Ngày nào cũng ăn cá có tốt cho sức khoẻ?

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ cá

Cá là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất quan trọng để duy trì cơ bắp, các cơ quan và mạch máu khỏe mạnh. Protein giúp hỗ trợ quá trình phân chia tế bào, tăng trưởng tóc và thậm chí là truyền tín hiệu hormone.

Bạn đang xem: Ngày nào cũng ăn cá có tốt cho sức khoẻ?

Cá cũng rất giàu iốt, một khoáng chất quan trọng mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Iốt rất quan trọng đối với chức năng của tuyến giáp, kiểm soát những thứ như sự thèm ăn và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Cá còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như:

• Vitamin D
• Vitamin B12
• Phốt pho
• Niacin

Tùy thuộc vào loài, cá có thể có mức dinh dưỡng khác nhau. Sự khác biệt đáng kể nhất là hàm lượng chất béo: các loài như cá hồi và cá ngừ được coi là cá béo, trong khi cá tuyết và cá da trơn là nạc. Điều này dẫn đến sự thay đổi về lượng calo cần thiết cho cơ thể.

Ăn cá có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Cá được cho là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện nay với nguồn protein lành mạnh, nhưng điều đó không có nghĩa là ăn cá mỗi ngày sẽ làm thay đổi toàn bộ cơ thể bạn.

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của việc ăn cá:

Tăng cường sức khỏe não bộ

Xem thêm : Cách làm nước mắm chấm nghêu hấp sả đậm đà, dậy hương

Cá có nhiều omega-3, vì vậy não của bạn có thể được hưởng lợi từ việc ăn thực phẩm này thường xuyên. Báo Vietnamnet dẫn lời Healthline cho biết, một nghiên cứu đăng trên tạp chí JAMA Neurology cho thấy ăn cá thường xuyên giúp kiểm soát tình trạng suy giảm nhận thức có xu hướng xảy ra theo tuổi tác. Phân tích đã tính đến các yếu tố như giới tính, chủng tộc, trình độ học vấn, hiệu suất nhận thức, thể lực, mức tiêu thụ rượu và tổng năng lượng tiêu thụ.

Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là ăn cá mỗi ngày sẽ nâng cao chỉ số IQ của bạn một cách kỳ diệu hoặc giúp bạn vượt qua một bài kiểm tra khó khăn.

Ăn cá thường xuyên tốt cho sức khỏe

Giúp đôi mắt khỏe mạnh

Bộ não và khả năng nhận thức của bạn có xu hướng suy giảm khi bạn già đi, thị lực của bạn cũng vậy. Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi. Một cách để giảm nguy cơ này là thêm cá vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Báo Vietnamnet dẫn lời Healthline cho biết, theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, cá là nguồn cung cấp DHA và EPA có thể làm giảm nguy cơ lão hóa – thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Cụ thể, ăn dầu cá ít nhất một lần mỗi tuần có thể giảm một nửa tỷ lệ mắc bệnh trên.

Giảm nguy cơ đau tim

Xem thêm : Mẹo hay giúp người tiểu đường hỗ trợ phòng và giảm nguy cơ biến chứng

Hầu như tất cả mọi người đều muốn có một trái tim khỏe mạnh. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm trên toàn cầu. Vì hàm lượng omega-3, cá là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất cho trái tim của bạn.

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Sức khỏe Cộng đồng, dù ăn một lượng nhỏ cá mỗi tuần vẫn có tác dụng đáng kể trong việc ngăn ngừa tử vong do bệnh tim mạch.

Một phân tích khác được công bố trên tạp chí Giám sát khoa học sức khỏe lưu ý rằng tiêu thụ cá lâu dài có liên quan đến việc giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tim mạch ở người cao tuổi.

Ăn cá mỗi ngày có tốt không?

Mặc dù cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên ăn hàng ngày. Báo VnExpress dẫn lời Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hùng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người nặng 50-70kg, lao động cường độ trung bình, mỗi bữa trưa hoặc tối ăn 100g thịt thì lượng cá được khuyến khích. Khuyến nghị ít nhất bằng hoặc gấp 1,2 lần thịt, tức là 100-120g cá mỗi bữa. Mỗi tuần bạn nên ăn ít nhất 2-3 bữa cá, tương đương 300-350g cá.

Gia đình bạn ăn nhiều thịt nhưng lại bỏ qua cá, điều này không tốt cho sức khỏe. Cần cân bằng ba chất tạo ra năng lượng: carbohydrate, protein và chất béo. Một người cần bổ sung từ 1,1g đến 1,3g protein cho mỗi kg cân nặng mỗi ngày. Trong đó, đạm động vật chỉ nên chiếm 50% tổng nhu cầu đạm, bao gồm thịt (lợn, bò, gà, vịt), cá, trứng, hải sản, tôm, cua.

Cá được cho là giàu giá trị dinh dưỡng nhưng tất nhiên bạn không nên chỉ ăn cá. Một chế độ ăn uống lành mạnh được bổ sung đa dạng các loại thực phẩm, không chỉ giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn tạo cảm giác thèm ăn.

Trên đây là thông tin giải đáp cho câu hỏi “Ăn cá mỗi ngày có tốt không?”. Ăn cá rõ ràng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần ăn hợp lý. Ngoài cá, bạn cần bổ sung thêm các thực phẩm khác để cân bằng chế độ ăn uống của mình.

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-nao-cung-an-ca-co-tot-cho-suc-khoe-172241220155708131.htm

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang