16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa

Cách nấu canh chua cá ngon luôn là chủ đề được các bà nội trợ quan tâm. Vào những ngày đi làm về mệt mỏi thì đây là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất. Không chỉ vì nó bổ dưỡng, bổ sung năng lượng mà còn vì nó có vị ngọt đậm đà và vị chua nhẹ của các nguyên liệu đi kèm.

Cách nấu canh chua cá rất dễ, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào như cá trắm cỏ, cá chép, cá chim… Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp khám phá 16 cách nấu canh chua cá ngon và dễ làm nhé.

Bạn đang xem: 16 cách nấu canh chua cá vừa lạ vừa ngon, ai cũng xuýt xoa

Loại cá nào ngon nhất để nấu canh chua?

Canh chua là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Trước khi đến với những món canh chua ngon hàng đầu, chúng ta hãy cùng trả lời câu hỏi: Khi nấu canh chua, loại cá nào là ngon nhất?

Theo NGONAZ, canh chua cá không cầu kỳ về nguyên liệu, hầu như bất kỳ loại cá nào cũng có thể kết hợp để nấu canh. Tuy nhiên, phổ biến nhất có lẽ là cá lóc, cá rô phi đỏ, cá trắm cỏ, cá hồi, cá chép, cá thu và cá basa. Những loại cá này đứng đầu danh sách các món cá ngon, thích hợp để nấu canh chua.

Khi nấu canh chua cá, không nhất thiết phải nấu cả con cá, có thể dùng đầu, thân hoặc đuôi để nấu, vẫn ngon và bổ dưỡng.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon, không thử thì “phí phạm”

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, vô cùng nổi tiếng ở miền Nam. Đối với người dân nơi đây, nó đã trở thành một “đặc sản” không thể thiếu. Trước đây, tôi đã có dịp nếm thử món canh chua cá lóc này tại nhà một người bạn ở miền Nam. Thực sự rất ngon và đậm đà, mọi người ạ. Khi được hỏi, cách làm cũng rất dễ, chỉ với những gia vị đơn giản, quen thuộc là bạn đã có một bát canh chua ngon tuyệt. Mọi người hãy thử và cảm nhận nhé.

Súp chua cá hồi

Cá hồi là loại cá “siêu” bổ dưỡng và ngon miệng. Thịt cá hồi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và một số thành phần khác tốt cho cơ thể. Đó cũng là lý do vì sao cá hồi luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Thông thường mọi người dùng cá hồi để làm sashimi, nhưng tôi thấy canh chua cá hồi cũng rất ngon. Thịt cá hồi hơi ngọt, kết hợp với me chua, hành tây và tỏi thì không có gì để phàn nàn.

Canh chua cá rô phi đỏ

Xem thêm : 11 loại thực phẩm tốt cho mắt giúp cải thiện thị lực

Vào những ngày “thất thường”, một bát canh cá rô phi chua cay chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng. Cá rô phi là loại cá nhiều thịt, ngọt và ít xương. Vì vậy, trong danh sách các cách nấu canh cá chua, làm sao chúng ta có thể bỏ qua nguyên liệu lý tưởng này? Gắp một miếng cá mềm ngọt cùng chút tai voi, đậu bắp và dứa thì quả thực là ngon tuyệt.

Canh chua cá mú

Nếu bạn nghĩ cá bớp không hợp với canh chua thì bạn đã nhầm. Nhà mình nghiện canh chua cá bớp cực kỳ, nấu với măng giòn, dùng bao nhiêu gạo cũng hết. Không chỉ ăn với cơm trắng, chúng mình còn ăn với bún tươi hay phở, cũng ngon lắm. Chắc chắn chúng mình không thể ngừng gắp đũa.

Canh chua cá basa

Chỉ cần tưởng tượng đến mùi thơm của tỏi phi quyện trong từng thìa canh chua cá basa là tôi đã thấy thích thú. Mỗi lần nấu món này, cả căn bếp lại dậy lên mùi thơm quyến rũ mà không món nào sánh bằng. Cá basa được ướp gia vị kỹ lưỡng, xào cho đến khi săn lại, sau đó nêm thêm gia vị chua. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt, vừa ăn vừa reo lên trò chuyện cùng gia đình, sẽ rất ấm cúng.

Canh chua cá chép

Nếu ai hỏi tôi cách nấu canh chua cá nào ngon nhất thì tôi sẽ không ngần ngại giới thiệu món canh chua cá chép này. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, cá chép giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn. Thịt cá chép không hề nhão, lại còn rất ngon, ăn cùng cơm nóng thì đúng là “rửa sạch nồi” không đùa được đâu.

Canh chua cá trê

Đến Đồng bằng sông Cửu Long, ai mà nỡ từ chối canh chua cá trê? Người ta hái hoa dại và rau muống rồi cho vào nấu cùng cá trê béo. Đơn giản vậy thôi nhưng lại là cách nấu canh chua cá trê đặc biệt nhất. Sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ qua món canh hấp dẫn này. Hãy thử ẩm thực Đồng bằng sông Cửu Long qua món canh này nhé!

Canh chua cá trắm cỏ

Ẩm thực Nam Bộ và Tây Phương đã nói đến, giờ chúng ta hãy nói đến món canh chua cá trắm cỏ nổi tiếng ở miền Bắc. Cá trắm cỏ có thể nấu với me, khế hoặc dưa chuột muối để tạo nên vị chua ngọt. Khế nhỏ, hơi chua hoặc dưa chuột muối giòn ăn cùng cá trắm cỏ vừa hấp dẫn vừa khiến bạn phải thốt lên ngon lành ngay.

Canh chua cá tầm

Xem thêm : 7 thực phẩm nên hạn chế dùng khi bị trào ngược dạ dày – thực quản

Không biết từ bao giờ, canh chua cá đã lọt top những cách nấu canh chua ngon nhất rồi phải không? À, có lẽ vì thịt cá tầm mềm nhưng không ngấy, ướp thì là, nghệ rồi nấu cùng me chua, thơm nên càng đặc biệt hơn bao giờ hết. Khi nếm canh, ta dễ dàng cảm nhận được từng miếng thịt cá được ướp kỹ càng. Ngoài me chua, bạn cũng có thể nấu cùng măng, cũng rất tuyệt.

Súp cá ngừ chua

Có ai ở đây đã có cơ hội thử qua canh chua cá thu chưa? Thường thì mình thấy mọi người chỉ dùng phần thân và đuôi để chế biến thôi. Nhưng bạn có biết cá thu không chỉ ngon ở phần thân mà còn ngon ở phần đầu nữa. Phần đầu của cá thu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt khi nấu cùng măng chua, dưa chua hay tai voi thì không có gì để chê. Mình thường nấu cùng rau muống, đậu bắp và măng chua. Mọi người có thể ghi ngay món ăn này vào top những cách nấu canh chua cá thu ngon nhất nên thử.

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc có thịt chắc, được tẩm ướp vừa miệng, nước dùng chua chua, đậm đà, vừa ngọt mát nhờ nước me. Ngoài ra còn có các loại gia vị đi kèm như: cà chua, khoai mỡ, đậu bắp, giá đỗ… những nguyên liệu này đều giản dị, dễ tìm. Tuy nhiên, khi kết hợp với nhau lại tạo nên món canh chua cá lóc ngon tuyệt chưa từng thấy.

Súp chua cá đuối

Canh chua cá đuối có hương vị độc đáo, giòn và ngọt, khác hẳn với các loại canh chua thông thường. Mình thường nấu cá đuối với hoa chuối, cơm rượu và dứa, mỗi loại gia vị đều có hương vị riêng. Nhưng dù nguyên liệu có là gì thì canh chua cá đuối này cũng đáng để thử. Danh sách các công thức nấu canh chua cá đuối ngon không thể thiếu công thức này.

Canh chua cá trê

Canh chua cá trê không chỉ là món canh ngon, có hương vị tuyệt vời mà còn là món ăn bổ dưỡng. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng, cảm nhận trọn vẹn hương vị của cá trê và vị chua của cà chua chín đỏ. Nhiều người sợ cá trê bị tanh nên nấu canh chua sẽ không ngon. Nhưng thực tế không phải vậy. Chỉ cần làm sạch và ướp cá trê là cá sẽ không còn mùi tanh nữa.

Canh chua cá mú

Nếu bạn chưa từng ăn cá mú thì hãy thử công thức nấu canh cá mú chua này nhé. Nếu muốn cá mú ngon thì hãy kết hợp với hoa sesbania, súng và cà chua. Tuy đơn giản và dân dã nhưng bạn sẽ có ngay một nồi canh cá mú chua hấp dẫn. Thịt cá mú chắc, ngọt và sánh nên dù ăn bao nhiêu bạn vẫn thấy đói.

Canh chua cá trê

Cá tra nghe có vẻ lạ nhưng bạn đừng bỏ qua nhé. Bởi đây là một trong những loại cá ngon đáng để thử. Thịt cá tra tươi, ngọt khi nấu cùng mimosa nước mát và lá me non thì quả thực không thể cưỡng lại. Chỉ mất khoảng 20-30 phút là mọi người đã xong, có khi mình ăn canh chua cá tra cả tuần mà không biết chán.

Súp chua cá ngừ

Nếu bạn thích thưởng thức cá biển thì chắc chắn không thể bỏ qua món canh chua cá ngừ này. Cá ngừ rất dễ tìm và rẻ. Vậy nên không có lý do gì để các chị em phụ nữ bỏ qua món canh này. Canh chua cá ngừ nóng hổi, ​​thổi vào và ăn đã làm say đắm biết bao tín đồ ẩm thực.

Phần kết luận

Tôi rất thích vị chua ngọt của món canh cá này, khi sau một ngày làm việc mệt mỏi, về nhà và thưởng thức canh cá chua. Ôi, cảm giác thật tuyệt vời, những ngày không “nuốt” được cơm, canh cá chua như “cứu tinh” cho gia đình tôi.

Nhiều người nói canh chua cá chỉ hợp với mùa hè, đúng là vậy nhưng chưa đủ. Mình nghĩ món canh này cũng là “hot hit” vào mùa đông. Hy vọng top 16 cách nấu canh chua cá trên đây sẽ giúp mọi người không phải quá lo lắng về việc nên làm gì để đổi gió cho gia đình.

Nguồn: https://truonglehongphong.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang