Cỏ ngọt hay còn gọi là cỏ đường hoặc cúc ngọt, là một loại cỏ có vị ngọt tự nhiên, thường được dùng thay thế đường ăn hàng ngày cho con người. bệnh tiểu đường. Lá và nụ là bộ phận được dùng làm thuốc trong y học và công nghệ chế biến thực phẩm.
Stevia có thể được sử dụng thay thế cho đường. Ảnh minh họa
Stevia có hàm lượng sắt và chất xơ tốt, được dùng làm trà cho người bị tiểu đường, béo phì hoặc huyết áp cao. Một thí nghiệm được tiến hành trên 40 bệnh nhân tăng huyết áp ở độ tuổi 50 cho thấy loại trà này có tác dụng lợi tiểu, bệnh nhân cảm thấy thoải mái, ít đau đầu và huyết áp tương đối ổn định.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, stevia được sử dụng để làm ngọt thực phẩm mà không làm tăng năng lượng của chúng. Ngoài ra, loại cây này cũng được sử dụng trong mỹ phẩm, chẳng hạn như dầu xả tóc và chất làm mềm da. Nó nuôi dưỡng tất cả các mô, tái tạo da mới và có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm.
Stevia có vị ngọt tự nhiên nhưng không chứa calo hoặc carbohydrate, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiểu đường hoặc đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình. Stevia cũng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin của cơ thể, nghĩa là các tế bào phản ứng tốt hơn với insulin, do đó hấp thụ glucose hiệu quả hơn và làm giảm lượng đường trong máu.
Bạn có thể dùng 2-3 lá stevia tươi hoặc 1-2 thìa lá stevia khô để pha trà và uống 2-3 lần/ngày để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Xem thêm : Cách làm bột cần tây chuẩn với công thức đơn giản nhất
Lá và nụ cây cỏ ngọt được dùng làm thuốc trong y học. Ảnh minh họa
Stevia không chứa natri, một chất có thể làm tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá nhiều. Do đó, thay thế đường bằng stevia có thể giúp giảm lượng natri hấp thụ vào cơ thể, góp phần kiểm soát huyết áp.
Một số nghiên cứu cho thấy stevia có thể có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp tăng bài tiết nước và natri ra khỏi cơ thể qua đường tiểu. Điều này có thể giúp giảm thể tích máu và áp lực lên thành mạch máu, do đó làm giảm huyết áp.
Một trong những lợi thế lớn của stevia là hàm lượng calo gần như bằng không. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức vị ngọt của nó mà không lo tăng cân.
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn duy trì vóc dáng khỏe mạnh, stevia thực sự là một sự thay thế hoàn hảo cho đường và các chất tạo ngọt nhân tạo khác. Bạn không còn phải từ bỏ các loại thực phẩm và đồ uống yêu thích của mình chỉ vì sợ hấp thụ quá nhiều calo. Với stevia, bạn có thể tự tin thưởng thức vị ngọt mà không phải lo lắng về tác động đến cân nặng của mình.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng stevia có thể giúp hạ huyết áp và cholesterol, hai yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Điều này là do stevia không chứa calo hoặc chất béo và có thể có tác động tích cực đến việc điều hòa huyết áp.
Bằng cách thay thế đường bằng stevia trong chế độ ăn hàng ngày, bạn không chỉ có thể kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như đột quỵ, đau tim và các biến chứng khác.
Một trong những lợi thế lớn của stevia so với đường thông thường là khả năng bảo vệ sức khỏe răng miệng của bạn. Không giống như đường, stevia không nuôi dưỡng vi khuẩn gây sâu răng, do đó không góp phần hình thành mảng bám và axit phá hủy men răng.
Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng các thành phần trong stevia có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn streptococcus mutans, một trong những nguyên nhân chính gây sâu răng. Do đó, sử dụng stevia thay cho đường không chỉ giúp bạn kiểm soát lượng đường nạp vào mà còn góp phần duy trì hàm răng khỏe mạnh và nụ cười rạng rỡ.
Hình minh họa
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), Ủy ban Khoa học về Thực phẩm (SCF) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã xác định lượng stevia chấp nhận được hàng ngày là 4 mg/kg.
Mặc dù sản phẩm cỏ đường được chứng nhận là an toàn, nhưng vẫn có ý kiến cho rằng chất tạo ngọt không calo có thể ảnh hưởng đến một số đối tượng. Một phần do tuổi tác và sức khỏe, người dùng nên chú ý đến liều lượng phù hợp.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu bạn gặp phải những dấu hiệu sau đây thì cần phải cảnh giác:
– Dị ứng: Cây cỏ ngọt có thể dễ gây dị ứng cho những người nhạy cảm với cây cỏ phấn hương, hoa cúc, hoa vạn thọ và cây cúc thơm.
– Hạ huyết áp và hạ đường huyết đột ngột: Sử dụng stevia liều cao (trừ mục đích tạo ngọt) sẽ dẫn đến tác dụng phụ hạ đường huyết. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị tiểu đường, hãy cẩn thận khi sử dụng.
Ngoài ra, nếu sau khi uống nước stevia bạn gặp các triệu chứng như đầy hơi, chóng mặt, buồn nôn, đau nhức cơ, tê tay, tê chân… thì nên dừng ngay.
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-cay-co-vi-ngot-nhung-cong-dung-ha-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-dung-de-keo-dai-tuoi-tho-172240909150348629.htm
Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
This post was last modified on %s = human-readable time difference 7:07 chiều
Nhân viên y tế trường THPT Nguyễn Gia Thiều (quận Long Biên) khám sức khỏe…
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mất nước nghiêm trọng là tình trạng mất…
Gladys McGarey sinh năm 1920 tại Fatehgarh, Ấn Độ. Cô là một bác sĩ, tiến…
Màu da bất thường Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể, thường là…
Trại sinh viên trường Đại học Bách khoa Hà Nội. Ảnh: Đại học Bách khoa…
Anh Tim cho biết, trước khi làm huấn luyện viên thể hình, anh từng làm…
