11 loại thực phẩm tốt cho mắt giúp cải thiện thị lực

1. Những chất dinh dưỡng nào tốt cho mắt?

Theo Bác sĩ Nguyễn Thu Hiền – Bệnh viện Mắt Trung ương, để bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh, ngoài chế độ làm việc, nghỉ ngơi hợp lý, hạn chế một số chất kích thích hoặc thực phẩm không tốt cho mắt như thực phẩm chứa đường tinh luyện, thuốc lá…, việc bổ sung các thực phẩm tốt cho mắt cũng rất quan trọng.

Nhiều chất dinh dưỡng khác nhau giúp hỗ trợ sức khỏe mắt. Các chuyên gia đã xác định rằng vitamin A rất quan trọng để duy trì thị lực và chức năng của mắt. Axit béo Omega-3 giúp ngăn ngừa tổn thương có thể dẫn đến mất thị lực hoặc bệnh về mắt. Vitamin C chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi các yếu tố môi trường hoặc thói quen không lành mạnh.

Bạn đang xem: 11 loại thực phẩm tốt cho mắt giúp cải thiện thị lực

Chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng cho đôi mắt khỏe mạnh.

Chế độ ăn ít chất béo và nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt bằng cách duy trì động mạch khỏe mạnh để hỗ trợ lưu lượng oxy và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mắt.

2. Thực phẩm tốt cho sức khỏe mắt

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe đôi mắt, các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung một số loại thực phẩm nhất định vào chế độ ăn hàng ngày.

Cá béo chứa omega-3 rất tốt cho mắt.

Cá như cá hồi và cá ngừ chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu được gọi là axit béo omega-3, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của mắt. Một loại omega-3 cụ thể được gọi là DHA (axit docosahexaenoic) tạo nên võng mạc của mắt và hỗ trợ thị lực bằng cách giảm tổn thương oxy hóa và cải thiện lưu lượng máu. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu omega-3 có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể.

Hạt

Các loại hạt chứa vitamin E, một loại vitamin tan trong chất béo giúp bảo vệ sức khỏe của các tế bào mắt. Quả óc chó, hạnh nhân, hồ đào và các loại hạt như hạt hướng dương có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa cho mắt, có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt. Quả hồ trăn giàu carotenoid lutein và zeaxanthin (chất chống oxy hóa), giúp bảo vệ mắt khỏi nhiều loại tổn thương khác nhau và giúp cải thiện thị lực.

Đậu

Đậu là nguồn kẽm tốt. Nghiên cứu cho thấy kẽm có lợi cho những người được chẩn đoán mắc chứng thoái hóa điểm vàng. Kẽm cũng giúp sản xuất sắc tố bảo vệ melanin trong mắt bằng cách vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc. Điều này giúp giảm tình trạng nhìn kém vào ban đêm và cải thiện thị lực ở những người bị đục thủy tinh thể.

Xem thêm : Cách làm sốt tokbokki đơn giản mà siêu ngon, chuẩn vị Hàn Quốc

Thực phẩm giúp hỗ trợ thị lực tối đa.

Trái cây họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại do các gốc tự do (các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương DNA trong tế bào) gây ra bởi chế độ ăn uống và các yếu tố môi trường. Bằng cách giúp sửa chữa và phát triển các tế bào mới, vitamin C có thể chống lại tổn thương mắt do tuổi tác và mất thị lực.

Rau lá xanh hỗ trợ sức khỏe mắt

Các loại rau như rau bina, cải xoăn hoặc cải xanh chứa lutein, zeaxanthin, vitamin A, C, K và chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe mắt. Cụ thể, tiêu thụ đủ rau lá xanh giúp bảo vệ điểm vàng, bộ phận của mắt cung cấp thị lực trung tâm.

Cà rốt giàu beta-carotene hỗ trợ thị lực tối đa

Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu beta-carotene như cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, có thể giúp cải thiện thị lực ban đêm và khả năng nhìn rõ hơn trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc mờ.

Bác sĩ Nguyễn Thu Hiền – Bệnh viện Mắt Trung ương:

Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, có vai trò rất quan trọng đối với thị lực, giúp sáng mắt. Beta-carotene có nhiều trong các loại rau, củ, quả có màu vàng, cam hoặc xanh đậm như cà rốt, bí ngô, đu đủ, khoai lang… Beta-carotene được hấp thu ở ruột non nên khi chế biến cần kết hợp với dầu mỡ.

Khoai lang ngăn ngừa khô mắt

Khoai lang chứa nhiều vitamin A hơn cà rốt, cung cấp hơn 200% lượng khuyến nghị hàng ngày. Điều này hỗ trợ khả năng chuyển đổi tia sáng thành thị lực của võng mạc và giữ cho mắt đủ ẩm để ngăn ngừa khô mắt.

Trứng làm giảm các triệu chứng thoái hóa điểm vàng

Lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin, rất tốt cho mắt và làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Một nghiên cứu cho thấy ăn hai đến bốn quả trứng mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc AMD tới 62%, so với chỉ ăn một quả trứng mỗi tuần hoặc ít hơn.

Ớt chuông sống giúp sáng mắt

Xem thêm : 12 Tác dụng hạt sen đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết hết

Chất chống oxy hóa trong ớt chuông có thể bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và duy trì lưu lượng máu đến mắt bằng cách hỗ trợ các mạch máu. Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Một số enzyme trong ớt chuông, chẳng hạn như lutein, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Súp lơ xanh và cải Brussels

Súp lơ xanh và cải Brussels giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như carotenoid và vitamin C. Một đánh giá nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 500 mg vitamin C mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể gần 20%.

Uống đủ nước để tránh khô mắt

Về mặt kỹ thuật, các chuyên gia coi nước là thực phẩm. Vì mắt chủ yếu được tạo thành từ nước nên uống đủ nước sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt.

Mất nước có thể dẫn đến khô mắt, kích ứng, mờ mắt tạm thời, ruồi bay trong mắt, v.v. Nếu các triệu chứng khô mắt không được điều trị đúng cách, khô mắt có khả năng dẫn đến thay đổi thị lực, đây chính là lý do bạn cần phải bổ sung đủ nước cho cơ thể suốt cả ngày.

3. Bạn nên ăn bao nhiêu những loại thực phẩm này?

Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt. Các giá trị dinh dưỡng hàng ngày cho sức khỏe của mắt mà các chuyên gia thường khuyên hầu hết người lớn nên tiêu thụ bao gồm:

• Vitamin A: 900mcg
• Vitamin C: 90mg
• Vitamin E: 15mg
• Kẽm: 11mg

Hướng dẫn cụ thể về cách kết hợp các thực phẩm tốt cho mắt vào chế độ ăn hàng ngày của bạn:

• Một cốc cà rốt thái lát nấu chín tương đương với hơn 100% nhu cầu vitamin A hàng ngày.
• Một cốc bông cải xanh sống cung cấp khoảng 90% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.
• Một cốc ớt chuông đỏ thái lát cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C của bạn.
• Một khẩu phần hạnh nhân 29g cung cấp khoảng 50% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

Nếu bạn không nhận đủ chất dinh dưỡng được khuyến nghị từ chế độ ăn uống của mình, bác sĩ nhãn khoa có thể đề nghị bạn dùng thuốc bổ mắt. Những người bị AMD trung gian ở một hoặc cả hai mắt có thể được kê đơn thuốc bổ sung chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, E và kẽm. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng thuốc bổ sung chất chống oxy hóa cho mắt.

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/11-loai-thuc-pham-tot-cho-mat-giup-cai-thien-thi-luc-172240823104655926.htm

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang