Cách pha nước chấm chim quay ăn một lần là nhớ mãi về sau

Những ai đã từng có tuổi thơ gắn liền với đồng quê ngày xưa chắc hẳn không còn xa lạ gì với chim quay. Ngày nay, thực khách ăn chim quay không còn theo kiểu dân dã ngày xưa nữa, nhưng hương vị thì vẫn vậy, vẫn đọng lại trong lòng người, khiến ai cũng cảm động và nhớ về một thời tuổi thơ tinh nghịch bắt chim trên những ngọn cây ven đường. Câu văn hơi lan man nhưng thành thật mà nói, chim quay rất ngon, giòn tan với mùi gia vị ướp, chỉ nghĩ đến thôi là đã thèm. Một điều không thể phủ nhận là chim quay rất ngon, nhưng nếu không có nước chấm đặc biệt thì khó có thể khiến người ăn cảm thấy thỏa mãn. Chính vì vậy, nếu bạn mua chim cút về nướng và tự tay làm thì hướng dẫn pha nước chấm chim quay cực ngon dưới đây sẽ rất cần thiết, đảm bảo bất kỳ ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm nước chấm cùng NGONaz ngay nhé!

Thành phần cần thiết

• Nước lọc: nửa cốc
• Tỏi: 5 – 6 tép
• Hành tây: 5 củ
• Bột năng: 1 thìa canh
• Bột ngọt: 2 thìa cà phê
• Muối: 2 thìa cà phê
• Nước tương xay: nửa thìa
• Dầu ăn: nửa cốc
• Chanh tươi: 1 quả

Cách làm nước chấm chim quay

Bước 1: Đầu tiên, cho bột năng vào bát, thêm một ít nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn cục. Sau khi khuấy đều, đặt bát bột mì vào một góc để bột nghỉ.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm chim quay.

Xem thêm : Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

– Lột vỏ hành, tỏi, rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào cối giã nhuyễn.

– Với chanh tươi, bạn vắt chanh cho đến khi vỡ ra, sau đó cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

Lưu ý sau khi vắt, bạn phải lọc bỏ hạt ngay để tránh trường hợp ăn phải hạt khi trộn vào nước chấm, hạt sẽ rất đắng.

Bước 3: Tiếp theo, chuẩn bị một cái bát, cho nửa cốc nước đã chuẩn bị cùng với muối, đường, bột ngọt và nước tương xay. Sau đó, khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần tan hoàn toàn.

Bước 4: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho nửa chén dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ hành tỏi đã chuẩn bị vào xào cho thơm. Sau đó, đổ bát nước đã chuẩn bị ở trên vào, đun sôi khoảng 2-3 phút.

Xem thêm : Giá hạt óc chó (óc chó khô, tươi) bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Bước 5: Tiếp theo, bạn từ từ đổ bát hỗn hợp bột năng vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng, thêm một ít bột ngọt, nước cốt chanh, hạt tiêu và nêm nếm cho vừa ăn. Lưu ý rằng ở bước này, bạn cũng có thể thêm một ít ớt băm nếu thích ăn cay.

Xem thêm: Giá chim cút hôm nay bao nhiêu?

Một số loại nước chấm chim quay khác

Ngoài các loại nước chấm trên, bạn có thể dùng muối, chanh, tiêu. Hoặc có thể dùng tương ớt + nước cốt chanh + một ít lá chanh. Đây là những cách pha chế đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà không làm giảm độ ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nước chấm chim quay cực kỳ đơn giản rồi. Giờ thì chỉ cần bày ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức những chú chim quay nóng hổi, ​​thơm phức và cực kỳ bắt mắt. Chắc chắn khi ăn cùng bát nước chấm vừa pha, cả nhà sẽ phải trầm trồ trước hương vị đặc biệt của món chim quay này. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang