20 Cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise ngon

Mayonnaise là loại sốt thơm ngon, béo ngậy được làm từ trứng gà và được dùng trong nhiều món ăn ngon khác nhau. Thông thường, nhiều người vẫn dùng sốt mayonnaise làm nước chấm để ăn kèm khoai tây chiên, làm salad… Tuy nhiên, từ loại nước sốt đơn giản này, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác để tạo thành nhiều loại nước chấm khác nhau. Trong nội dung dưới đây, NgonAZ sẽ mang đến cho bạn 20 cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise vô cùng đặc biệt để bạn có thể thỏa sức thể hiện tài năng và đa dạng hóa bữa ăn gia đình.

Mayonnaise là gì?

Mayonnaise là một loại nước sốt có nguồn gốc từ ẩm thực nước ngoài (phương Tây). Chà, tôi thường gọi nó là nước sốt với sốt mayonnaise thay vì nước sốt, mặc dù cách viết đúng là nước sốt. Theo tìm hiểu của tôi thì tên của loại nước sốt này có nguồn gốc từ tiếng Pháp.

Nguyên liệu làm sốt mayonnaise bao gồm trứng, giấm, dầu và các nguyên liệu như nước cốt chanh, muối và các loại gia vị khác. Mayonnaise thường thấy trên thị trường có hai màu: trắng hoặc kem. Mayonnaise thường được dùng để chấm nem, nem và làm gỏi, đặc biệt thơm ngon khi dùng với hải sản như tôm, sò, cá hộp…

Lưu ý khi làm nước chấm từ sốt mayonnaise

Để làm nước chấm từ sốt mayonnaise, bạn cũng cần chú ý một số điều sau:

– Nguyên liệu sơ chế phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Không cho quá nhiều chất lỏng vì sẽ làm nước sốt loãng và khó ăn. – Nếu cho quá nhiều chất lỏng, hãy thêm gia vị hoặc thảo mộc. nguyên liệu khô.– Nguyên liệu tươi thấm nước sốt dễ dàng hơn nếu bạn cắt thành từng miếng nhỏ.– Khi trộn sốt mayonnaise, trộn nhẹ nhàng, không cần đánh bông như đánh trứng.

20 loại nước chấm sốt mayonnaise thơm ngon

Nào, hãy bắt đầu biến hóa sốt mayonnaise cùng chúng tôi ngay bây giờ nhé!

Mayo ớt đỏ rang, mù tạt mù tạt, chanh tỏi – mayo tiêu

Cách làm sốt mayo ớt đỏ nướng: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 2 thìa ớt chuông đỏ rang cắt nhỏ và 1/2 – 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ.

Cách làm mù tạt mù tạt: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 thìa mù tạt, 1/2 thìa nước và 1/2 thìa nước cốt chanh.

Cách làm sốt mayo tỏi chanh – tiêu: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/4 thìa nước cốt chanh, 1 tép tỏi băm và một ít hạt tiêu giã nhuyễn.

Nước sốt thì là – mù tạt mayo, Pesto mayo và Smoky paprika mayo

Xem thêm : Ăn thịt nhiễm khuẩn có thể gây nhiễm trùng đường tiết niệu

Cách làm thì là – mayo mù tạt: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa mù tạt khô và 1/4 thìa thì là khô.

Cách làm sốt pesto mayo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa sốt pesto mua sẵn.

Cách làm mayo ớt bột khói: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 thìa cà phê ớt bột và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.

Sốt ngò – mayo chanh, mayo Sriracha và mayo caprese

Cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise với thành phẩm là sốt ngò – chanh mayo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa rau mùi cắt nhỏ, 1 tép tỏi đập dập và 1 thìa nước cốt chanh.

Cách làm sốt Sriracha mayo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 2 thìa tương ớt sriracha, 2 – 3 giọt nước tương và 1 thìa nước cốt chanh.

Cách làm sốt mayonnaise caprese: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa húng quế cắt nhỏ và 1/2 – 1 thìa cà chua khô.

Mayo phô mai xanh trâu, mayo chanh và mayo Chipotle

Cách làm sốt mayo phô mai xanh Buffalo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa tương ớt, 1/2 – 1 thìa hành tím cắt nhỏ, 1/2 thìa nước cốt chanh và 1 miếng phô mai nhỏ . .

Cách làm sốt mayo chanh: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa vỏ chanh bào sợi.

Cách làm sốt Chipotle mayo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa tương ớt Chipotle.

Nước sốt bí mật, Peter Piper mayo và Walnut – mayo táo

Xem thêm : Bộ Y tế trao hơn 3 tỷ đồng giúp Bắc Giang, Lạng Sơn khắc phục hậu quả bão lũ

Cách làm nước sốt bí mật: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/4 cốc tương cà chua, 1/4 cốc mù tạt vàng và vài lát dưa chuột muối.

Cách làm mayo Peter Piper: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa tương ớt và 1 – 2 thìa ớt anh đào ngâm.

Cách làm Walnut – mayo táo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa mù tạt Dijon, 4 – 5 thìa rau mùi tây tươi cắt nhỏ, 1/3 cốc sốt táo và một ít quả óc chó.

Sốt mè – mayo gừng, mayo Jalapeno và mayo Herbes de Provence

Cách làm nước chấm sốt mayonnaise với thành phẩm là sốt mè – mayo gừng: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 củ hành tươi, 1/2 – 1 thìa rau mùi cắt nhỏ, 1/2 – 1 thìa gừng nạo và vài giọt dầu mè.

Cách làm sốt mayo Jalapeno: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 quả ớt băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê tỏi băm và một ít bột lá oregano.

Cách làm mayo Herbes de Provence: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa hẹ tây xắt nhỏ, 1/2 thìa gia vị đã trộn và 1 thìa nước cốt chanh.

Mayo tỏi nướng thơm ngon và cải ngựa cay – Parmesan mayo

Cách làm mayo tỏi nướng Zesty: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 5 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 – 1 thìa cà phê phô mai bào, 1/8 thìa cà phê mù tạt khô, 1 nhúm ớt cay, 1 thìa cà phê ngò thái nhỏ, 4 thìa nước cốt chanh và 1 – 2 giọt sốt Worcestershire.

Cách làm sốt cải ngựa cay – Parmesan mayo: Trộn 1/4 bát sốt mayonnaise với 5-6 thìa phô mai bào, 6-7 thìa sốt cải ngựa và 1/4 thìa bột ớt cay.

Cẩn thận khi trộn sốt mayonnaise

Bạn nên lưu ý những gia đình có trẻ nhỏ, người già hoặc người dễ bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế trộn sốt mayonnaise với các loại gia vị cay (ớt, tiêu) và các loại nước sốt khác. Nên trộn cùng các loại gia vị và nguyên liệu lành tính có tác dụng kích thích tiêu hóa như: Gừng, tỏi, húng quế, rau mùi, bột nghệ…

Lời kết

Dù bạn trộn với salad, ăn kèm với khoai tây chiên, gà rán hay bất kỳ món ăn nào khác thì sốt mayonnaise sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên. Món ăn sẽ càng trở nên độc đáo hơn nếu bạn biết cách trộn sốt mayonnaise với những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 20 cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise mà mình vừa chia sẻ nhé!

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang