Món cá có thể còn hơi xa lạ với nhiều người nhưng nó đã trở thành đặc sản trên sông Tiền, sông Hậu với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Để bắt được chúng, bạn cần hiểu một số hành vi và thức ăn yêu thích của chúng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách làm mồi câu cá móc đơn giản nhưng hiệu quả nhất.
Cá tre hay Pangasius larnaudii, tên khoa học “Pangasius larnaudii”, là một loài cá da trơn, sinh sống chủ yếu ở lưu vực sông Mê Kông của 4 nước: Campuchia, Lào, Thái Lan và Việt Nam. Ở nước ta, cá phân bố chủ yếu ở sông Tiền, sông Hậu, tập trung ở vùng nước sâu trên sông. Đôi khi bạn cũng gặp phải chúng ở vùng nước nông có dòng chảy mạnh.
Về hình dáng, cá có thân dài, phần trước tròn và dẹt dần về phía đuôi. Viền lưng từ mõm đến gốc vây lưng thẳng và dốc. Đầu phẳng, mõm cùn, miệng thấp hơn, rộng theo chiều ngang và hình vòng cung. Hai hàm đều nhau, răng hàm nhỏ và nhẵn. Chúng có 2 cặp râu nhỏ và ngắn. Các râu bên dài tới gốc vây ngực. Râu ở cằm ngắn hơn, chưa tới nắp mang. Đôi mắt to vừa phải, nằm ngang từ khóe miệng.
Vây lưng và vây ngực có gai cứng, có răng cưa ở phía sau, hướng về phía gốc. Tia đơn của vây bụng kéo dài quá tia vây sau. Vây hậu môn tương đối dài.
Cá đầu đen sống ở vùng nước sâu ở sông hoặc vùng nước nông có dòng chảy mạnh. Vào mùa lũ, cá thường di cư vào vùng ngập nước để tìm mồi. Chúng ăn nhiều loại động vật ăn tạp như cá nhỏ, tôm nhỏ, ốc, giun, thực vật… Cá nuôi trong ao, bè được cho ăn thức ăn viên công nghiệp với hàm lượng 26 – 28%.
Về sinh sản, cá thường sinh sản ở vùng ngập nước vào đầu mùa lũ. Trong tự nhiên, cá đẻ trứng từ tháng 5 đến tháng 7. Trong điều kiện nhân tạo, mùa sinh sản kéo dài hơn ngoài tự nhiên, thường từ tháng 4 đến tháng 9. Cá nuôi đẻ lần đầu có trọng lượng từ 2 – 5kg/con.
Cá Dammit là loài được khai thác chủ yếu ở Lào, Thái Lan và đặc biệt là Campuchia. Ở Việt Nam chúng có sẵn với số lượng ít nên không mang lại giá trị lớn. Hiện nay, ĐBSCL đang phát triển sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm. Cá thia được chia thành 3 nhóm theo kích cỡ khác nhau. Lô 1 có kích thước lớn nhất là 49 con cá nuôi trong ao tại Trung tâm giống thủy sản nước ngọt miền Nam quốc gia. Nhóm 2 gồm 15 con và nhóm 3 gồm 10 con.
Câu cá vược sọc thực ra không hề đơn giản đối với người mới bắt đầu. Thực tế, để bắt được cá vược cần phải chuẩn bị mồi kỹ một chút. Dưới đây là các loại mồi bạn có thể tham khảo:
– Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng cánh gián nghiền nát làm mồi.
– Bước 2: Sau đó bạn thả mồi vào lưỡi câu. Khi ngửi thấy mùi hôi của gián, đàn cá sẽ nhanh chóng tụ tập lại.
– Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch cá nhỏ. Tiếp theo, xay nhuyễn cá nhỏ.
Xem thêm : 11 ‘cặp đôi’ thực phẩm giúp giảm cân tốt hơn
– Bước 2: Sau đó, bạn trộn cá nhỏ đã lên men với mẻ chua. Ngoài ra, bạn cần chú ý một chút đến liều lượng. Chỉ cần đừng để nó quá chua. Chỉ khi đó nó mới kích thích và thu hút được cá.
Lưu ý: Nếu chất lượng nước bể cá bạn đang sống hơi đặc do bèo ao thì nên sử dụng thêm cám cá có mùi hôi để tăng hương vị.
– Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối và nghiền cho đến khi mịn.
– Bước 2: Tiếp theo trộn chuối chín với cám cá thành hỗn hợp mịn. Sau đó bạn cho vào hộp kín và để lên men khoảng 1 đêm.
– Bước 3: Sau khoảng thời gian trên kiểm tra xem còn mùi thơm không thì ủ khoảng 4-5 ngày. Đợi đến khi hỗn hợp có vị chua và mùi thơm tỏa ra.
– Bước 1: Bạn chỉ cần buộc giun hổ thành từng chùm và bắt đầu câu cá. Giun là nguyên liệu câu cá đơn giản, dễ tìm và cũng là thức ăn ưa thích của cá.
– Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu gồm gạo, một ít bơ và bột nêm vào rồi trộn đều thành hỗn hợp mịn.
– Bước 2: Sau đó bạn thả mồi vào lưỡi câu là có thể câu cá.
Cá thia là loài có thịt dày, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt cá chứa nhiều protein rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa. Nếu bạn muốn thay đổi hương vị mới cho cả gia đình, hãy tìm hiểu một vài công thức dưới đây nhé.
– Luộc cá và om
Xem thêm : Người đàn ông nhập viện vì gặp rắc rối ở vùng kín, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Món cá kho có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau như cá, nước dừa tươi, tỏi, ớt,… vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng rất đơn giản. Với cá thu, bạn rửa sạch slime bằng nước nóng hoặc giấm gạo. Sau đó làm sạch ruột, vây và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Vớt cá ra và để ráo dầu. Ướp cá với hành, ớt, đường, nước mắm, nước màu, muối và một ít tiêu. Ướp khoảng 30 – 60 phút để gia vị thấm đều. Sau đó om cá với nước dừa tươi cho ngập cá và vài quả ớt tươi. Khi cá sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, cá có màu vàng nhạt và mùi thơm tăng dần là đã chín.
– Cá măng nấu cháo
Cháo cũng là món ăn được nhiều người yêu thích và cháo cũng không ngoại lệ. Ưu điểm của cá là ngon, béo, dễ chế biến hơn cá tra, cá basa. Với thịt cá, rửa thật sạch. Sau đó luộc sơ để lấy nước, lọc lấy thịt nạc. Với cơm, rang cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho gạo vào nấu khoảng 20 phút thì cho thịt và cá vào. Nấu cho đến khi gần chín thì nêm gia vị và thêm chút hành lá nếu thích.
– Cá thu nấu chín
Nếu thích vị chua chua, tinh tế của món chả, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm món cá nấu theo mẻ. Chúng sở hữu hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào rất khó quên. Từng miếng thịt thật hấp dẫn, uống rất ngon. Vào một ngày mưa, nhâm nhi ly rượu và nếm một miếng cá, coi như một ngày.
– Cá thu chiên giòn
Món cá chiên giòn cũng rất hấp dẫn và bắt mắt. Bạn chỉ cần làm sạch cá. Sau đó chiên cho đến khi chín vàng với lửa vừa đủ để món ăn trở nên hấp dẫn. Từng miếng cá ngọt mềm bên trong, giòn bên ngoài. Chấm với nước mắm tỏi ớt lúc còn nóng rồi cuộn thêm chút bún để thêm phần ngon miệng.
– Cá chẽm nướng sả ớt
Món cá mặn mặn nướng sả ớt đơn giản là đỉnh cao. Rửa cá, sau đó cắt thành lát mỏng. Sau đó ướp với muối, ớt xanh rồi nướng trên bếp than. Tuy cách làm đơn giản nhưng thịt dai, mặn, hấp dẫn khó uống.
– Lẩu cá
Mỗi khi mọi người quây quần bên nhau, đừng bỏ lỡ món lẩu cá nhé. Nồi súp chấm cá có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu như nước dừa tươi, sả, ớt, rau mùi,… Nếu thích ăn chua thì dùng một ít chanh hoặc me. Vị ngọt của cá hòa với chút cay, chua, ngọt ăn kèm với các loại rau vườn như húng quế, cải bẹ, ngò… thì ngất ngây. Món lẩu cá ngon nhất là chấm với nước mắm có ớt xanh hoặc muối ớt.
Ngoài các món ăn trên, cá thia còn có thể chế biến thành cá kho nước mắm, cá kho nước tương, cá kho tộ,… tất cả đều có hương vị riêng, nồng nàn và độc đáo.
Theo những người có kinh nghiệm làm mồi câu cá Garfish và cách bắt loài cá này thì bởi loài này khá thông minh và nhanh nhẹn. Muốn bắt được chúng, bạn phải chăm chỉ làm mồi phù hợp. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích và giúp các bạn có một ngày câu cá vui vẻ.
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
This post was last modified on %s = human-readable time difference 8:55 sáng
Trại sinh viên trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Ảnh: Đại học Bách khoa…
Anh Tim cho biết, trước khi làm huấn luyện viên thể hình, anh từng làm…
Bệnh nhân tiểu đường có ăn được cá hồi không?Cá hồi, một loại thực phẩm…
Xiaomi đã âm thầm tung ra bản cập nhật HyperOS 2 mới nhất. Công ty…
Đau thắt ngực là tình trạng tương đối phổ biến, là tình trạng đau ngực…
Nguyên nhân gây viêm loét đại tràng và chảy máu Nguyên nhân gây chảy máu…
