Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết”

Quả óc chó thường được nhiều bà nội trợ sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho gia đình và người thân vì những lợi ích tuyệt vời mà quả óc chó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu quả óc chó là gì? Quả óc chó dùng để làm gì, giá quả óc chó bao nhiêu và những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe trong bài viết sau nhé!

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là hạt của cây óc chó. Lý do tại sao quả óc chó được đặt tên như vậy là vì khi lớp vỏ cứng bên ngoài được loại bỏ, hạt bên trong có hình dạng và nếp nhăn giống như não nhưng nhỏ hơn.

Bạn đang xem: Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó “bạn nên biết”

Cây óc chó là loại cây ưa sáng ở vùng có khí hậu lạnh nên rất khó chăm sóc khi trồng ở vùng có khí hậu nhiệt đới.

Theo nghiên cứu, quả óc chó được người Ba Tư cổ đại phát hiện vào năm 7000 trước Công nguyên. Sau đó, nhờ hoạt động của “con đường tơ lụa” giữa châu Á và châu Âu, quả óc chó đã được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới.

Hình ảnh quả óc chó và các loại hạt

Hiện nay, California (Mỹ) là nơi trồng nhiều quả óc chó nhất và có chất lượng cao nhất thế giới.

Khi thưởng thức, quả óc chó có hương vị thơm ngon, béo ngậy và rất thơm. Quả óc chó đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống.

Quả óc chó được dùng để làm gì?

1. Sử dụng quả óc chó tươi

Bạn có thể ăn quả óc chó sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống, bạn sẽ cảm thấy vị hơi đắng do vỏ của hạt gây ra, vì vậy rất khó ăn đối với nhiều người. Ngoài ra, lớp vỏ bên ngoài khá cứng và khó bóc, khiến nhiều người khó ăn.

Vì vậy, nhiều người thường lựa chọn ăn các món từ quả óc chó đã qua chế biến, tiện lợi hơn cho người dùng và vị đắng cũng sẽ giảm đi phần nào.

2. Sữa óc chó

Sữa óc chó

Sữa óc chó là loại sữa được làm từ thành phần chính là quả óc chó. Sữa óc chó có hương vị thơm ngon, đặc trưng, ​​vị ngọt rất nhẹ, hương vị đậm đà nên dễ thưởng thức và phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng sử dụng khác nhau, đặc biệt giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Để ngon hơn, bạn có thể ướp trong tủ lạnh trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng sữa óc chó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng cần chú ý đến liều lượng.

3. Bánh quy óc chó

Bánh quy bơ óc chó

Xem thêm : Biện pháp tự nhiên giúp tăng lượng sắt khắc phục thiếu máu

Bánh quy óc chó giòn, thơm và ngon. Bánh quy kết hợp với óc chó là một món ăn mới giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Quả óc chó tươi có thể khá khó ăn, có vị đắng và mùi hăng, nhưng khi kết hợp với bột bánh quy, vị đắng này được giảm bớt. Đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn ngay cả với trẻ nhỏ, bạn nên thử món ăn này cho gia đình mình nhé.

4. Lưu ý khi sử dụng quả óc chó

Quả óc chó như đã nói rất bổ dưỡng nhưng bất kỳ loại thực phẩm nào khi sử dụng bạn cũng cần lưu ý để không gây hại cho bạn. Một số điều cần lưu ý như sau:

• Dị ứng: Quả óc chó được coi là một trong tám loại thực phẩm gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường khá nghiêm trọng và có thể gây sốc dị ứng (còn gọi là sốc phản vệ) có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Bạn nên biết điều này, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với quả óc chó.
• Giảm hấp thụ khoáng chất: Giống như các loại hạt khác, quả óc chó chứa nhiều axit phytic, axit phytic hoặc phytate, làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm trong đường tiêu hóa.

Quả óc chó có tác dụng gì?

1. Quả óc chó rất tốt cho hệ tim mạch.

Quả óc chó rất tốt cho hệ tim mạch.

Quả óc chó là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Theo FDA, quả óc chó giúp duy trì sức khỏe tim mạch và là thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn để đảm bảo hệ tim mạch khỏe mạnh.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quả óc chó có tác động tích cực đến phản ứng của mạch máu và hệ tuần hoàn như: giảm lượng cholesterol “xấu” (LDL), giảm lượng endothelin động mạch chủ; cải thiện chức năng của tế bào nội mô,…

Ngoài ra, quả óc chó còn giàu axit béo Omega 3 có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông – nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim.

2. Quả óc chó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường loại 2. Ngoài ra, quả óc chó còn có khả năng sản xuất insulin, một chất mà những người mắc bệnh tiểu đường thường thiếu.

3. Quả óc chó là thực phẩm tốt cho não

Chúng ta đều biết rằng bổ sung đủ lượng chất béo chất lượng cao và axit béo Omega 3 sẽ giúp não hoạt động tốt hơn và linh hoạt hơn. Quả óc chó chứa nhiều Omega-3, được biết đến là thực phẩm tốt nhất cho não.

Sử dụng quả óc chó thường xuyên và vừa phải là giải pháp tốt nhất giúp cơ thể luôn trong trạng thái hưng phấn, tăng chỉ số IQ của não, tăng cường trí nhớ và kích thích não bộ hoạt động linh hoạt hơn.

4. Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ.

Người cao tuổi thường bị mất ngủ vào ban đêm do sự suy giảm sản xuất hormone Melatonin. Trong khi đó, quả óc chó cung cấp một lượng Melatonin tương đối lớn. Do đó, sử dụng một vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện giấc ngủ, đặc biệt hiệu quả đối với chứng mất ngủ ở người cao tuổi.

5. Quả óc chó giúp bảo vệ xương khỏe mạnh.

Kết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, sử dụng quả óc chó hằng ngày giúp giảm nguy cơ viêm xương và ngăn ngừa tình trạng mất khoáng chất gây yếu xương, loãng xương ở người cao tuổi. Bởi vì trong quả óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu có tên là axit alpha linoleic, giúp xương phát triển khỏe mạnh.

6. Quả óc chó là thực phẩm tốt cho bà bầu

Quả óc chó rất có ích cho phụ nữ mang thai

Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin E cho bà bầu, quả óc chó còn chứa hàm lượng axit béo Omega 3 dồi dào (cao gấp 3 lần so với cá hồi). Đây là thành phần rất quan trọng thúc đẩy sự phát triển não bộ của thai nhi.

Xem thêm : Liên tiếp 2 người ở Phú Thọ bất ngờ hôn mê sâu sau khi xuống bể chứa ngâm thực phẩm

Nếu sử dụng quả óc chó ở mức độ vừa phải và thường xuyên trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ, sẽ giúp mẹ bầu có làn da đẹp, mịn màng và chống lão hóa, giúp lưu thông máu, tăng cường tổng hợp sữa. Đồng thời, giúp em bé sau khi sinh khỏe mạnh, có xương chắc khỏe và não bộ phát triển toàn diện.

7. Quả óc chó giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Quả óc chó là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Trong quả óc chó có chứa hợp chất chống oxy hóa gọi là axit ellagic, có tác dụng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch nên có tác dụng phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân đang điều trị ung thư như hóa trị.

8. Quả óc chó có tác dụng giảm căng thẳng hiệu quả.

Quả óc chó là thực phẩm nên sử dụng cho những người đang bị căng thẳng, mệt mỏi, stress do áp lực công việc, áp lực học tập,…

Các chất dinh dưỡng và tinh dầu trong quả óc chó giúp cơ thể phản ứng tốt hơn với stress. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa một lượng dồi dào các chất cần thiết cho sức khỏe như chất xơ, chất chống oxy hóa, axit béo không bão hòa hay axit alpha linolenic. Đặc biệt, chúng còn chứa một loại axit béo omega-3 giúp giảm stress hiệu quả.

9. Quả óc chó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa da.

Quả óc chó giàu vitamin B và chất chống oxy hóa. Những chất này được biết đến với tác dụng giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa da.

Một trong những ứng dụng của quả óc chó trong ngành làm đẹp chính là chiết xuất tinh dầu của loại hạt này. Tinh dầu óc chó giúp tóc chắc khỏe, tràn đầy sức sống và giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, dưỡng ẩm cho da, tăng cường phục hồi tế bào da, từ đó giúp ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

10. Quả óc chó giúp hỗ trợ giảm cân

Quả óc chó giúp giảm cân hiệu quả

Giảm cân là xu hướng được nhiều chị em theo đuổi không chỉ vì sắc đẹp mà còn giúp họ khỏe mạnh hơn. Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì việc duy trì chế độ ăn uống điều độ với việc bổ sung quả óc chó vào bữa ăn là một cách hợp lý. Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa và nhiều loại vitamin, khoáng chất, axit béo, protein, đặc biệt là chất xơ dồi dào giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Theo kết quả nghiên cứu, trong 30g quả óc chó có chứa tới 2,5g chất béo omega 3, 4g protein, 2g chất xơ,… với hàm lượng này đủ để duy trì cảm giác no.

Ăn quả óc chó với liều lượng hợp lý hằng ngày rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi lựa chọn mua loại hạt này, bạn nên cân nhắc lựa chọn những thương hiệu uy tín để tránh gây hại cho sức khỏe do sử dụng thực phẩm kém chất lượng.

Quả óc chó giá bao nhiêu?

Quả óc chó được nhiều người tôn vinh là “Vua của các loại hạt” với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và tác dụng có lợi cho sức khỏe. Do đó, giá quả óc chó trên thị trường luôn cao hơn nhiều loại khác.

Giá quả óc chó trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Loại hạt giống	Giá tham khảo 2021
Quả óc chó Hartley Mỹ	300.000 – 400.000 đồng/kg
Quả óc chó Chandler Mỹ	240.000 – 300.000 đồng/kg
Quả óc chó đỏ Bắc Mỹ	400.000 – 550.000 đồng/kg
Quả óc chó Mỹ Kirkland	620.000 – 600.000 đồng/kg
Quả óc chó Úc còn vỏ	620.000 – 150.000 đồng/kg
Quả óc chó Trung Quốc	90.000 – 150.000 đồng/kg
Quả óc chó Việt Nam	100.000 – 150.000 đồng/kg

Lời kết

Với nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe cũng như hàm lượng dinh dưỡng phong phú, quả óc chó chắc chắn là loại thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, bạn luôn cần phải tỉnh táo và cảnh giác trước nhiều lời quảng cáo thổi phồng lợi ích, cũng như tham khảo kỹ liều dùng phù hợp để tránh tác dụng phụ, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Quả óc chó trên thị trường nói chung rất đa dạng về chủng loại và giá cả, đặc biệt là về nguồn gốc. Bạn cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền cũng như mục đích sử dụng mong muốn. Hãy bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn uống của gia đình bạn nhé!!

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang