Sò huyết làm món gì ngon? Sò huyết có tác dụng gì với sức khỏe

Sò huyết được coi là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và cực kỳ hấp dẫn với vị giác của những người sành ăn. Các món ăn được chế biến từ sò huyết dù là ở nhà hàng sang trọng hay ở các quán vỉa hè, quán nhậu bình dân đều hấp dẫn thực khách. Vậy sò huyết có tác dụng gì và có thể chế biến những món ăn ngon nào từ sò huyết? Hãy cùng NgonAZ khám phá nhé.

Tác dụng của sò huyết là gì?

Theo Y học cổ truyền, sò huyết là loại hải sản có vị ấm, ngọt, mặn, có tác dụng chính là bổ máu, ấm bụng, bổ tỳ, nhuận tràng, chữa thiếu máu, tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày…

Bạn đang xem: Sò huyết làm món gì ngon? Sò huyết có tác dụng gì với sức khỏe

Theo nghiên cứu khoa học, sò huyết có chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, kẽm, các loại vitamin như vitamin B1, B2, vitamin A, vitamin C và nhiều loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.

Với những ưu điểm trên, sò huyết có những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe như:

Bảo vệ tim mạch

Sò huyết chứa nhiều vitamin B1, B2 và axit béo omega 3 có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng hoạt động của cơ tim.

Tốt cho não

Vitamin B1, B2 và axit béo omega 3 trong sò huyết không chỉ tốt cho tim mạch mà còn góp phần vào sức khỏe não bộ. Khi vitamin và axit béo omega 3 hỗ trợ lẫn nhau sẽ giúp làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh về não, giúp não bộ của người dùng khỏe mạnh hơn.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Trong sò huyết còn chứa hàm lượng kẽm rất dồi dào, đây là khoáng chất không thể thiếu trong quá trình phát triển tế bào, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Mặt khác, sò huyết còn có khả năng chống oxy hóa cao, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể trước sự xâm nhập của vi khuẩn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Sò huyết – thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

Món ăn ngon từ sò huyết

Xem thêm : 3 lưu ý về an toàn thực phẩm khi mưa bão, ngập lụt

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, sò huyết còn hấp dẫn thực khách bởi độ hấp dẫn của các món ăn chế biến từ nó. Lưu ngay những món ăn khó cưỡng từ sò huyết như:

Sò huyết nấu me

Sò huyết xào me là món ăn dân dã được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị chua ngọt của nước me, cùng độ mềm dai vừa phải của sò huyết.

Còn gì tuyệt hơn món sò xào me, đậu phộng và rau mùi tây?

Sò huyết xào tỏi

Chỉ cần vài phút vào bếp và cách chế biến cực kỳ đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa sò huyết nóng hổi với hương thơm đặc trưng của gà rán và vị béo, dai dai hòa quyện cùng chút ngọt của sò huyết. Thật tuyệt phải không nào?

Bạn có thể ăn sò huyết xào tỏi cùng một ít rau mùi và nước chấm muối tiêu chanh để món ăn thêm đậm đà.

Sò huyết tỏi

Nếu bạn đang có ý định thưởng thức món gì đó cùng bạn bè vào cuối tuần thì chắc chắn không nên bỏ qua món sò huyết chiên tỏi. Bạn chắc chắn sẽ không thất vọng với hương thơm của tỏi chiên bơ, vị cay của sa tế và độ mềm vừa phải của sò huyết.

Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món ngon này cùng một chút muối, hạt tiêu và chanh?

Sò huyết rang muối

Sò huyết rang muối là món ăn hấp dẫn bởi màu vàng óng vô cùng bắt mắt và lớp muối đặc biệt trên vỏ sò. Không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, sò huyết rang muối còn hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt béo của sò huyết và vị cay nồng của ớt.

Ăn sò huyết rang muối cùng rau mùi và nhớ ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của sò huyết nhé các tín đồ hải sản.

Hàu nướng

Xem thêm : Gia vị cay và những lợi ích sức khỏe ít ai biết!

Sò huyết nướng mỡ hành là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn khó có thể cưỡng lại.

Nhìn những con sò huyết vàng ươm, mềm mại với hành lá nổi bật trên thân sò, chỉ cần nhìn thôi là bạn đã cảm nhận được vị ngọt và béo ngậy của sò huyết.

Bạn có thể ăn sò huyết nướng cùng đậu phộng và nước mắm cay để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn này.

Sò huyết sốt Thái

Sò huyết sốt Thái mang đến cho bạn cảm giác tuyệt vời từ hương thơm nồng nàn của gừng, sả, riềng, lá chanh cùng vị ngọt thanh, hòa quyện chút cay nồng của ớt sa tế và chút chua của nước me vô cùng hấp dẫn.

Cùng thưởng thức món sò huyết hấp dẫn mang đậm hương vị xứ Chùa Vàng nhé.

Sò huyết hấp

Bạn có thể làm món sò hấp sả bia tùy theo sở thích, thêm chút húng quế để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Sò huyết hấp là món ăn ngon và cực kỳ dễ làm. Hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình bạn món ăn bổ dưỡng này nhé.

Sò huyết có nhiều cách chế biến đa dạng và phong phú.

Cách chọn sò huyết tươi

Để chế biến những món ăn ngon từ sò huyết, trước tiên bạn cần chọn những con sò huyết tươi ngon nhất, theo cách:

• Bạn nên chọn những con nghêu thè lưỡi ra, nếu khi chạm vào mà lưỡi khép lại thì có nghĩa là nghêu vẫn còn sống.
• Bạn cũng có thể dựa vào mùi của ngao để phân biệt ngao sống và đã chết.
• Không nên chọn những con ngao quá to để tránh bị hoang dã, và cũng không nên chọn những con ngao quá nhỏ vì chúng sẽ bị teo lại và mất chất dinh dưỡng khi chế biến.

Lời kết

Bài viết trên đã giới thiệu đến các bạn tác dụng của sò huyết và các món ăn ngon chế biến từ sò huyết cũng như cách chọn sò huyết tươi ngon. Hãy tiếp tục đồng hành cùng team NGONAZ để khám phá nhiều món ăn ngon và hấp dẫn nhé.

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang