Categories: Cẩm nang

Cách ướp thịt chó quay vàng giòn bì vô cùng hấp dẫn

Published by

Thịt chó nướng cũng được nhiều người yêu thích chứ không riêng gì thịt chó nướng. Từng miếng thịt chó có lớp da vàng giòn màu cánh gián, kết hợp với mùi thơm thơm của thịt khiến thực khách, đặc biệt là nam giới và những người nghiện rượu không thể cưỡng lại được. Thông thường, ở các nhà hàng, thịt chó được rang nguyên con, nhưng khi chế biến ở nhà, lượng thịt chó ít hơn nên cách chế biến cũng có chút thay đổi. (ngonaz) sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp thịt chó rang chín vàng giòn thơm ngon để có được lớp da vàng giòn hấp dẫn nhất.

Đừng quá lo lắng khi bắt đầu thực hiện một món ăn mới để chiêu đãi cả gia đình. Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Nguyên liệu cần thiết

  • Thịt chó tươi nguyên con: 2kg
  • Lá và quả của hạt mắc ca
  • Dầu mỡ nước
  • Riềng, sả, ớt, chanh
  • Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt…
  • Rau ăn kèm: lá mơ, húng quế, rau thơm, rau mùi

Cách ướp thịt chó nướng vàng giòn

Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khác

  • Thịt chó sau khi mua về rửa sạch, xát muối cho bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch lại rồi cho vào rổ cho ráo nước.
  • Với lá và quả mắc mật, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước.
  • Với các loại lá và rau ăn kèm, chọn phần còn non, không bị sâu, rửa sạch, thấm khô.

Bước 2: Ướp thịt chó

  • Về phần miếng: Thịt chó sau khi để ráo nước cho vào tô lớn, thêm chút muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt vào trộn đều, cùng với lá hookah giã nhuyễn và sả.
  • Bạn để thịt ướp với các gia vị như vậy trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Cuộn lại và buộc thịt chó

Sau khi ướp thịt xong, bạn trải thịt ra, cho lá và quả mac mol vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó dùng dây buộc chặt cuộn thịt chó lại.

Bước 4: Tiến hành nướng thịt chó

Bạn dùng xiên vừa phải, xiên từ đầu này sang đầu kia của cuộn thịt chó. Nếu nướng cả con chó, bạn cũng nên xiên từ miệng chó đến cuối. Sau khi xiên xong, bạn dùng bếp than đặt các xiên thịt lên hai cây cột sao cho thịt chó cách mặt than khoảng nửa mét.

Sau đó, bạn cứ tiếp tục nướng thịt chó cho đến khi chín hẳn. Trong quá trình rang, thường xuyên rưới nước và mỡ để đảm bảo thịt chín đều, vàng ruộm và không bị khô.

Bước 5: Hoàn thành và tận hưởng

Thịt chó sau khi nướng xong bạn lấy thịt ra, bỏ dây rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bây giờ tất cả những gì bạn phải làm là cùng gia đình thưởng thức thành phẩm tuyệt vời cùng với các loại rau củ ăn kèm.

Chuẩn bị nước chấm thịt chó nướng

Thông thường, thịt chó phải chấm với mắm tôm. Nhưng thay vì thịt chó chấm mắm tôm, món thịt chó quay lại có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính làm nên nước chấm của món ăn này chính là củ riềng. Riềng rửa sạch, cạo vỏ, xay nhuyễn, trộn với bột canh và bột ngọt.

Cũng giống như các món thịt chó khác, thịt chó quay cũng không thể thiếu các món ăn kèm như: chuối xanh, húng Thái, húng quế, lá mơ, sả, rau mùi… Nhiều người khi lần đầu thưởng thức sẽ không khỏi ngạc nhiên. Thịt chó quay được làm bằng cách thái thịt chó thật kỹ sao cho vẫn có lớp da giòn, thịt nạc và một ít mỡ thấm hết hương vị, mùi thơm của lá mac.

Lời kết

Bạn thấy đấy, việc ướp thịt chó quay thơm ngon, giòn không hề khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức là đặt bếp than và nướng thịt. Nhưng có một điều chắc chắn là sau khi thưởng thức thành phẩm bạn sẽ không hề cảm thấy hối tiếc. Chúc may mắn!

This post was last modified on Tháng sáu 2, 2024 10:18 sáng

Lê Hồng Phong

truonglehongphong.edu.vn là website chuyên về blog, tin tức, tại đây tổng hợp các thông tin hay mỗi ngày, cũng như những tin tức mới nhất, hay những thông tin, kinh nghiệm hay nhất

Published by

Bài đăng mới nhất

Bộ ảnh Avatar ‘giấu mặt’ đỉnh cao của sự bí ẩn

Khám phá thế giới ẩn giấu với bộ sưu tập Avatar độc đáo này. Chúng…

4 phút ago

99+ Hình ảnh chia tay người yêu buồn vỡ nát con tim

Tạm biệt những hình ảnh tình yêu, những hình ảnh buồn làm tan nát trái…

15 phút ago

Kỳ thi chọn học sinh giỏi lớp 9 tại Hà Nội sẽ diễn ra vào tháng 1-2025

Lễ khai mạc kỳ thi tuyển chọn học sinh giỏi lớp 9 năm học 2023-2024.…

23 phút ago

Trọn bộ tóc hồng ảnh anime màu hồng với tạo hình ngọt ngào đáng yêu

Tóc hồng Hình ảnh anime màu hồng là hình ảnh các nhân vật hoạt hình…

29 phút ago

Hạnh phúc trong giáo dục: Góc nhìn, chia sẻ từ “người trong cuộc”

Trong 2 ngày 23 - 24/11, hội thảo quốc tế “Hạnh phúc trong giáo dục”…

40 phút ago

2 mẫu iPhone cũ giảm giá “chạm đáy” chỉ còn hơn 11 triệu, xịn chẳng kém iPhone 16

Thời gian gần đây, các đại lý tại Việt Nam đã nhiều lần điều chỉnh…

43 phút ago