Gợi ý 08 thực phẩm giàu kiềm nên có trong chế độ ăn

Chu Văn An

Kiềm có vai trò rất quan trọng trong cuộc sống, đặc biệt là sức khỏe con người. Chúng có thể được bổ sung thông qua chế độ ăn uống từ các loại thịt, trái cây, rau củ,… Với những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe, Labvietchem sẽ giới thiệu đến các bạn 08 loại thực phẩm giàu kiềm cần được bổ sung trong chế độ ăn uống.

1. Tại sao cơ thể cần bổ sung thực phẩm có tính kiềm?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm có tính kiềm là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Bởi việc bổ sung những thực phẩm này mang lại những lợi ích sau:

– Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh: Giá trị pH trung bình của cơ thể dao động từ 7,34 đến 7,4. Tuy nhiên, sự hiện diện đơn thuần của các tác nhân axit hóa sẽ làm mất đi sự cân bằng này. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh mãn tính như tiểu đường, dạ dày… Để ngăn ngừa nguy cơ này xảy ra, chúng ta cần bổ sung chất kiềm vào cơ thể để khôi phục độ pH về mức cân bằng.

– Cải thiện chức năng thận: Khi cơ thể dung nạp quá nhiều thực phẩm có tính axit như thịt đỏ, trứng, cá,… sẽ khiến thận của chúng ta phải hoạt động hết công suất. Nếu phải làm việc lâu sẽ gây ra triệu chứng suy thận. Bổ sung thực phẩm giàu kẽm sẽ giúp giảm áp lực lên các cơ quan nội tạng và hỗ trợ thận hoạt động tối ưu.

Alkaloid cải thiện chức năng thận

– Bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

– Thông thường, thực phẩm giàu kẽm sẽ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm sự xuất hiện của nám, tàn nhang.

>> Xem thêm: Sự thật về tính kiềm – Công dụng của nó đối với sức khỏe

2. Thực phẩm giàu kiềm

2.1. Rau xanh

Rau quả là một trong những thực phẩm gần như không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nó không chỉ cung cấp nguồn chất xơ phong phú mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác.

Đây là một trong những thực phẩm có tính kiềm cao nên giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể. Chúng ta có thể bổ sung chúng từ các loại rau xanh, cải chíp, bắp cải,…

Rau xanh

2.2. hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt có nhiều chất dinh dưỡng, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường chức năng não và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Không giống như các loại hạt khác, hạnh nhân có tính kiềm chứ không có tính axit.

2.3. Măng tây

Loại thực phẩm này chứa lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, được nhiều bà nội trợ ưa chuộng vì tính chất giòn, mọng nước.

Thực phẩm này được coi là nguyên liệu làm đẹp và chống lão hóa cho chị em phụ nữ.

Măng tây

2.4. dưa hấu

Theo nghiên cứu, dưa hấu được coi là thực phẩm có tính kiềm cao với giá trị pH khoảng 9.

Không chỉ mang lại vị ngọt, nó là loại trái cây giải khát tuyệt vời trong những ngày hè mà còn là thực phẩm giúp đào thải độc tố lâu dài trong cơ thể.

2.5. Ớt chuông Đà Lạt

Đây cũng là thực phẩm giàu tính kiềm với độ pH khoảng 8,5, chỉ đứng sau dưa hấu. Ngoài bổ sung độ kiềm còn bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất khác giúp làm đẹp da, sáng mắt. Không những vậy, thực phẩm này còn giúp cải thiện hệ tuần hoàn và cải thiện chức năng não.

Với người bị huyết áp cao, đây là thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp và đưa chỉ số về mức cân bằng.

Ớt chuông

2.6. Tỏi

Đây là một trong những loại gia vị có tính kiềm khá cao nên có khả năng trung hòa axit rất tốt.

Tỏi là loại gia vị được sử dụng trong nhiều món ăn, từ xào rau củ đến các loại nước chấm, thậm chí là ngâm tỏi để sử dụng đều. Đặc biệt, tỏi có chứa hoạt chất allicin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus cúm và nhiều công dụng khác.

Mỗi ngày, nếu sử dụng 1-2 tép tỏi, bạn sẽ thấy sức khỏe của mình có sự thay đổi rõ rệt.

2.7. Sữa đậu nành

Được biết đến là thực phẩm giàu isoflavonoid, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường,… Đây cũng là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ, giúp điều hòa nội tiết tố estrogen và cải thiện chức năng sinh lý nữ giới.

Đặc biệt, sữa tươi nguyên liệu có tính kiềm cao nên giúp trung hòa lượng axit trong cơ thể, đảm bảo cân bằng.

Sữa đậu nành

2.8. Trái cây họ cam quýt

Khi thưởng thức các loại trái cây như cam, chanh, quýt, bưởi, chúng ta thấy chúng có vị hơi chua khiến chúng ta lầm tưởng rằng chúng có tính axit cao. Nhưng trên thực tế, những loại trái cây này vốn có tính kiềm, giàu vitamin, chất xơ,… giúp chống oxy hóa, giải độc cơ thể.

Chúng có thể kết hợp với các loại trái cây khác để tạo ra những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bài viết trên giải thích vì sao cần bổ sung độ kiềm. Vì vậy, bạn nên bổ sung những thực phẩm trên vào chế độ ăn hàng ngày để có sức khỏe tốt nhất.