Categories: Cẩm nang

Người mắc bệnh lý dạ dày có nên ăn cà chua?

Published by

Cà chua ít calo và giàu chất dinh dưỡng bao gồm protein, chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là lycopene. Các lợi ích sức khỏe cụ thể của cà chua đã được nghiên cứu bao gồm đặc tính chống ung thư của lycopene, các thành phần khác của cà chua như chất xơ, vitamin C và axit phenolic ferulic.

Mặc dù không có nghiên cứu toàn diện nào trên người, các nhà nghiên cứu tin rằng lycopene và beta-carotene trong cà chua giúp giảm nguy cơ ung thư. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, vì có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà chua và huyết áp thấp hơn và nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cà chua là thực phẩm có tính axit.

1. Cà chua có tốt cho người bị đau dạ dày không?

Không chỉ giàu dinh dưỡng, cà chua còn có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon, có mặt trong nhiều món ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh dạ dày, đặc biệt là trào ngược dạ dày thực quản thì ăn nhiều cà chua lại không tốt. Vậy nguyên nhân là do đâu?

Theo ThS.TS Trần Thị Minh Nguyệt, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cà chua giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên, ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và trào ngược axit. Nguyên nhân là do cà chua chứa nhiều axit malic và axit citric, sẽ gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Ngoài ra, ăn quá nhiều cà chua cũng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích. Một số triệu chứng mà bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích thường gặp là đầy hơi, tiêu chảy, v.v.

2. Cà chua gây trào ngược axit như thế nào?

Trào ngược axit là một trong những vấn đề tiêu hóa phổ biến nhất gây ra nhiều khó chịu cho người bệnh. Đây là tình trạng axit dạ dày liên tục chảy ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát ở ngực, ợ nóng, trào ngược axit, buồn nôn, đau họng…

Phòng ngừa và điều trị tình trạng này thường bao gồm việc thay đổi chế độ ăn uống, bao gồm tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm, bao gồm cả cà chua.

Thực phẩm có tính axit như trái cây họ cam quýt và cà chua có thể làm tăng trào ngược axit. Cà chua và các sản phẩm từ cà chua như tương cà và tương cà có tính axit cao. Cà chua chứa hai loại axit gây ợ nóng: axit citric và axit malic.

Axit trong những thực phẩm này có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới (LES), cơ ngăn cách dạ dày với thực quản, cho phép axit dạ dày chảy ngược vào thực quản. Axit đó có thể làm cho chứng ợ nóng và trào ngược trở nên tồi tệ hơn đối với những người bị GERD.

Do đó, người bệnh nên hạn chế ăn cà chua. Nếu ăn một bữa ăn có cà chua hoặc sốt cà chua, hãy chú ý đến khẩu phần ăn của mình. Ngoài ra, việc chia nhỏ bữa ăn sẽ giảm áp lực lên dạ dày, giúp giảm nguy cơ cơ thắt thực quản dưới giãn ra và gây trào ngược.

Những người bị trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế ăn thực phẩm có chứa cà chua.

3. Những thực phẩm mà người bị trào ngược dạ dày thực quản nên tránh

Khi bị trào ngược dạ dày thực quản, người bệnh nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ và protein dễ hấp thu như rau xanh, trái cây, cá, trứng, thịt gia cầm không da, hải sản,…

Bạn nên hạn chế ăn một số thực phẩm có tính axit như cam, chanh, bưởi, cà chua,…; nên tránh các thực phẩm có thể gây kích ứng dạ dày và thực quản như đồ ăn cay, gia vị mạnh, đồ ăn chế biến sẵn và đồ ăn nhiều chất béo như mỡ động vật, đồ ăn chiên, xào, nướng…

Không uống nước ngọt có ga, hạn chế đồ uống có chứa caffeine. Không uống rượu vì rượu làm tăng sản xuất axit dạ dày và làm giãn cơ thắt thực quản dưới.

Tránh các loại đồ uống có cồn và cocktail có chứa thành phần có tính axit như nước cam hoặc nước chanh. Chuyển sang trà thảo mộc hoặc nước lọc có thể giúp giảm nguy cơ trào ngược axit.

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-ly-da-day-co-nen-an-ca-chua-172240811211026192.htm

This post was last modified on %s = human-readable time difference 1:16 chiều

Lê Hồng Phong

truonglehongphong.edu.vn là website chuyên về blog, tin tức, tại đây tổng hợp các thông tin hay mỗi ngày, cũng như những tin tức mới nhất, hay những thông tin, kinh nghiệm hay nhất

Published by

Bài đăng mới nhất

Phấn đấu 100% các trường học có phòng y tế riêng

Nhân viên y tế trường THPT Nguyễn Gia Thiều (quận Long Biên) khám sức khỏe…

9 phút ago

6 dấu hiệu bất thường khi mất nước và cách xử trí

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mất nước nghiêm trọng là tình trạng mất…

16 phút ago

Nữ bác sĩ thọ 103 tuổi tiết lộ bản thân sống lâu nhờ 4 điều: Bất kỳ ai cũng có thể thực hiện theo

Gladys McGarey sinh năm 1920 tại Fatehgarh, Ấn Độ. Cô là một bác sĩ, tiến…

28 phút ago

Chân xuất hiện 5 dấu hiệu bất thường này có thể thận đang

Màu da bất thường Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể, thường là…

2 giờ ago

Năm 2025, Đại học Bách khoa Hà Nội tổ chức 3 đợt thi đánh giá tư duy

Trại sinh viên trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Ảnh: Đại học Bách khoa…

2 giờ ago

Cụ ông phá kỷ lục Guinness ở tuổi 82, có chế độ ăn uống tập luyện khiến ai cũng nể

Anh Tim cho biết, trước khi làm huấn luyện viên thể hình, anh từng làm…

3 giờ ago