăn vặt ngon gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.

Có thể bạn quan tâm

Sự kết hợp giữa rau củ giòn, ngọt cùng tôm, trứng, lạp xưởng khi chấm cùng nước tương đặc biệt sẽ luôn mang đến cho thực khách cảm giác “hoài niệm” khó tả thành lời và không bao giờ có thể quên trong cuộc đời. Hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm chả giò để bạn có thể trổ tài làm món ăn này ngay tại nhà và rồi quay về một thời “mơ mộng” cùng bạn bè, người thân nhé!

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm bò bía chuẩn bị để trở về tuổi thơ

Trước khi đi sâu vào nước chấm chả giò, mình xin được cung cấp cho các bạn một chút định nghĩa. Chả giò là món ăn được chế biến theo phương pháp cuốn có nguồn gốc từ Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay, chả giò khá phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia, thậm chí nhiều bạn trẻ ở Việt Nam cũng rất thích món ăn đường phố này. Chả giò được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu phong phú nhưng cách làm lại khá đa dạng. Trong đó, chả giò mặn được ưa chuộng hơn chả giò ngọt. Để món ăn hấp dẫn hơn nếu bạn tự làm ở nhà, hãy tham khảo hướng dẫn này nhé.

Thành phần cần thiết

Nước sốt đậu đen: 250 ml
Nước sốt ớt: 1 thìa
Thịt lợn: 50 gr
Hành tím: 1 củ
Tỏi khô: 3 tép
Bột bắp: 2 thìa canh
Đậu phộng: 20 gr
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Gia vị: 1 thìa cà phê
Đường: 1,5 thìa cà phê
Bột ngọt: 1 thìa canh
Nước lọc: 70 ml

Cách làm nước chấm nem cuốn đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết

Với thịt lợn, rửa sạch, bỏ da, sau đó băm nhỏ hoặc xay bằng máy xay thịt.

Xem thêm : Bạn đã biết đến 5 cách cắt giảm đường để giảm cân nhanh hơn?

Đối với tỏi, lột vỏ, giã nát và băm nhỏ. Đối với hành tím, lột vỏ nhưng cắt đôi và ngâm trong bát nước đá lạnh khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vớt hành tím ra, để ráo và thái lát rất mỏng.

Với đậu phộng rang, bạn chỉ cần bóc vỏ và giã nát.

Bước 2: Làm nước chấm cho chả giò

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào rồi phi thơm hành tây, tỏi đã chuẩn bị.

Tiếp theo, khi hành tỏi đã chuyển sang màu vàng, cho thịt heo xay vào đảo đều. Khi thịt chín, nhớ nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa đường và 1 thìa bột ngọt. Khi thịt chín, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi thịt heo chín hoàn toàn.

Xem thêm : Bí quyết bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh chuẩn ngon

Tiếp theo, khi thịt lợn chín, đổ nước sốt đậu đen đã chuẩn bị vào, khuấy đều hỗn hợp một lần nữa và tiếp tục nấu.

Trong lúc chờ nước sốt sôi, đổ bột bắp vào bát, thêm 70 ml nước lọc và khuấy đều cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn và không còn cục.

Cuối cùng, khi nồi nước sốt sôi, từ từ đổ nước bột bắp vào, khuấy đều trong khi đổ cho đến khi hết và hỗn hợp trở nên mịn. Lúc này, bạn chỉ cần nêm nếm nước sốt cho vừa ăn là xong.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức nước chấm chả giò

Sau khi tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội thì đổ ra bát, rắc thêm chút lạc rang lên trên. Giờ thì chuẩn bị mời bạn bè, người thân thưởng thức thành phẩm thôi nào!