MÁCH BẠN: Cách pha thuốc thử Fehling chuẩn nhất

Chu Văn An

Thuốc thử Fehling có lẽ đã quen thuộc với những ai yêu thích và đam mê hóa học. Đây là thuốc thử chuyên dụng dùng để phân biệt xeton và nhóm cacbohydrat tan trong nước. Vậy đặc điểm của thuốc thử này là gì và cách điều chế nó như thế nào cho đúng? Hãy cùng LabTrường Lê Hồng Phong tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau nhé!

Định nghĩa: Thuốc thử Fehling là gì?

Định nghĩa: Thuốc thử Fehling là gì?

Đây là hóa chất được sử dụng trong quá trình phân biệt các nhóm chức năng của carbohydrate và xeton tan trong nước. Quá trình này hoạt động như một thử nghiệm để kiểm tra lượng đường và lượng đường không khử. Thuốc thử này được tạo ra để bổ sung cho phép thử Tollen, được phát triển bởi nhà hóa học nổi tiếng người Đức vào năm 1849.

Làm thế nào để trộn thuốc thử Fehling?

Làm thế nào để trộn thuốc thử Fehling?

Theo đó, thử nghiệm Fehling sẽ liên quan đến một dung dịch thông thường, được chuẩn bị mới trong phòng thí nghiệm. Ban đầu dung dịch sẽ tồn tại ở hai dạng dung dịch riêng biệt và sẽ được người vận hành đặt tên là Fehling A và Fehling B. Fehling A sẽ là dung dịch chứa CUSO4 (đồng sunfat) màu xanh lam. Fehling B sẽ là dung dịch lỏng trong suốt chứa muối Kali Natri Tarat hay còn gọi là muối Rochelle và một hoạt chất có tính kiềm mạnh như NaOH (Sodium hydroxit). Trong quá trình thử nghiệm, dung dịch A và dung dịch B được chuẩn bị riêng và bảo quản đáp ứng yêu cầu của thí nghiệm.

Sau đó trộn hai dung dịch A và B với tỷ lệ thể tích bằng nhau để thu được dung dịch Fehling màu xanh đậm cuối cùng. Khi đó thành phần của thuốc thử Fehling này sẽ bao gồm một phức hợp gồm nhiều chất như: tarate của ion Cu2+, tetra-anion của tartrate tạo chelate trong dung dịch…

Cách sử dụng thuốc thử Fehling

Cách sử dụng thuốc thử Fehling

Thuốc thử Fehling sẽ được sử dụng như sau:

– Đầu tiên cho mẫu cần thử vào ống nghiệm sạch, khô.

– Tiếp theo bạn cần chuẩn bị một ống nước cất có thể tích chuẩn

– Cho từ từ dung dịch thuốc thử fehling vào ống nghiệm theo tỷ lệ bằng nhau.

– Đặt các ống nghiệm chứa thuốc thử vào nồi cách thủy.

– Sau đó quan sát hiện tượng và ghi kết quả nếu có kết tủa màu đỏ.

Lưu ý: Khi trong ống nghiệm có kết tủa màu nâu đỏ hình thành thì kết quả xét nghiệm là dương tính. Khi lời giải không có dấu hiệu thay đổi thì gọi là âm tính. Dung dịch thuốc thử này có tính ăn mòn nên hãy cẩn thận khi thực hiện xét nghiệm và mang đầy đủ đồ bảo hộ để đảm bảo an toàn.

Phương trình phản ứng của phép thử Fehling

Trong dung dịch thuốc thử chuẩn đã chuẩn bị sẽ xảy ra các phản ứng hóa học liên quan, điển hình là phản ứng giữa ion Cu2+ (đồng 2+) và aldehyd theo phương trình sau:

RCHO + 2Cu2+ → RCOO- + CU2O + 3H2O

Khi tiếp tục thêm tartrat vào dung dịch sẽ xảy ra phản ứng sau:

RCHO + 2CU(C4H4O6)2 2- + 5OH-→ RCOO- + Cu2O + 4C4H4O62- + 3H2O

Một số ứng dụng phổ biến của thuốc thử Fehling

Một số ứng dụng phổ biến của thuốc thử Fehling

Được sử dụng để xác định các nhóm cacbonat và aldehyd hoặc xeton. Khi đó, các aldehyd sẽ có xu hướng thể hiện tính chất oxy hóa và tạo ra kết tủa màu nâu đỏ, trong khi các xeton, trừ alpha-hydroxy-ketone sẽ không có phản ứng nào khác.

Thường được áp dụng cho monosacarit ketose và được sử dụng trong lĩnh vực y tế để xác định sự hiện diện của đường trong nước tiểu. Xét nghiệm này giúp bác sĩ biết bệnh nhân có mắc bệnh tiểu đường hay không.

Thuốc thử Fehling với Glucose (xác định hàm lượng đường khử)

Về cơ bản, phép thử này là sử dụng dung dịch fehling A chứa CuSO4 và tartrate kép trong môi trường kiềm để khử đồng trong dung dịch phân tích tạo thành kết tủa màu đỏ của oxit đồng. Tiếp theo, kết tủa đồng sẽ được hòa tan bằng sắt 3 sunfat theo phản ứng sau:

Fes(SO4)3 + Cu2O → 2CuSO4 + 2 FeSO4 + H2O (để phản ứng xảy ra, chất xúc tác là axit H2SO4)

Qua phản ứng sẽ xác định được lượng FeSO4 mới tạo thành với dung dịch KMnO4 theo phương trình sau:

2KMnO4 + 10 FeSO4 + 8 H2SO4 → K2SO4 + 2MnSO4 + 5Fe2(SO4)3 + 8H2O

Dựa vào kết quả thí nghiệm có thể xác định được lượng KMnO4 tiêu tốn và số mol Cu. Sau đó, dựa vào mối quan hệ giữa hàm lượng Cu và Glucose hoặc mltose để xác định lượng đường khử theo phương pháp thử Fehling.

Một số lưu ý khi sử dụng thuốc thử Fehling

Để thử nghiệm thành công và đạt được kết quả chính xác, chúng ta cần:

– Khi pha dung dịch thử phải hết sức cẩn thận, đảm bảo đúng tỷ lệ, đúng thành phần.

– Người vận hành phải đảm bảo thao tác thành thạo khi sử dụng pipet, buret. Hãy cân nhắc kỹ trước khi thực hiện chuẩn độ chính xác. Nếu chưa thực sự quen thuộc và chắc chắn, bạn có thể làm bài kiểm tra sơ bộ trước.

– Cần kiểm tra cẩn thận để đảm bảo hóa chất được bảo quản tốt nhất trong quá trình chuẩn bị trong thời gian chờ thí nghiệm diễn ra. Tránh trộn lẫn tạp chất hoặc thuốc thử đã hết hạn sử dụng sẽ làm mất độ chính xác của kết quả xét nghiệm.

Trên đây là những chia sẻ của LabTrường Chu Văn An về thuốc thử fehling. Chúng tôi hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ hữu ích với bạn. Thường xuyên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật nhiều tin tức hữu ích khác nhé!

>>> labvietchem cung cấp hóa chất phòng thí nghiệm