Củ nghệ tốt cho não như thế nào?

1. Nghệ giúp bảo vệ tế bào thần kinh

Curcumin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh, rất quan trọng trong việc bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và tình trạng viêm.

Căng thẳng oxy hóa và viêm có liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Khả năng trung hòa các gốc tự do và giảm viêm của curcumin có thể giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương.

Bạn đang xem: Củ nghệ tốt cho não như thế nào?

+ Tăng cường chức năng nhận thức: Các nghiên cứu cho thấy curcumin có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và trí nhớ. Bằng cách thúc đẩy sự hình thành các tế bào thần kinh mới và tăng cường một loại protein liên quan đến sự phát triển và tồn tại của các tế bào thần kinh, curcumin có thể tăng cường khả năng học tập, duy trì trí nhớ và chức năng nhận thức nói chung. Những tác dụng này có thể đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi hoặc những người có nguy cơ suy giảm nhận thức.

+ Cải thiện lưu lượng máu não: Curcumin đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng máu não, điều này rất cần thiết để cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho các tế bào não. Bằng cách thúc đẩy giãn mạch và giảm viêm mạch máu, curcumin có thể cải thiện lưu thông máu trong não, tăng cường chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu não.

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Bệnh Alzheimer đặc trưng bởi sự tích tụ các mảng bám beta-amyloid và các đám rối protein tau trong não, dẫn đến rối loạn chức năng thần kinh và suy giảm nhận thức.

Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự hình thành và tích tụ của các dấu hiệu bệnh lý này. Ngoài ra, đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của curcumin có thể giúp giảm viêm thần kinh và stress oxy hóa, là những tác nhân chính gây ra bệnh Alzheimer.

Xem thêm : Cách pha mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị đậm đà khó quên

Curcumin có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương.

2. Nghệ tốt cho sức khỏe tinh thần

Trong quá trình tìm kiếm các giải pháp sức khỏe toàn diện, vai trò của dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung tự nhiên đối với sức khỏe tâm thần đã thu hút sự chú ý đáng kể từ các nhà khoa học.

Chất dẫn truyền thần kinh là chất truyền tin hóa học đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng, lo lắng và các khía cạnh khác của sức khỏe tâm thần. Curcumin đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến mức độ và hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh này.

Ví dụ, stress oxy hóa xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể, dẫn đến tổn thương tế bào.

Não, với mức tiêu thụ oxy cao và môi trường giàu lipid, đặc biệt dễ bị tổn thương do oxy hóa. Curcumin giúp trung hòa các gốc tự do và thúc đẩy hoạt động của các enzyme chống oxy hóa trong cơ thể, cung cấp khả năng bảo vệ chống lại stress oxy hóa.

Viêm mãn tính cũng liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe tâm thần, bao gồm cả trầm cảm. Curcumin ức chế sản xuất cytokine gây viêm và ức chế các con đường truyền tín hiệu viêm, có khả năng làm giảm tình trạng viêm trong não. Bằng cách giảm viêm, curcumin có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm và lo âu, thường trầm trọng hơn do các quá trình viêm.

Ngoài ra, serotonin và dopamine là những chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng. Nồng độ thấp của những chất dẫn truyền thần kinh này có liên quan đến chứng trầm cảm và lo âu. Curcumin giúp tăng nồng độ serotonin và dopamine, có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng của chứng trầm cảm và lo âu.

Xem thêm : Cách chế biến thịt ngựa đổi món cho bữa cơm hằng ngày

Curcumin có thể giúp làm giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu,

Nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) giảm, một loại protein hỗ trợ sự sống còn, tăng trưởng và duy trì các tế bào thần kinh, có liên quan đến chứng trầm cảm và suy giảm nhận thức.

Curcumin làm tăng mức BDNF, thúc đẩy quá trình hình thành tế bào thần kinh mới và tính dẻo của khớp thần kinh… cần thiết cho việc học tập, trí nhớ và điều chỉnh tâm trạng.

Nghệ có thể được chế biến và sản xuất dưới nhiều dạng khác nhau như: nghệ tươi, nghệ khô (bột nghệ), viên nang, trà nghệ, tinh dầu… Những dạng khác nhau này giúp bạn dễ dàng đưa nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày để thưởng thức ẩm thực cũng như bổ sung giúp mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Bác sĩ Phương Thu

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-nghe-tot-cho-nao-nhu-the-nao-172240905161927578.htm

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang