12 tác dụng của tỏi đen không phải ai cũng biết

Chu Văn An

Tỏi đen được nhiều người coi là thần dược có thể chữa được mọi bệnh tật. Điều này có đúng hay không? Hãy cùng Labvietchem theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu xem tác dụng của tỏi đen là gì nhé.

1. Tỏi đen là gì?

Đây là thành phẩm của quá trình lên men tỏi trắng thông thường trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm rất nghiêm ngặt. Sau quá trình, hàm lượng các nhóm hoạt chất tăng lên đáng kể như hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, fructose, polyphenol, đặc biệt hoạt chất SAC đã tăng gấp 4-5 lần so với tỏi thông thường. Vì vậy, tỏi đen sở hữu những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Tỏi đen là gì?

2. 12 tác dụng của tỏi đen

2.1. Lợi ích của tỏi đen đối với sức đề kháng và hệ miễn dịch

• Riêng tỏi tươi thường xuyên được biết là có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng, kháng vi-rút và kháng nấm. Vì vậy, tỏi sau khi được lên men thành tỏi đen sẽ giúp tăng cường hoạt tính của dược chất. Tỏi lên men có chứa một loại axit amin gọi là allicin có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn và virus khác nhau ngay cả khi được pha loãng.
• Đây là sản phẩm rất hữu hiệu trong việc giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe, đặc biệt hữu ích với những trường hợp suy giảm miễn dịch do chiếu xạ hoặc sử dụng hóa chất.

2.2. Tỏi đen giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

• Hợp chất SAC có trong tỏi đen có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư đại tràng, dạ dày, trực tràng, gan, ung thư vú…
• Đồng thời, loại tỏi này còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả

2.3. Trong việc giảm mỡ máu, lượng cholesterol trong máu

Khi sử dụng đúng cách và thường xuyên, tỏi đen sẽ giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol dư thừa trong cơ thể và tăng HDL trong cơ thể. Từ đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường,…

2.4. Quét các gốc tự do

Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh khác nhau. Ăn tỏi đen có thể giúp loại bỏ triệt để các gốc tự do trong cơ thể vì nó có chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và dẫn xuất tetrahydrocarboline.

2.5. Chất chống oxy hóa

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn nhiều loại tỏi thông thường nên có ích cho các trường hợp lão hóa, da nhăn nheo hay viêm da.

2.6. Công dụng của tỏi đen trong hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Không chỉ làm giảm cholesterol trong máu, tỏi lên men còn giúp bảo vệ thành mạch máu và thúc đẩy tuần hoàn máu. Vì vậy, nó có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả hơn, giảm thiểu các biến chứng nguy hiểm tiềm ẩn.

Tác dụng của tỏi đen trong điều trị bệnh tim mạch là gì?

2.7. Bảo vệ tế bào gan

Công dụng của tỏi đen giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả, đặc biệt với bệnh xơ gan, viêm gan.

2.8. Tác dụng của tỏi đen trong việc giảm đau và viêm khớp

Giúp giảm đau, loại bỏ chứng viêm, thúc đẩy quá trình phục hồi và cải thiện chức năng của cơ sau chấn thương, giúp chúng linh hoạt và khỏe mạnh hơn.

2.9. Phòng ngừa và hỗ trợ tốt cho người bệnh tiểu đường

Chất chống oxy hóa trong tỏi lên men giúp hạ đường huyết và vô hiệu hóa các chất có hại trong quá trình sản xuất Insulin và Glycation hiệu quả. Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường và biến chứng hoại tử.

2.10. Tác dụng của tỏi đen đối với người già là gì?

Giúp cải thiện thể trạng của người cao tuổi nhờ sự có mặt của S-allylcysteine ​​có khả năng thúc đẩy quá trình hấp thu allicin, tăng cường khả năng tự bảo vệ của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn…

2.11. Tăng cường sinh lý

Hợp chất allodiamine trong tỏi khi kết hợp với vitamin B1 có tác dụng điều hòa hormone Testosterone và tăng cường mạnh mẽ chức năng hệ sinh sản.

2.12. Hỗ trợ điều trị viêm xoang

Chất kháng sinh tự nhiên allicin có khả năng ức chế các vi khuẩn gây viêm xoang như Streptococcus và Haemophilus. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa còn làm tăng khả năng bảo vệ và tái tạo màng tế bào, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Tác dụng của tỏi đen trong việc hỗ trợ điều trị viêm xoang là gì?

3. Tỏi đen có tác dụng gì đối với phụ nữ?

Ngoài những công dụng trên, tỏi đen còn có công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Chất chống oxy hóa và vitamin B, vitamin E, vitamin A trong thực phẩm này góp phần chống lão hóa ở phụ nữ. Các tế bào da sẽ được bảo vệ và phục hồi tổn thương nhanh chóng, nhờ đó làn da của bạn sẽ mịn màng, tươi trẻ và tràn đầy sức sống. Ngoài ra, loại tỏi này còn tham gia vào quá trình sản xuất collagen ở phụ nữ.

4. Sử dụng tỏi đen thế nào cho đúng?

• Ăn trực tiếp: nên ăn riêng, không ăn chung với các thực phẩm, gia vị khác. Bạn chỉ nên sử dụng 3 -5g/ngày và nhớ nhai kỹ trước khi nuốt
• Ngâm với mật ong: dùng 1 thìa cà phê/ngày
• Ngâm rượu: dùng chung với rượu nguyên chất lên men tự nhiên, liều 50ml/ngày. Tỷ lệ ngâm là 250g tỏi và 1 lít rượu nguyên chất, ngâm trong 2 tuần.
• Nước ép tỏi đen: xay nhuyễn và dùng nước ấm để lọc lấy tinh chất, loại bỏ cặn. Dùng 3 -5g tỏi/liều hàng ngày.

Cách sử dụng tỏi đen đúng cách

5. Tác dụng phụ của tỏi đen

• Gây buồn nôn, ợ nóng: một số thành phần trong tỏi có thể gây kích ứng dạ dày, ruột, ức chế sự tiết dịch dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, khiến người bệnh gan thường xuyên bị buồn nôn.
• Làm máu khó đông: Sử dụng tỏi đen liên tục trong thời gian dài có thể khiến tế bào máu bị loãng, đặc biệt nguy hiểm với người bị thương nặng, khó cầm máu.
• Nguy cơ suy giảm thị lực: Dùng nhiều loại tỏi này cũng có thể gây ảnh hưởng xấu đến thị lực
• Tác dụng với người mắc bệnh gan: nếu dùng cho người mắc bệnh gan có thể làm bệnh nặng hơn.

6. Một số thắc mắc liên quan đến tác dụng của tỏi đen

6.1. Những người không nên ăn tỏi đen nên lưu ý

• Phụ nữ đang mang thai hoặc đang trong quá trình cho con bú
• Người mắc bệnh máu khó đông
• Người có vết thương hở, chảy máu
• Người đang mắc bệnh dạ dày
• Người mắc bệnh đường ruột, tiêu chảy
• Người bị huyết áp thấp
• Người mắc bệnh gan

Phụ nữ mang thai không nên sử dụng tỏi đen

6.2. Tác dụng của tỏi đen khi ngâm mật ong

Tỏi đen khi kết hợp với mật ong sẽ giúp hỗ trợ điều trị cảm cúm, cảm lạnh, viêm họng, viêm xoang dị ứng và đau dạ dày, đặc biệt là làm đẹp da.

Khi ngâm tỏi đen với mật ong có thể dùng để chữa cảm lạnh và làm đẹp da

6. 3. Rượu tỏi đen có những công dụng gì đối với con người?

Tỏi đen ngâm rượu mang lại nhiều tác dụng như chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư dạ dày, các bệnh về da, hô hấp…

Trên đây LabTrường Chu Văn An đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của tỏi đen cũng như cách sử dụng đúng cách. Hãy luôn ghi chú khi sử dụng loại tỏi này để đạt hiệu quả tốt nhất và đừng quên truy cập website labvietchem.com.vn để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích khác trong cuộc sống nhé.