Bạn đã biết ăn loại thực phẩm nào để bổ sung iot chưa?

Chu Văn An

Iốt là nguyên tố có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, đảm bảo chức năng tuyến giáp bình thường và phát triển trí tuệ lành mạnh ở trẻ. Vậy thực phẩm bổ sung iốt có nguồn gốc từ đâu? Từ nguồn thực phẩm nào? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Lợi ích của iốt đối với cơ thể

Iốt là một vi chất dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho cơ thể. Là vi chất giúp tổng hợp hormone tuyến giáp (T3, T4) đảm bảo hệ thần kinh và các cơ quan khác của cơ thể khỏe mạnh.

Theo các nghiên cứu, thiếu iốt sẽ làm tăng nguy cơ phì đại tuyến giáp, bướu cổ, giảm trí nhớ và khả năng tập trung…

Chất này cần thiết trong thời kỳ mang thai để đảm bảo sự phát triển não bộ của thai nhi. Thiếu iốt có thể gây ra chứng đần độn ở trẻ em.

Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tổng hợp được chất này mà phải bổ sung từ bên ngoài thông qua chế độ ăn uống. Vậy có thể bổ sung iốt bằng những thực phẩm nào?

2. Nguồn thực phẩm giàu iốt

Theo nghiên cứu, dưới đây là những thực phẩm giàu iốt mà bạn nên kết hợp vào chế độ ăn uống của mình.

2.1. Muối iốt

Muối iốt là loại gia vị được các chuyên gia khuyên dùng trong bữa ăn vì chứa tới 1900 mcg/100g. Nó có vị tương tự như muối thông thường nhưng mọi người có xu hướng tiêu thụ ít muối i-ốt hơn.

Vì vậy, nên đưa nó vào chế độ ăn uống nhưng ở mức độ vừa phải.

Muối iốt

2.2. rong biển

Rong biển là một trong những thực phẩm giàu i-ốt với hàm lượng gấp 4 lần khuyến nghị hàng ngày. Chúng ta có thể chế biến chúng thành súp, sushi, đồ ăn nhẹ hay salad,… Nhưng bạn không nên sử dụng quá nhiều vì có thể mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp do hàm lượng iốt quá cao.

rong biển

2.3. Quả việt quất

Loại quả mọng này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và nguồn iốt phong phú. Đồng thời, nó chứa ít calo và carbohydrate nhưng giàu vitamin C, sắt, canxi và nguồn chất xơ hỗ trợ chức năng đường ruột.

việt quất

2.4. Cá tươi

Ngoài rong biển, cá và động vật có vỏ cũng là nguồn cung cấp iốt dồi dào. Cá thu chứa 150mcg/100g nhưng chỉ có 208 calo. Ngoài ra, cá thu còn chứa lượng lớn axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol, hạ mỡ máu, chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Cá ngừ chứa hàm lượng iốt khoảng 50mcg/100g, cá mòi chứa lượng iốt thấp hơn, khoảng 30mcg/100g.

2.5. gà mái

Trai là loài nhuyễn thể có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, axit amin và khoáng chất.

Hàm lượng iốt trong trai là 130 mcg/100 g.

2.6. Thịt gà

Thịt gà cũng thuộc loại thịt chứa hàm lượng iốt khoảng 7 mcg/100g. Đồng thời còn giúp bổ sung protein và axit amin cho cơ thể.

2.7. Tôm và động vật có vỏ

Hải sản là một trong những nguồn bổ sung iốt tuyệt vời, đặc biệt là tôm. Hàm lượng iốt trong tôm có thể lên tới 35 mcg/100g.

Theo nghiên cứu, hàm lượng iốt trong thực phẩm được thể hiện ở bảng sau:

3. Phương pháp bổ sung iốt vào cơ thể

– Một trong những phương pháp bổ sung iốt hiệu quả nhất là sử dụng muối iốt trong chế biến thực phẩm hàng ngày. Bạn có thể dùng làm nước chấm, thêm gia vị cho các món nấu, xào, nướng,…

– Bổ sung iốt từ thực phẩm tự nhiên như cá, tôm, rong biển, rau củ,…

– Trường hợp thiếu hụt trầm trọng, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc bổ sung iốt, mỗi viên thường chứa 50 – 150ug iốt. Người dùng nên dùng liều lượng theo hướng dẫn của bác sĩ. Đừng tự mình tăng hoặc giảm liều. Bởi vì bổ sung quá nhiều iốt sẽ làm thay đổi chức năng tuyến giáp hoặc tăng gánh nặng cho tuyến giáp. Đối với người có sức khỏe bình thường chỉ cần bổ sung iốt từ chế độ ăn uống.

– Chỉ bổ sung iod theo nhu cầu khuyến cáo hàng ngày, thông thường nhu cầu bổ sung cho người lớn là 150mcg/ngày, trẻ em khoảng 90-120mcg/ngày, phụ nữ có thai và cho con bú sẽ có nhu cầu cao hơn khoảng 200mcg/ngày.

Xem thêm: ĐÁP ÁN: Thuốc thử nhận biết iốt là gì?

Thực phẩm là một trong những nguồn iốt tự nhiên tốt nhất cho cơ thể. Để đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh, bạn hãy chú ý đến lượng thức ăn nạp vào hàng ngày và kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý. Hãy tiếp tục theo dõi Labvietchem để cập nhật thêm những thông tin hữu ích về hóa chất và các vấn đề trong cuộc sống nhé.