Sự độc hại của hóa chất Borax (hàn the) trong thực phẩm

Chu Văn An

Chúng ta thường nghe nói trên thị trường, các nhà sản xuất thường cho thêm hóa chất Borax (borax) vào bún, phở… để tăng độ dai và thời hạn sử dụng của sản phẩm, chất này không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do chưa hiểu rõ tác hại nghiêm trọng của hàn the nên phần lớn người dân Việt Nam vẫn sử dụng một cách bất cẩn. Vậy borax là gì? Borax có hại như thế nào đối với sức khỏe con người? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này nhé!

• Những tác dụng tuyệt vời của oxit sắt trong ngành gốm sứ

• Tiêu chuẩn mỹ phẩm và thành phần thường thấy trong mỹ phẩm

• Nguyên liệu làm bánh trung thu cần phải biết

Trả lời: Hóa chất BORAX là gì?

Borax, thường được gọi là borax, là một hợp chất hóa học quan trọng của boron. Hàn Borax có công thức hóa học Na2B4O7.10H2O, là chất rắn kết tinh màu trắng, mềm, dễ tan trong nước.

Hình ảnh borax (hóa chất Borax) dùng trong thực phẩm

Borax được dùng để sản xuất chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, xà phòng, bột giặt, chất khử trùng, thuốc trừ sâu… Ngoài ra, còn được dùng làm men gốm, men thủy tinh, sản xuất sợi thủy tinh và chất cách nhiệt xenlulo.

Borax bị Bộ Y tế cấm sử dụng làm phụ gia thực phẩm tại Việt Nam do độc tính đối với sức khỏe con người.

Độc tính của hóa chất BORAX đối với con người

• Borax có tác hại rất lớn đối với cơ thể con người. Liều từ 5 gam trở lên gây ngộ độc cấp tính dẫn đến rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, tiêu chảy, tổn thương da, suy thận,… có thể dẫn đến tử vong.
• Nếu hấp thu borax với liều lượng thấp trong thời gian dài sẽ tích tụ trong cơ thể gây ngộ độc mãn tính, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gan, thận, cản trở quá trình hấp thu chất dinh dưỡng, gây biếng ăn, suy nhược cơ thể.
• Đối với phụ nữ mang thai, hàn the có thể truyền từ mẹ sang con, gây ngộ độc cho thai nhi.
• Borax có tính sát trùng nhẹ, có khả năng tăng độ dai và tăng thời gian bảo quản thực phẩm.

Mặc dù hóa chất Borax là chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm nhưng vì tác dụng vượt trội của nó nên các nhà sản xuất vẫn bất chấp sử dụng. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn quen thuộc hàng ngày như bún, phở, bánh cuốn, xúc xích, lạp xưởng,… nên chúng ta có nguy cơ bị ngộ độc hàn the bất cứ lúc nào. Hiểu rõ các triệu chứng ngộ độc borax là điều cần thiết để có thể nhận biết và điều trị kịp thời.

Borax có thể được tìm thấy trong thực phẩm

Khi bị ngộ độc hóa chất Borax sẽ xuất hiện các triệu chứng như:

• Nhức đầu, sốt, nôn mửa và đỏ mắt xảy ra từ 2 đến 4 giờ sau khi ăn thực phẩm có chứa hàn the.
• Da bị đỏ và bong tróc
• Borax kích thích các dây thần kinh và màng não, dẫn đến thay đổi nhiệt độ cơ thể và trầm cảm.
• Hóa chất Borax dư thừa có hại cho thận và toàn cơ thể, dẫn đến rối loạn chức năng, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc,…
• Nếu hấp thụ một lượng borax quá lớn (5g trở lên) có thể gây ngộ độc cấp tính dẫn đến hôn mê và có thể tử vong.

Nếu có những dấu hiệu trên, bạn nên đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.

Trên đây là một số kiến ​​thức về tác hại, triệu chứng ngộ độc borax mà LabvietCHEM chia sẻ. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã thấy được độc tính của Hóa chất hàn the cho cơ thể và hạn chế ăn những thực phẩm có thể chứa borax để bảo vệ sức khỏe của chính mình một cách tốt nhất.

Các tìm kiếm liên quan: mua borax, borax có mùi vị như thế nào, tác hại của borax, giá borax bao nhiêu, borax công nghiệp, borax là gì, công thức hóa học của borax