Amoni axetat là gì? Các tính chất đặc trưng của CH3COONH4

Chu Văn An

Amoni axetat là chất được sử dụng rộng rãi trong mọi lĩnh vực của đời sống từ công nghiệp, y học đến thực phẩm và tổng hợp hóa học. Vậy Amoni Acetate là gì? Nó có những đặc tính độc đáo nào? Phương pháp điều chế và ứng dụng quan trọng của CH3COONH4 trong các lĩnh vực khác nhau.

1. Amoni axetat là gì?

– Amoni axetat là hợp chất hóa học có công thức cấu tạo CH3COONH4. Đây là rượu Mindererus ở dạng dung dịch nước, được hình thành do phản ứng giữa amoniac và axit axetic.

– Danh pháp IUPAC: Amoni ethanoate.

– Dùng làm chất đệm, xúc tác cho nhiều phản ứng,…

Cấu trúc của amoni axetat

2. Tính chất đặc trưng của Amoni axetat

– Công thức hóa học: C2H7NO2.

– Khối lượng phân tử: 77,083 g/mol.

– Cảm quan: Tồn tại ở dạng tinh thể rắn màu trắng, dễ chảy nước, có mùi nhẹ acetic.

– Tỷ trọng ở nhiệt độ 20 và 25 độ C lần lượt là: 1,17 g/cm3, 1,073 g/cm3.

– Nhiệt độ nóng chảy: 113 độ C tương ứng với 235 độ F và 387 K.

– Độ hòa tan được thể hiện ở bảng sau:

– Độ axit pKa = 9,9.

– Độ kiềm PKb=33

– Độ nhớt: 21.

– Cấu trúc tinh thể trực thoi.

3. Phương pháp điều chế Amoni axetat

Amoni axetat được hình thành chủ yếu bằng cách trung hòa axit axetic với amoni cacbonat theo phương trình sau:

CH3COOH + (NH4)2CO3 → CH3COONH4 + H2O + CO2

Hoặc nó có thể được hình thành bằng cách bão hòa axit axetic băng bằng amoniac.

CH3COOH + NH3 → CH3COONH4

Do đặc tính hút ẩm nên khó thu được amoni axetat dạng tinh thể.

4. Amoni axetat có ứng dụng gì trong sản xuất?

CH3COONH4 được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực từ thực phẩm, tổng hợp hóa học đến dược phẩm. Cụ thể như sau:

– Là tiền chất chính của acetamide, dùng làm thuốc lợi tiểu.

CH3COONH4 → CH3CONH2 + H2O

– Tạo dung dịch đệm vì là muối của axit yếu và bazơ yếu. Nó được sử dụng để thay thế cho dung dịch đệm tế bào chứa muối không bay hơi trong quá trình chuẩn bị mẫu cho phép đo phổ khối và phép đo pha động HPLC. CH3COONH4 hòa tan trong nước thu được dung dịch đệm có độ pH bằng 7. Nó có hệ đệm hai thành phần với khả năng đệm khoảng 4,75 ± 1 (acetate) và pH 9,25 ± 1 (amoni) nhưng khả năng đệm ở pH 7 không cao.

Amoni axetat làm dung dịch đệm

– Công nghiệp thực phẩm: Dùng làm chất phụ gia, điều chỉnh độ chua, vị chua của thực phẩm với chỉ số INS là 264. Chất này được phép sử dụng tại Australia và New Zealand.

– Các ứng dụng khác:

+ Chất khử băng có khả năng phân hủy sinh học.

+ Là chất xúc tác cho quá trình ngưng tụ Knoevenagel và phản ứng Borch tổng hợp hữu cơ.

+ Là chất phản ứng cho nhiều phản ứng hóa học. Ví dụ, được sử dụng trong nông nghiệp để xác định chỉ số CEC của đất và định lượng kali trong đất. Hoặc làm thuốc thử kết tủa protein trong quá trình lọc máu để loại bỏ chất gây ô nhiễm.

+ Tham gia vào phương pháp bảo tồn hiện vật chì của Calley.

5. Amoni axetat có an toàn không? Những lưu ý khi sử dụng?

CH3COONH4 là chất có thể gây nguy hiểm cho con người và động vật khi tiếp xúc. Theo nghiên cứu, liều LD50 gây chết 50% chuột qua đường tiêm tĩnh mạch là 386 mg/kg. Khi tiếp xúc, chúng có thể gây ra các vết thương sau:

– Tiếp xúc ngoài da: Kích ứng da. Rửa vùng da bị ảnh hưởng bằng xà phòng và nước sạch.

– Tiếp xúc với mắt: Kích ứng, tổn thương mắt. Rửa mắt dưới vòi nước chảy ít nhất 15 phút.

– Hít phải: Gây kích ứng mũi, miệng và đường hô hấp. Đưa nạn nhân đến nơi thoáng khí và rửa mũi miệng bằng nước sạch. Trường hợp không thở thì thực hiện hô hấp nhân tạo; nếu khó thở, hãy cho thở oxy.

– Vô tình nuốt phải: Tổn thương miệng và dạ dày. Gây nôn ngay lập tức và chuyển đến bệnh viện để điều trị thích hợp.

6. Mua Amoni axetat ở đâu uy tín, giá tốt?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hóa chất tinh khiết, hóa chất thông dụng, thiết bị, dụng cụ thí nghiệm, Labvietchem tự tin mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất khi mua sản phẩm. Không chỉ đáp ứng về chất lượng, giá cả mà còn đi kèm với dịch vụ tư vấn nhiệt tình và giao hàng nhanh chóng. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các giải pháp tư vấn thiết kế, bố trí phòng thí nghiệm và dịch vụ sửa chữa, bảo trì thiết bị với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm.

Amoni Acetate 1kg Merck

Nếu bạn có nhu cầu mua Amoni axetat hay bất kỳ hóa chất nào khác hãy nhấc máy và liên hệ ngay với chúng tôi qua đường dây nóng 0826 020 020 để được tư vấn.

Trên đây là thông tin về Amoni axetat là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống, hi vọng bạn đọc hiểu rõ hơn về loại hóa chất này. Quý độc giả vui lòng tiếp tục theo dõi website labvietchem.com.vn để nắm bắt thêm những thông tin hữu ích về hóa chất, thiết bị và ứng dụng của chúng trong đời sống.